揭秘埃米塔日千面之美

羅訥河谷產(chǎn)區(qū)北部，那個(gè)被葡萄酒愛好者共同矚目的埃米塔日(L’Hermitage)葡萄園就坐落在羅訥河左岸的山丘上。它靠近羅訥河，位于河流的拐彎處，由于受地中海氣候的影響，整個(gè)葡萄酒園坐落在南面，不受北風(fēng)的侵襲，十分有利于葡萄的成熟。

山丘的西部地勢(shì)陡峭，平均傾斜度為30%，最傾斜的地方可達(dá)到40%。這里擁有花崗巖的土壤層。在階梯狀葡萄園里，種植著大面積的西拉。越靠近東部，就越接近羅訥河谷古老的沖積層。在這里，山丘相對(duì)平坦，以黃土為主，多種植白葡萄品種瑪珊、胡珊。在AOC級(jí)別的葡萄園中，三分之一會(huì)采用機(jī)械化種植。根據(jù)不同的地勢(shì)條件酒農(nóng)使用不同的工具進(jìn)行耕種，如：拖拉機(jī)、絞車、手扶機(jī)動(dòng)犁、馬匹或者十字鎬和肩背式泵。

埃米塔日產(chǎn)區(qū)

占地面積：136公頃年產(chǎn)量：3600百升(70%紅， 30%白)最低種植密度：6000株/公頃準(zhǔn)許最大產(chǎn)量：40-4 6百升/公頃(干紅)，45-46百升/公頃(干白)，15百升/公頃(稻草酒)。

土壤

被羅訥河所分開的阿爾代什山，有著花崗巖的土壤。知名的埃米塔日(L’Hermitage)產(chǎn)區(qū)就坐落在這里。在西部地區(qū)，葡萄園的土壤由花崗巖(第一紀(jì))，以及覆蓋在上方的云母片巖、片麻巖組成。最貧瘠的地塊，則是由花崗巖、砂質(zhì)黏土組成，并且對(duì)侵蝕非常敏感�；◢弾r所在的地方土壤最貧瘠，但是由于裂縫中的黏土成分，也使土壤保留了一定水分。

產(chǎn)區(qū)的中部和東部，是羅訥河谷古老的沖積層(第四紀(jì))，擁有黏土、石灰石、沙土、淤泥、鵝卵石以及礫石。最古老的葡萄園位于高處，如：梅阿勒、博姆園、羅古勒(Méal, Beaume, Rocoule……)而相對(duì)年輕的葡萄園，則位于底部，靠近河流，如：格里菲爾園(Gref f ieux)迪奧涅(Diognières)在山丘的斜坡上，有著隱士、白宮、奧姆等葡萄園(Ermite,Maison-Blanche, L’Homme……)。我們所看到的風(fēng)積的石灰?guī)r(黃土)，可追溯到第四紀(jì)末期。