納帕谷夏日葡萄酒旅游指南(2)

到達(dá)酒莊后，因?yàn)榱胰债?dāng)頭，在室外快速參觀了建于1848年的Jacob Beringer的故居Hudson House，這棟二層簡(jiǎn)約風(fēng)格的老式建筑，現(xiàn)在是酒莊的美食烹飪藝術(shù)中心。還有，沿路前方的酒莊接待和品酒中心，也是酒莊的另一重要?dú)v史建筑Rhine House，建筑中復(fù)雜的木雕制品，石制品和新藝術(shù)(Art Nouveau)風(fēng)格的彩繪玻璃，完好依舊。

到了品酒中心，慣例品酒，不過酒莊為我特意準(zhǔn)備了，一個(gè)從味覺角度進(jìn)行酒食搭配的品鑒嘗試，頗有新意，甚至挑戰(zhàn)了一些傳統(tǒng)的搭菜理論。

3. 鹿躍酒莊，就是在1976年那場(chǎng)載入史冊(cè)的巴黎品評(píng)中，一舉奪魁，為美國葡萄酒揚(yáng)名世界的傳奇酒莊，也是現(xiàn)在公認(rèn)的世界頂級(jí)酒莊之一。

不過在納帕谷旅游要特別注意，“鹿躍”為名的酒莊有兩家。我們平時(shí)提到的“鹿躍酒莊”，英文是【Stag’s leap Wine Cellar】;而另一家“鹿躍酒園”是同在納帕谷的【Stags’ leap winery】，是家實(shí)力中上的酒莊。查詢網(wǎng)站資訊時(shí)，要特別注意，鹿躍酒莊Stag’s leap Wine Cellar是Cask23.com;而鹿躍酒園Stags’ leap winery是Stagsleap.com。

在品酒室經(jīng)理Mel Borbolla的帶領(lǐng)下，參觀了“歲月手跡”(Hands of Time)那面滿是酒莊貢獻(xiàn)者們手印的紀(jì)念墻。還有頗為壯觀的山丘里鑿出的酒窖，穿過入口的宴會(huì)廳，走進(jìn)有弧度的隧道儲(chǔ)酒區(qū)，燈光和向里無盡延伸的橡木桶，帶來很強(qiáng)的視覺沖擊。

出了酒窖，行走數(shù)十米就能看到鹿躍酒莊的葡萄園，遠(yuǎn)眺山尖，起伏之處就是大名鼎鼎的【鹿躍之處】。

Mel Borbolla為我的品鑒準(zhǔn)備了一款干白，以及2008年份，酒莊實(shí)力最好的3款酒的比較品鑒。我也難得直觀體會(huì)了赤霞珠在鹿躍不同風(fēng)土條件下的不同表現(xiàn)，以及調(diào)配后的均衡和細(xì)膩。

納帕有美酒，也有美食可覓，我開車駛離鹿躍酒莊數(shù)英里，就遇到有超級(jí)大廚Thomas Keller領(lǐng)銜的米其林三星餐廳-法國洗衣房(French Laundry)(6640 Washington Street，Yountville)，卓越的品質(zhì)使之從2006年至今一直保持著米其林三星的稱號(hào)。每天他們提供兩套，各9道菜的套餐，100多頁的酒單也選得頗有功底，滿目佳釀，絕不比其精美菜式遜色!當(dāng)然如果有酒單上沒有的特殊酒款，也可自帶，餐廳會(huì)每瓶及兩位的服務(wù)收75美金的“開瓶費(fèi)”。

納帕除了葡萄酒，與我一路相陪的還有當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的上好橄欖油。度假夏日，納帕地界往往還有黑櫻桃、藍(lán)莓、黑莓、覆盆子、草莓等水果供應(yīng)，價(jià)格低廉，當(dāng)?shù)爻�市黑櫻桃折成人民幣最低�?0多元一斤，是我這個(gè)水果控的天堂。

加州納帕一帶，經(jīng)常舉辦大大小小的農(nóng)夫集市，是當(dāng)?shù)赝廉a(chǎn)的集中品嘗購買的好時(shí)機(jī)。當(dāng)?shù)鼐用裢�往�?huì)攜家?guī)Э冢�在集市或附近空地野餐交流，享受天倫。我也摻合其中，體驗(yàn)了一把納帕鄉(xiāng)民的休閑生活。納帕的農(nóng)夫集市在某種意義上說，是旅人在短時(shí)間內(nèi)了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的上佳機(jī)會(huì)。此外音樂，藝術(shù)，園藝，SPA，購物，戶外運(yùn)動(dòng)也都是納帕谷旅游的可選項(xiàng)。

Tips：

由于舊金山多華人，從北京到舊金山的航班不少，除比較不同航空公司的價(jià)格和時(shí)刻之外，是否轉(zhuǎn)機(jī)、以及如何轉(zhuǎn)機(jī)也是可以小思量的。以我經(jīng)驗(yàn)來說轉(zhuǎn)機(jī)相對(duì)便宜，而轉(zhuǎn)機(jī)的方案中，如果希望較為安靜的乘機(jī)環(huán)境，可以選擇從日本轉(zhuǎn)機(jī)去舊金山，因?yàn)閲�人喜熱鬧，而日本人相對(duì)安靜，在日本轉(zhuǎn)機(jī)后的航段，整體會(huì)適合喜靜人士。