暢游西班牙 這五大歌海娜產(chǎn)區(qū)當(dāng)為首選(2)

3. 卡拉塔尤德

圖片來(lái)源：D.O. Calatayud

卡拉塔尤德(Calatayud)產(chǎn)區(qū)位于阿拉貢地區(qū)西部，東邊與卡利涅納相接，南邊則遙望博爾哈。該地區(qū)于1989年被評(píng)定為西班牙的DO產(chǎn)區(qū)(Denominacion de Origen)，目前共有登記酒莊16家，葡萄園8,000英畝，其中60%種植的是歌海娜。

卡拉塔尤德產(chǎn)區(qū)高海拔較高(800-900米)，坡度較陡，氣候?yàn)榇箨懶缘刂泻�氣候，冬季寒冷夏季炎熱，年降水量�?00-500毫米之間。土壤為松散的巖石碎片和石灰?guī)r。這里的葡萄藤樹齡普遍較高，產(chǎn)出的果實(shí)皮較厚，風(fēng)味濃郁，釀造的酒適宜陳年發(fā)展。

當(dāng)?shù)氐谋O(jiān)管機(jī)構(gòu)根據(jù)葡萄藤的樹齡設(shè)定了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，采用50年以上樹齡葡萄藤出產(chǎn)的葡萄釀造的歌海娜葡萄酒可以在酒標(biāo)上標(biāo)識(shí)“超級(jí)卡拉塔尤德(Calatayud Superior)”。這類葡萄酒通常風(fēng)味濃郁而易于飲用，還帶有土壤帶來(lái)的礦物質(zhì)氣息，十分誘人。

4. 特拉阿爾塔

特拉阿爾塔產(chǎn)區(qū)位于加泰羅尼亞南部的內(nèi)陸地區(qū)，葡萄種植面積約8,000公頃，于1972被評(píng)定為DO產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)以白歌海娜(Grenache Blanc，在當(dāng)?shù)乇环Q為Garnacha Blanca)釀造的白葡萄酒而聞名，同時(shí)，也生產(chǎn)歌海娜紅葡萄酒。

特拉阿爾塔產(chǎn)區(qū)地形多樣，有平原，有高地，也有斜坡和山谷，海拔最高為550英尺。因距地中海較近，受到海岸吹來(lái)的潮濕空氣影響，氣候呈大陸性地中海氣候，陽(yáng)光充足，降水較少。土壤主要為石灰?guī)r，因而出產(chǎn)的葡萄酒多帶有礦物質(zhì)風(fēng)味。

19世紀(jì)時(shí)，特拉阿爾塔產(chǎn)區(qū)一種名叫“琥珀白(Amber Blanc)”的氧化白葡萄酒十分出名，但不幸的是當(dāng)初用于生產(chǎn)這種葡萄酒的葡萄藤都?xì)�滅在根瘤蚜蟲病疫中，直到二十世紀(jì)中期才重新種植。目前，特拉阿爾塔產(chǎn)區(qū)的白歌海娜葡萄藤樹齡約在25歲左右。采用白歌海娜釀造干型白葡萄酒的做法也逐漸流行。特拉阿爾塔產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的白歌海娜葡萄酒酒標(biāo)一般都為黑色，品質(zhì)上乘，其酒體飽滿，風(fēng)味豐富，十分獨(dú)特。

5. 索蒙塔諾

圖片來(lái)源：D.O. Somontano

索蒙塔諾產(chǎn)區(qū)坐落在雪山覆蓋的比利牛斯山脈(Pyrenees)山下，位于埃布羅河谷邊緣，葡萄園面積約為4,000公頃。“Somontano”在西班牙語(yǔ)中的意思即為“在山腳下”。此處海拔在300-1,000米之間，白日溫度較為極端，土壤肥沃，釀造出的歌海娜葡萄酒具有很好的陳年潛力。當(dāng)?shù)氐耐寥乐泻�有太古宙時(shí)期殘留下來(lái)的石灰質(zhì)，因而出產(chǎn)的葡萄酒帶有顯著的礦物質(zhì)風(fēng)味。

索蒙塔諾于1984年被列為DO產(chǎn)區(qū)，以出產(chǎn)赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和霞多麗(Chardonnay)葡萄酒而聞名。隨著歌海娜在該產(chǎn)區(qū)的地位逐漸上升，當(dāng)?shù)馗韬Ｄ绕咸丫埔裁�聲漸起。歌海娜雖然是后起之秀，但這并不意味著索蒙塔諾產(chǎn)區(qū)的歌海娜葡萄藤很年輕——塞卡斯蒂利亞谷(Valle de Secastilla)的歌海娜葡萄藤樹齡可達(dá)100年。這些飽經(jīng)風(fēng)霜的老藤歌海娜使得當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的歌海娜葡萄酒具有獨(dú)特的復(fù)雜性。