茅臺(tái)鎮(zhèn)需要用行走的方式去閱讀

無論是過去還是現(xiàn)在，茅臺(tái)鎮(zhèn)就像一本精美的書，散發(fā)著天堂般的清香，吸引著你用行走的方式去閱讀它。

“我的生活如是真樸，我可以看到自然的面目”，這是我與“酒游記”數(shù)次游歷茅臺(tái)鎮(zhèn)后內(nèi)心最直白的感受。

去過的人一定會(huì)認(rèn)同：茅臺(tái)鎮(zhèn)就是這樣一個(gè)地方，讓遠(yuǎn)離它的人念念不忘，讓初來乍到的人陷在溫柔與浪漫的包圍中，讓還沒有到達(dá)的人充滿著撲朔迷離的想象。正是這些，誘惑著人們一次次來到這里，行走在這片最完美也最簡單的大地之上。

5月21日，是一個(gè)對(duì)于多數(shù)年輕人而言較為浪漫的一天，“521”諧音即為“我愛你”。巧合之際讓我與茅臺(tái)小鎮(zhèn)再次如期相遇，是的，我愛這里，愛這片具有無限豐富性的大山之中彌漫著一種熱烈而又豐潤、古老而又現(xiàn)代的浪漫氣息。這是一個(gè)永遠(yuǎn)處于夢(mèng)想深處的地方。

我愿行走在這片赤土之上，去閱讀它，也去找尋這座大山之中最純樸的那個(gè)夢(mèng)想……

形：至美的陰柔與陽剛

到達(dá)令人渴慕已久的茅臺(tái)鎮(zhèn)，絕不亞于一個(gè)小小的工程量。

乘機(jī)抵達(dá)貴陽機(jī)場，再輾轉(zhuǎn)將近三個(gè)小時(shí)的車程，才能夠真正一覽它的形形色色。去過幾次茅臺(tái)鎮(zhèn)，也寫過不少與之相關(guān)的文章，只不過這次終于捕捉到它頗為“野性活潑”的一面。

雨中茅臺(tái)

剛下飛機(jī)，猝不及防便被陣陣?yán)滹L(fēng)撞了個(gè)滿懷。從濟(jì)南的夏日灼陽到貴州的陰雨連連，溫度的反差如此強(qiáng)烈。驅(qū)車一路前往茅臺(tái)鎮(zhèn)，逐漸昏暗的夜色與一望無際的群山交匯相融，愈加神秘。

這里沒有絕對(duì)的“對(duì)等”，所以我們也隨地勢(shì)的變化時(shí)而在上，俯瞰倚靠在山壁之中的人家，又不經(jīng)意間時(shí)而在下，仰望堅(jiān)韌挺拔的大山。只記著去年夏天第一次來茅臺(tái)鎮(zhèn)的高溫烈日，卻不曾體驗(yàn)雨中另一番獨(dú)特的景象。這一次，我的筆下會(huì)描繪一個(gè)全新的“雨中茅臺(tái)”。

茅臺(tái)小鎮(zhèn)像一顆鑲嵌在群山之中的珍寶，從古至今，都籠罩在神秘而又瑰麗的光芒之中。尤為雨中，這份神秘似乎更稍顯隆重。擇一處遠(yuǎn)觀，水汽氤氳，云霧繚繞，閉上眼睛，用心的感受空氣中彌漫的酒香，那一刻你可以任意幻想成一處仙境，一處近乎世外桃源般的清晰與古樸。

雨中的茅臺(tái)，別樣的精致，昏暗的天色與群山的青黛愈加相似，整座城天地之間近乎融于一體。當(dāng)整體黯淡下來，你會(huì)突然覺得這里會(huì)更加凸顯它與身俱來的神秘與古色，更為厚重，也更為濃郁。一切都煥然一新，一切又依舊古樸。細(xì)雨之中，欣賞茅臺(tái)，清新自然，酒香彌漫。稍顯安靜后的街頭巷尾，使整個(gè)茅臺(tái)小鎮(zhèn)看起來十分靜謐和美麗。

純粹直白

雨中茅臺(tái)展現(xiàn)出這個(gè)小鎮(zhèn)夏季陰柔的一面，也讓我在數(shù)次茅臺(tái)之旅后見到了一個(gè)更似仙境的茅臺(tái)鎮(zhèn)。至于它的陽剛，想必到過的人都能感覺到。

對(duì)于神秘而又神圣的茅臺(tái)鎮(zhèn)而言，沒有人視圖去改變這座城市，在這里生活的所有人在享受一種很有情趣的土生土長的生活方式的同時(shí)，悠然自得地等待著現(xiàn)代文明的來臨，最后使二者各自呈現(xiàn)在了這里，純粹而又直白。

