12月3日,蘇富比首屆The Distillers One of One慈善拍賣會(huì)于蘇格蘭首府愛丁堡隆重舉行。波摩單樽稀世珍釀Bowmore Onyx 51年單一麥芽蘇格蘭威士忌在此次拍賣會(huì)上,以40萬(wàn)英鎊 / 53.234萬(wàn)美元*的歷史高價(jià)落槌成交,再次彰顯了艾雷島波摩酒廠致力善行的堅(jiān)定承諾...
http://oivk.cn/qiye/122G0004H021.html 分類:酒業(yè)公司 日期:2021-12-27為什么來自勃艮第(Burgundy)的黑皮諾(Pinot Noir)和來自新西蘭的黑皮諾嘗起來如此不同?答:因?yàn)轱L(fēng)土不同。風(fēng)土在很大程度上決定了一款酒的風(fēng)味,而氣候和土壤是風(fēng)土的最主要的兩大構(gòu)成。氣候固然對(duì)培育高品質(zhì)葡萄來說非常重要,但土壤這一與葡萄藤根系息息相...
http://oivk.cn/jiuwenhua/jiushenghuo/01239153H019.html 分類:酒生活 日期:2019-01-23這篇講稿來自生物動(dòng)力法認(rèn)證組織Biodyvin的副主席、圣愛美隆產(chǎn)區(qū)列級(jí)名莊Chteau Fonroque和波美侯產(chǎn)區(qū)酒莊Chteau Mazeyres的管理者Alain moueix先生在2018風(fēng)土復(fù)興國(guó)際葡萄酒研討大會(huì)上的發(fā)言,他以歷史的眼光深刻呈現(xiàn)了風(fēng)土這個(gè)概念,值得仔細(xì)研讀。 大家好...
http://oivk.cn/zhuanfang/1210Z4002018.html 分類:酒業(yè)人物 日期:2018-12-10香檳(Champagne)和白葡萄酒可以搭配的食物范圍很廣,尤其香檳,更是各類慶典的首選飲品,而這也意味著,我們衣物上濺到香檳或是白葡萄酒漬的可能性非常高,所幸這些酒液的顏色不深,但處理不當(dāng),一樣會(huì)慢慢變成深色的污跡。心愛的裙子或是襯衫染了酒漬怎么能...
http://oivk.cn/jiuwenhua/jiushenghuo/1123Yc22018.html 分類:酒生活 日期:2018-11-23相比法國(guó)、意大利和西班牙等西、南歐的老牌葡萄酒產(chǎn)國(guó),中、東歐國(guó)家出產(chǎn)的葡萄酒要小眾不少,在國(guó)際市場(chǎng)上也不那么常見,但這些國(guó)家用本土葡萄品種釀造的葡萄酒,非常多樣且個(gè)性獨(dú)特,擁有不輸國(guó)際大牌品種的魅力,十分值得一試。 1. 羅馬尼亞摩爾多瓦 羅馬...
http://oivk.cn/jiuwenhua/jiushenghuo/1122Y94H018.html 分類:酒生活 日期:2018-11-22在過去很長(zhǎng)的一段時(shí)間里,橡木桶是葡萄酒釀造過程的主宰容器。除了發(fā)酵和陳年,它還被廣泛運(yùn)用于葡萄酒運(yùn)輸當(dāng)中。20世紀(jì)80年代,過桶的紅葡萄酒更容易獲得酒評(píng)家們的高分,以致到了20世紀(jì)90年代,釀酒師們紛紛嘗試使用不同的方法給葡萄酒增加橡木桶風(fēng)味。不...
http://oivk.cn/jiuwenhua/jiushenghuo/101DZ422018.html 分類:酒生活 日期:2018-10-16葡萄根瘤蚜(Phylloxera)這個(gè)讀起來微微拗口、筆畫復(fù)雜的詞匯,在近現(xiàn)代葡萄酒發(fā)展史上給人們留下了一段慘痛的記憶:1863年,它在法國(guó)出現(xiàn)并迅速蔓延,在世紀(jì)之交摧毀了整個(gè)歐洲數(shù)千公頃的葡萄藤,后雖通過努力遏制了災(zāi)情的持續(xù)惡化,但時(shí)至今日葡萄根瘤蚜仍...
http://oivk.cn/jiuwenhua/jiushenghuo/0RbP152018.html 分類:酒生活 日期:2018-08-29因?yàn)榧t酒配紅肉,白酒配白肉這句搭配俗語(yǔ),我們往往會(huì)傾向于選用白葡萄酒搭配海鮮,但白葡萄酒的種類繁多,不同的個(gè)性也使它們適合搭配的海鮮菜肴不盡相同,此外,許多起泡酒以及紅葡萄酒也可以和海鮮碰撞出令人驚喜的火花。 (圖片來源網(wǎng)絡(luò),如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系...
http://oivk.cn/jiuwenhua/meishi/0R2WUR018.html 分類:美食 日期:2018-08-22用杏泥為原料制成的方形軟糖甜蜜Q彈,加入雷司令(Riesling)后可以讓軟糖兼有桃子、柑橘等更豐富的美妙滋味。制作方法很簡(jiǎn)單,周末宅在家時(shí),不妨自己動(dòng)手試一試吧! (圖片來源網(wǎng)絡(luò),如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站) 食材: 少許菜籽油 225g杏干 1.5杯砂糖 2杯干型雷司令...
http://oivk.cn/jiuwenhua/meishi/0I0W3142018.html 分類:美食 日期:2018-07-30如果你喜歡喝紅酒也喜歡吃燒烤,那么除了用紅酒搭配燒烤以外,還有一個(gè)可以同時(shí)享用這兩樣美味的方法值得一試,那就是用紅酒來制作燒烤辣醬。下面,就讓我們一起來看看具體是如何制作的吧! (圖片來自網(wǎng)絡(luò) 如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站) 材料: 1湯匙植物油 1個(gè)大洋蔥...
http://oivk.cn/jiuwenhua/meishi/0FDD1R018.html 分類:美食 日期:2018-07-06