納帕谷之行：列車穿行在葡萄園

說起納帕葡萄酒的美名，自然要提到1976年的巴黎品酒大會(huì)。世界各地的葡萄酒被撕去標(biāo)簽，由大師們“盲品”評(píng)比。獲得紅酒第一的色澤濃郁，口味綿長(zhǎng)，獲得白酒第一的入口清爽，帶有果香和橡木味道。如此美酒從何而來?人們驚異的發(fā)現(xiàn)，兩種酒居然全部產(chǎn)自加州的納帕。從此納帕的Cabernet Sauvignon(赤霞珠)紅酒和Chardonnay(霞多內(nèi))白酒名震天下。每年前來納帕品酒的游客近500萬，在加州僅次于迪士尼樂園。

坐著火車游納帕是非常悠閑的玩法。納帕“酒車”用老式伯靈頓車廂改造而成，(北方伯靈頓鐵路公司剛被巴菲特全資收購)，為和納帕的自然環(huán)境相配，驅(qū)動(dòng)力全為天然氣。納帕酒車已運(yùn)行了20年，游客超過200萬。上午10點(diǎn)半，酒車啟程。我們這節(jié)車廂的座位全是旋轉(zhuǎn)沙發(fā)，以便觀景。不多時(shí)，大片的葡萄酒園鋪展在了窗外。服務(wù)員端上了一杯開胃酒和一盤小點(diǎn)心。酒車公關(guān)部經(jīng)理麥樂迪說，“先開胃，等下咱們?nèi)ゲ蛙�，一邊欣賞酒莊美景，一邊品嘗納帕美食。”

從火車車窗看納帕葡萄園

火車蜿蜒北行，窗外的葡萄園或綠或紅。車廂接口處則窗戶大敞，葡萄香味直竄入鼻。葡萄園中星星點(diǎn)點(diǎn)散布者各式建筑，有的紅墻白瓦，有的尖頂壁立，有的端坐山坡，有的隱居谷地。納帕谷地西臨太平洋，是難得的地中海式氣候。來自海灣的霧氣和云層使得納帕谷南部地區(qū)的夏天更加涼爽，而北部過來的熱氣流使得葡萄的生長(zhǎng)季節(jié)變得漫長(zhǎng)而穩(wěn)定。從1850年代起，納帕就開始產(chǎn)酒，并曾在1889年巴黎國(guó)際博覽會(huì)上獲得了金獎(jiǎng)。1920年代美國(guó)全國(guó)禁酒，納帕酒業(yè)遭受打擊。1960年代，面對(duì)工業(yè)化和城市化的侵蝕，納帕各界鼓動(dòng)政府通過法案保護(hù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，從此納帕的葡萄園種植走向繁榮。

“納帕酒車還有一項(xiàng)新項(xiàng)目，那就是舉行酒莊婚禮。”酒車公司的戴安娜介紹說。酒車公司同葡萄酒莊聯(lián)合起來，提供全方位婚慶服務(wù)。雖然業(yè)務(wù)剛剛展開，最遠(yuǎn)已經(jīng)有得克薩斯的新人來這里舉辦婚禮了。

就餐時(shí)間到了。餐車的布置同西餐廳的擺設(shè)并無兩樣。服務(wù)員問我們：配菜您要沙拉還是湯?主食我們有牛排、豬排、雞胸肉和三文魚。正忘神凝視遠(yuǎn)山的時(shí)候，主餐已經(jīng)端了上來。火車上的菜能做多好吃?對(duì)我這個(gè)中國(guó)人來說，可難以分辨。我點(diǎn)的牛排七分熟，一刀下去，還有點(diǎn)紅絲滲出來。咬在嘴里，嬌嫩多汁。再呷一口Goose Crose酒廠的赤霞珠紅酒，已經(jīng)有點(diǎn)陶然自醉了。我的感覺是對(duì)的：由全球八大葡萄名產(chǎn)地組成的“名酒之都全球網(wǎng)絡(luò)”今年剛剛把納帕酒車評(píng)為全球葡萄園之都“最佳餐廳”。兩年前全球扶輪社則把納帕酒車評(píng)為扶輪社聚會(huì)全球最佳五大就餐地點(diǎn)之一。酒車大廚凱里·麥克唐納說，所有的食品都是酒車上現(xiàn)做的。“對(duì)我來說，就餐是在享受生活。”