對(duì)于茅臺(tái)鎮(zhèn)，即使是在這里生活過多年的人也無法說清它帶給自己的復(fù)雜情感，但是他們很清楚的知道，這里的酒離不開他們，而他們也離不開酒。無論是父輩傳承，還是師傳子教，他們終究要與這個(gè)足以影響整個(gè)中國白酒產(chǎn)業(yè)的“自家酒”相依為命。

他們想到，也真實(shí)的做到。茅臺(tái)鎮(zhèn)的環(huán)境是他們除去釀造茅臺(tái)好醬酒之后的又一共同目標(biāo)，每一家酒企，甚至再小不過的小作坊式釀酒，都積極配合仁懷政府的環(huán)境整治，第一步便是釀酒過程中的污水處理與工藝整治。在此次的茅臺(tái)之行中，參觀了幾個(gè)規(guī)模較小的酒廠，也真確的看到他們?cè)诒Ｗo(hù)環(huán)境中所做出的努力。

其實(shí)會(huì)有點(diǎn)不可思議，是對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)，對(duì)釀酒，對(duì)環(huán)境整治有著多高的敬畏和熱愛，才能夠讓他們自覺的同為一心。我想，是茅臺(tái)鎮(zhèn)人內(nèi)心的陽剛之美。

觸：這便是茅臺(tái)鎮(zhèn)的氣息

關(guān)于茅臺(tái)鎮(zhèn)的想象無窮無盡，關(guān)于茅臺(tái)鎮(zhèn)的猜測也無窮無盡，總之這里是一個(gè)富有傳奇神韻的地方。無論從哪個(gè)角度而言，這是能夠讓人真實(shí)觸摸。

它就像是一份原初的味道，一種迥異的姿態(tài)，一個(gè)擁有神秘心跳的地方，這里的人們放佛還處在人類的童年，他們簡單明亮，簡約節(jié)制。對(duì)于這里，擇幾處落筆回憶。

一處酒香：古香酒廠

生活在這里的人們的心像陽光一樣明亮，在與他們的交往中，你可以感覺到他們是無憂無慮的，胸懷像大地一樣寬廣，那善良樸質(zhì)的品性讓人覺得他們好像剛剛從泥土中誕生。置身其中，你很快就會(huì)沉浸在他們的歡樂之中。

茅臺(tái)鎮(zhèn)的人，一出生就和酒結(jié)下了不解之緣，家家戶戶，幾乎都靠著一個(gè)“酒”字來生活，這一次我所記錄的，正是一個(gè)世代傳承，堅(jiān)守釀造的小酒企——仁懷市古香酒廠。

因?yàn)橐晃慌笥训脑�因，我有幸參觀了坐落在茅臺(tái)鎮(zhèn)的古香酒廠。對(duì)于茅臺(tái)鎮(zhèn)大大小小的酒企，在前幾次的旅行中參觀了不少，但此行中規(guī)模較小的古香酒廠卻讓我記憶更為深刻。不去談?wù)摴畔憔茝S的酒，也不去談?wù)撛诒姸嗑茝S中，它是有多出色，在這里，我真確的感受到了“老茅臺(tái)人”的那份古樸與對(duì)釀酒絲毫不將就的決心。對(duì)于每一滴用心釀造的酒，他們高興自豪的像是在介紹自己的孩子，我知道這是他們一輩子的事情，也是他們一輩子唯一的事情。

從友人那得知，酒廠的負(fù)責(zé)人是一對(duì)夫妻，也是土生土長的茅臺(tái)人，他們從父輩手里傳承釀酒技藝，有如使命般的經(jīng)營著這個(gè)由“作坊式”到逐漸規(guī)模化的酒廠，在他們看來，這或許是一次接力，一次責(zé)任與擔(dān)當(dāng)?shù)慕恿Α?/p>

在參觀的整個(gè)過程中，他們告訴我現(xiàn)在酒廠已經(jīng)暫時(shí)停止生產(chǎn)釀酒，因?yàn)橐�先進(jìn)行污水處理的改造問題。從他們的臉上沒有看到一絲“停工”的焦急，邊走邊討論的話隙中，他們平靜且真誠的告訴我，只有茅臺(tái)鎮(zhèn)的環(huán)境真正得以保護(hù)，每一家酒企才能長久的發(fā)展，這是每一位茅臺(tái)人的本分，也是他們理所應(yīng)該去付出的事情。那一刻，我甚至覺得他們就像孩子般的純粹，純粹的守護(hù)著他們的古香酒廠，他們的赤水河，他們的茅臺(tái)鎮(zhèn)。