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永利皇宮邀請Tokyo Confidential及Tres monos調(diào)酒師駐場獻技
僅此兩晚，來自日本及阿根廷的獨特調(diào)酒盛宴即將展開 澳門，2025年1月13日 永利皇宮將于1月17日至18日舉辦三場獨特的調(diào)酒盛宴，邀請到來自日本Tokyo Confidential酒吧及阿根廷Tres monos酒吧的調(diào)酒師擔任客席調(diào)酒師，邀請城中雞尾酒熱愛者一同享受僅此兩晚的...
http://oivk.cn/hangye/01141022A2025.html 分類：酒業(yè)新聞 日期：2025-01-14 -
稀世酩品，Bowmore Onyx 51年蘇格蘭威士忌高價落槌遠超預期
12月3日，蘇富比首屆The Distillers One of One慈善拍賣會于蘇格蘭首府愛丁堡隆重舉行。波摩單樽稀世珍釀Bowmore Onyx 51年單一麥芽蘇格蘭威士忌在此次拍賣會上，以40萬英鎊 / 53.234萬美元*的歷史高價落槌成交，再次彰顯了艾雷島波摩酒廠致力善行的堅定承諾...
http://oivk.cn/qiye/122G0004H021.html 分類：酒業(yè)公司 日期：2021-12-27 -
你知道哪5種土壤最適合種植葡萄藤嗎？
為什么來自勃艮第(Burgundy)的黑皮諾(Pinot Noir)和來自新西蘭的黑皮諾嘗起來如此不同?答：因為風土不同。風土在很大程度上決定了一款酒的風味，而氣候和土壤是風土的最主要的兩大構成。氣候固然對培育高品質葡萄來說非常重要，但土壤這一與葡萄藤根系息息相...
http://oivk.cn/jiuwenhua/jiushenghuo/01239153H019.html 分類：酒生活 日期：2019-01-23 -
Alain moueix：風土到底如何影響葡萄品種？
這篇講稿來自生物動力法認證組織Biodyvin的副主席、圣愛美隆產(chǎn)區(qū)列級名莊Chteau Fonroque和波美侯產(chǎn)區(qū)酒莊Chteau Mazeyres的管理者Alain moueix先生在2018風土復興國際葡萄酒研討大會上的發(fā)言，他以歷史的眼光深刻呈現(xiàn)了風土這個概念，值得仔細研讀。 大家好...
http://oivk.cn/zhuanfang/1210Z4002018.html 分類：酒業(yè)人物 日期：2018-12-10 -
去除香檳和白葡萄酒漬小貼士
香檳(Champagne)和白葡萄酒可以搭配的食物范圍很廣，尤其香檳，更是各類慶典的首選飲品，而這也意味著，我們衣物上濺到香檳或是白葡萄酒漬的可能性非常高，所幸這些酒液的顏色不深，但處理不當，一樣會慢慢變成深色的污跡。心愛的裙子或是襯衫染了酒漬怎么能...
http://oivk.cn/jiuwenhua/jiushenghuo/1123Yc22018.html 分類：酒生活 日期：2018-11-23 -
歐洲有哪些優(yōu)秀本土釀酒葡萄品種？
相比法國、意大利和西班牙等西、南歐的老牌葡萄酒產(chǎn)國，中、東歐國家出產(chǎn)的葡萄酒要小眾不少，在國際市場上也不那么常見，但這些國家用本土葡萄品種釀造的葡萄酒，非常多樣且個性獨特，擁有不輸國際大牌品種的魅力，十分值得一試。 1. 羅馬尼亞摩爾多瓦 羅馬...
http://oivk.cn/jiuwenhua/jiushenghuo/1122Y94H018.html 分類：酒生活 日期：2018-11-22 -
混凝土罐：介于橡木桶和不銹鋼罐之間的第三種選擇
在過去很長的一段時間里，橡木桶是葡萄酒釀造過程的主宰容器。除了發(fā)酵和陳年，它還被廣泛運用于葡萄酒運輸當中。20世紀80年代，過桶的紅葡萄酒更容易獲得酒評家們的高分，以致到了20世紀90年代，釀酒師們紛紛嘗試使用不同的方法給葡萄酒增加橡木桶風味。不...
http://oivk.cn/jiuwenhua/jiushenghuo/101DZ422018.html 分類：酒生活 日期：2018-10-16 -
什么是葡萄根瘤蚜？
葡萄根瘤蚜(Phylloxera)這個讀起來微微拗口、筆畫復雜的詞匯，在近現(xiàn)代葡萄酒發(fā)展史上給人們留下了一段慘痛的記憶：1863年，它在法國出現(xiàn)并迅速蔓延，在世紀之交摧毀了整個歐洲數(shù)千公頃的葡萄藤，后雖通過努力遏制了災情的持續(xù)惡化，但時至今日葡萄根瘤蚜仍...
http://oivk.cn/jiuwenhua/jiushenghuo/0RbP152018.html 分類：酒生活 日期：2018-08-29 -
下回吃海鮮 試試這樣搭配葡萄酒
因為紅酒配紅肉，白酒配白肉這句搭配俗語，我們往往會傾向于選用白葡萄酒搭配海鮮，但白葡萄酒的種類繁多，不同的個性也使它們適合搭配的海鮮菜肴不盡相同，此外，許多起泡酒以及紅葡萄酒也可以和海鮮碰撞出令人驚喜的火花。 (圖片來源網(wǎng)絡，如有侵權請聯(lián)系...
http://oivk.cn/jiuwenhua/meishi/0R2WUR018.html 分類：美食 日期：2018-08-22 -
雷司令的妙用：清爽一夏之水果軟糖
用杏泥為原料制成的方形軟糖甜蜜Q彈，加入雷司令(Riesling)后可以讓軟糖兼有桃子、柑橘等更豐富的美妙滋味。制作方法很簡單，周末宅在家時，不妨自己動手試一試吧! (圖片來源網(wǎng)絡，如有侵權請聯(lián)系本站) 食材： 少許菜籽油 225g杏干 1.5杯砂糖 2杯干型雷司令...
http://oivk.cn/jiuwenhua/meishi/0I0W3142018.html 分類：美食 日期：2018-07-30