老茅臺(tái)瘋漲 還有什么老酒值得入手？

背景：老酒瘋漲

年關(guān)將近，一直處于饑餓狀態(tài)的茅臺(tái)，開始瘋漲。

不僅如此，老茅臺(tái)更是一天一個(gè)價(jià)。同年份的茅臺(tái)酒，數(shù)天之隔，便有了數(shù)百元的差價(jià)。國(guó)人再度發(fā)揮了“買漲不買跌”的精神，越是稀缺漲價(jià)，越是爭(zhēng)相購(gòu)買。茅臺(tái)的漲價(jià)，帶動(dòng)了整個(gè)老酒市場(chǎng)的興旺，一個(gè)月以來(lái)，一些地方名酒漲幅甚至超過(guò)10%。

瘋狂的老酒，是迎來(lái)春天，還是毀滅?

傳統(tǒng)概念的老酒，是早期生產(chǎn)的酒。2013年，老酒藏家曾宇提出觀點(diǎn)：“收藏老酒，宜收藏90年代中期以前的酒，這些酒留存至今不僅口感好，更具備文化、歷史收藏價(jià)值”。這一觀點(diǎn)得到藏界普遍認(rèn)同，彼時(shí)九十年代中期的一些二三線品牌酒，流通價(jià)格不過(guò)三五百元。

然而，隨著老酒行業(yè)的火熱發(fā)展、以及消費(fèi)者對(duì)老酒收藏的日益關(guān)注，九十年代中期之前的產(chǎn)品，喝一瓶少一瓶，逐漸被視為稀缺品。這些三五佰元可購(gòu)買到的老酒如今價(jià)格動(dòng)輒破千。

收藏圈的瘋狂與炒作，讓有些藏品的價(jià)格出現(xiàn)了瘋狂的上漲。一瓶2001年產(chǎn)的出口玻璃汾酒，收藏圈內(nèi)流通價(jià)格竟然達(dá)到1800元，價(jià)格直逼八十年代的玻璃汾酒，令人咋舌。

有人開始質(zhì)疑，老酒，是即將迎來(lái)春天，還是毀滅?

立論——老酒，需要重新定義

事實(shí)上，老酒價(jià)格的上漲是歷史的必然。2016年12月，曾宇在山西汾酒廠舉辦的《酒文化收藏大會(huì)》上，首次就老酒的定義做了全面的詮釋——老酒，是帶有愉悅陳味、附著歷史記憶、有真實(shí)年份紀(jì)錄、具備投資屬性的一種不可再生的文化資源。

這樣的一次針對(duì)老酒的重新定義，將老酒收藏的范疇擴(kuò)大。曾經(jīng)局限于九十年代中期以前的老酒收藏范疇，如今發(fā)生了微妙的變化——真實(shí)年份記錄，使得老酒變成了一種可以追溯年份的稀缺資源。只要有日期標(biāo)定，那么哪怕是2015年的酒，也都有它的真實(shí)年份，具備了老酒的屬性。

這樣的觀點(diǎn)，很快得到響應(yīng)。瀘州老窖開始進(jìn)行年份化定價(jià)，2012年生產(chǎn)的國(guó)窖1573被納入年份酒行列，開始執(zhí)行五年的年份價(jià)格。事實(shí)上，酒以年份進(jìn)行定價(jià)在國(guó)內(nèi)酒廠早有先例，登陸茅臺(tái)官網(wǎng)便可查詢到不同生產(chǎn)年份茅臺(tái)的價(jià)格。2016年茅臺(tái)酒，產(chǎn)量4萬(wàn)噸，這4萬(wàn)噸茅臺(tái)酒，到了五年、十年后，便成了喝一瓶少一瓶的稀缺資源。提前進(jìn)行真年份酒的儲(chǔ)存投資，必定在若干年后可升值獲利。