愛酒之人這一生必去的七大葡萄酒圣地

品味佳釀自然不失為一次味蕾的驚喜之旅，每年《葡萄酒愛好者》雜志的編輯們會在全球搜羅最不能錯過的葡萄酒旅游勝地。今年，除了傳統(tǒng)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)外，又新增了幾個現(xiàn)代經(jīng)典產(chǎn)區(qū)。無論您的目的是品酒還是旅游，這份名單定讓您不虛此行。

1、希臘愛琴海群島(The Aegean Islands, Greece)

雪白的建筑散落在陡峭的山坡上，俯視之下卻是迷人的愛琴海，很少有人會想到愛琴海上的這些島嶼也是盛產(chǎn)美酒的寶地。但如果仔細(xì)看看，就會發(fā)現(xiàn)圣托里尼島(Santorini)實(shí)際上就是一個大農(nóng)場，薩摩斯島(Samos)的山坡上是大片的梯田式葡萄園，克里特島(Cretes)更是數(shù)個紅、白葡萄品種的故鄉(xiāng)。這三個島嶼都是最佳的美食美酒去處。

在圣托里尼島，你可以乘坐游輪穿越Caldera來到火山口上，這里是欣賞圣托里尼絢麗景致的完滿據(jù)點(diǎn)，然后在溫泉與大海交匯處盡情游泳，當(dāng)你上岸后，會見到你這輩子見過的最美的落日。然后，享用與當(dāng)?shù)氐哪汤�、無花果、面包和蠶豆醬搭配的6款美酒。在克里特島，你可以坐在普塔莉劇院舒適的搖椅上，一邊品嘗幾款葡萄酒，一邊了解當(dāng)?shù)氐尼劸剖?在薩摩斯島，可游覽久負(fù)盛名的薩摩斯博物館，還可參觀Malagari酒莊，嘗嘗這里有名的甜酒。

Assyritiko是圣托里尼島的主要葡萄品種，其葡萄酒清脆、純凈，帶有令人愉悅的高酸度，與各種當(dāng)?shù)氐恼卖~、西紅柿、烤肉丸堪稱絕配。此?5兏旚鄰omato和Mavrotragano等品種也非常有特色;薩摩斯島則以麝香葡萄釀制的甜酒著稱;克里特島的其它品種還包括Vilana、 Vidiano，Mantilari，被稱為薩摩斯島最好的紅葡萄酒。

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2、墨西哥瓜達(dá)盧佩谷/下加州(Valle de Guadalupe/ Baja California, Mexico)

你也許想不到，墨西哥也是個釀酒國，的確如此，它有著長達(dá)數(shù)個世紀(jì)的釀酒歷史，而且酒質(zhì)也不可小覷。在下加州北面瓜達(dá)盧普谷的3號公路沿線，近20年來就涌現(xiàn)出了眾多品質(zhì)不俗的葡萄酒，眾多酒莊與名廚、餐館聯(lián)手，打造了一條“葡萄酒之路”。

在離恩塞納達(dá)(Ensenada)45分鐘車程的小漁村龍蝦灣(Puerto Nuevo)，你將品嘗到此生吃過的最美味的太平洋龍蝦。這個小村里約有30家餐館，最有名的是Villa Ortega，以平底鍋煎成，肉質(zhì)鮮嫩，佐以莎莎醬，配上土豆片、手工薄面餅食用，美味至極。

世界主要的溫暖氣候葡萄品種在這里都有種植，包括赤霞珠、品麗珠、美樂、仙粉黛、西拉等。葡萄酒多酒體飽滿，酒精度高，富含黑色水果味，還帶有些許咸濕的氣息。而白葡萄酒則以提前采摘的霞多麗長相思、賽美蓉和維歐尼最為突出。

瓜達(dá)盧佩谷的酒莊多為小型精品酒莊，開放時間比較隨意，最著名的包括Gaia酒莊(釀制赤霞珠、丹魄和西拉)、Alma酒莊(釀制丹魄和仙粉黛)和Helios酒莊(白歌海娜)。該地區(qū)以混釀葡萄酒為主，如Colina Norte釀制丹魄、佳麗釀、歌海娜等品種。

3、美國得克薩斯州丘陵帶(Texas Hill Country, USA)

得克薩斯州的葡萄酒產(chǎn)量在美國各州排名第五，其丘陵帶是美國第二大AVA產(chǎn)區(qū)。

基于弗雷德里克斯堡(Fredericksburg)的德國傳統(tǒng)，Otto's餐館的菜式質(zhì)樸而不失雅致，Wurst Plate餐館供應(yīng)自制的肝泥香腸、泡菜、芥菜等。如果想嘗嘗當(dāng)?shù)氐钠【�，約翰遜市的Pecan Street Brewing啤酒廠是個不錯的選擇。

