澳洲葡萄酒旅游之雅拉河谷

以美酒、美食、美景著稱的雅拉河谷是澳大利亞最著名且最古老的產(chǎn)區(qū)之一，也被謄為世界上最佳的寒冷氣候的葡萄酒生產(chǎn)區(qū)域之一。

雅拉河谷位于澳大利亞墨爾本東北郊約40公里處，“雅拉”是源于澳洲原住民語(yǔ)言，意思是從山谷中涌出的清泉。受到充沛河水的滋潤(rùn)，加上充足的陽(yáng)光搭配寒冷的氣候，以及良好的土壤，使得這里的葡萄園能釀出均衡多果味的高品質(zhì)葡萄酒，所以雅拉河谷出產(chǎn)的葡萄酒質(zhì)地柔美，世界知名，也被評(píng)定為澳洲最佳葡萄產(chǎn)區(qū)之一。

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雅拉河谷每年二月會(huì)舉行牧場(chǎng)節(jié)，超過(guò)20多家的酒園會(huì)一起慶祝，請(qǐng)來(lái)頂級(jí)的廚師炮制上等的美食，邊吃邊享受音樂。

目前，該產(chǎn)區(qū)已擁有許多大型酒莊。值得一提的是，這里的氣泡酒別具一格。法國(guó)著名的酩悅香檳酒廠早在1987年就來(lái)此建立了葡萄園，并成立了澳大利亞香桐酒廠，率先發(fā)展了雅拉河谷起泡酒。著名的德保利酒莊在此創(chuàng)建了其產(chǎn)量和規(guī)模最大的葡萄園。此外，這里數(shù)量眾多的精品小酒莊，極好地豐富和平衡了產(chǎn)區(qū)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)。

據(jù)了解，世界上各種葡萄在這里幾乎都有種植。西拉是該地區(qū)理所應(yīng)當(dāng)?shù)拿餍瞧咸哑贩N，用它能夠釀制出多層次、風(fēng)味強(qiáng)烈、單寧細(xì)膩、香氣獨(dú)特和具潛在土味的葡萄酒。赤霞珠也是產(chǎn)區(qū)廣泛種植的葡萄品種，常與西拉混釀。而霞多麗則是亞拉河谷種植得最廣泛的白葡萄品種，其風(fēng)格多樣，從口感復(fù)雜的橡木風(fēng)格到高貴拘謹(jǐn)?shù)娘L(fēng)格，霞多麗的釀造一直都是遵循傳統(tǒng)的釀酒工藝，同時(shí)在雅拉河谷種植的赤霞珠、美樂和黑皮諾均有上好的表現(xiàn)。

游覽酒莊推介：

道門酒莊(Domaine Chandon)

道門酒莊雅拉河谷內(nèi)山巒起伏，溪流潺潺，葡萄園與老舊石造農(nóng)舍間種滿了成排的桉樹，充滿了中世紀(jì)的風(fēng)情。要是喜歡汽泡酒，就一定要去道門酒莊。盛產(chǎn)汽泡葡萄酒的道門香檳酒莊隸屬于法國(guó)香檳巨頭酩悅。

這里的一切東西都透露出法國(guó)人的天性——悠閑而典雅，甚至是酒園里通往釀酒車間路旁，都種植了玫瑰花。所有的一切中，道門酒莊生產(chǎn)的起泡酒尤其有名，口味怡人，而且越來(lái)越趨于完美，可媲美法國(guó)的香檳。其獨(dú)特的酒香和口感讓你感受整個(gè)山谷間最清新的韻味。

道門酒莊的起泡酒發(fā)酵罐

優(yōu)伶酒莊

優(yōu)伶酒莊離墨爾本以東約一小時(shí)車程，在有著明火壁爐的起居室欣賞無(wú)與倫比的鄉(xiāng)村美景，仿佛置身于奧斯汀的小說(shuō)。不管閱讀或和朋友傾談，在優(yōu)伶莊園不能忘記的就是手握一杯雅拉河谷特產(chǎn)美酒。占地250公頃之巨的莊園從1854年起就佇立在雅拉河谷地區(qū)，32間4種不同特色的套房，從有著女性特色的河流套房到風(fēng)格古雅的楓葉套房，從有著觀賞雅拉河谷景致露臺(tái)的亞拉套房到可以通過(guò)私人樓梯到陽(yáng)臺(tái)眺望遠(yuǎn)山的優(yōu)伶套房，舒適、優(yōu)雅、古典、精致、都是優(yōu)伶莊園超過(guò)一個(gè)多世紀(jì)不變的精髓。

特別的是，莊園還可以為客人安排乘坐熱氣球俯瞰雅拉河谷。晨霧中，熱氣球緩緩升起，客人俯瞰整個(gè)雅拉河谷，腳下蜿蜒的河流，蔥郁的葡萄園，和晨光一起構(gòu)成一幅美妙絕倫的畫卷，相信這份景色會(huì)是體驗(yàn)者一生難忘的記憶。

其他酒莊推薦：除了以上兩個(gè)大名鼎鼎的酒莊之外，博爾基尼酒莊( Balgownie Estate)、冷溪山酒莊 Coldstream Hills Winery)、德保利酒莊 (DeBortoli Winery)、多米尼克珀怗葡萄園 (Dominique Portet)也是當(dāng)?shù)胤浅＿m合旅游參觀的酒莊。