這里每年十月都要舉辦“得克薩斯葡萄酒月”，該州最盛大規(guī)模的美食美酒盛會定會讓你不虛此行。

4、阿根廷門多薩(Mendoza, Argentina)

從踏入門多薩的那一刻起，安第斯山就在你的記憶中留下了不可磨滅的印跡。這里葡萄園的海拔都較高，尤其是位于El Plata和Tupungato山上的葡萄園，海拔都超過20,000英尺，是世界上少有的、種植海拔如此之高的葡萄園。由于高緯度所帶來的微氣候以及高海拔所特有的地形，門多薩產(chǎn)區(qū)釀制出來的葡萄酒展現(xiàn)出別具特色的風(fēng)格，吸引了不少葡萄酒愛好者。

不過，門多薩最負(fù)盛名的不僅僅是山脈和馬爾貝克(Malbec)，近15年來，這里已經(jīng)發(fā)展成為一個頂級葡萄酒旅游地。無數(shù)新建的風(fēng)格別致的酒莊，與這里的美食一起，吸引著無數(shù)游客前來。

馬爾貝克的流行助推了該產(chǎn)區(qū)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)，色澤深紅、口感濃郁的馬爾貝克及其混釀葡萄酒與阿根廷的世界級牛肉、烤牛完美搭配。此外，該產(chǎn)區(qū)還非常成功地種植了赤霞珠、西拉、丹魄、黑比諾等品種。

5、德國巴登(Baden, Germany)

巴登是德國陽光最充沛、氣候最溫暖的產(chǎn)區(qū)，與瑞士和法國接壤。沿黑森林博登湖波光粼粼的海岸一直延伸到歷史悠久的海德堡，背靠青山，面臨秀水，景色秀美。城5兏旚鄰林和半木結(jié)構(gòu)的村莊都值得探索。由于陽光充沛，比諾家族的葡萄都在這里有上佳表現(xiàn)，其黑比諾種植面積超過了新西蘭和澳大利亞。當(dāng)然，雷司令仍是主角。地勢陡峭的葡萄園風(fēng)景迷人，在這里你能品嘗來自花崗巖、玄武巖和黃土的葡萄酒之間的差異，并享受巴登的獨(dú)特美食。

你可以做一次遠(yuǎn)足，在黑森林或葡萄園小徑中漫步，到華麗的賭場玩一次輪盤賭，或到巴登巴登最古老的浴場享受溫泉，在弗賴堡大教堂哥特式尖頂上飽覽壯麗景色，或參觀當(dāng)?shù)鼐茝S，細(xì)細(xì)品味以櫻桃、李子和梨制成的“生命之水”。

6、澳大利亞巴羅薩谷(Barossa Valley, Australia)

葡萄酒是巴羅薩谷的大使，它將南澳熱情的陽光帶到世界各地的餐桌上。近年來，得益于美食美酒文化的傳播與推廣，這里的酒莊旅游越來越熱。

巴羅薩谷葡萄酒產(chǎn)區(qū)傳文章來源華夏酒報承了源遠(yuǎn)流長而又獨(dú)特的德國西里西亞文化，至今保留著一些世界上最古老的葡萄樹。在這里，你能找到澳洲最著名的酒莊，包括奔富、Seppelts和Yaldara。有些巴羅薩谷家族的葡萄種植和釀造也傳承到了第六代。而精心制作葡萄酒的傳統(tǒng)也衍生到了享有盛譽(yù)的美食流域。

大自然賦予了巴羅薩谷特殊的氣候，加上富含多種礦物質(zhì)的土壤，還有天然無污染的環(huán)境，這一切讓巴羅薩谷種植出了世界上好的葡萄。巴羅薩的氣候非常適合釀造酒體豐滿的紅葡萄酒，加強(qiáng)型葡萄酒以及口感飽滿的白葡萄酒。巴羅薩谷生產(chǎn)的葡萄酒品種多樣，主要品種包括霞多麗、雷司令、賽美蓉、歌海娜、慕維得爾、赤霞珠以及西拉。另外，這里不僅僅出產(chǎn)紅葡萄酒，還出產(chǎn)著澳洲最好的雷司令，主要產(chǎn)自高海拔的伊頓谷。

7、法國朗格多克(Languedoc, France)

地中海之濱的朗格多克是戶外運(yùn)動、海上皮艇、帆板、獨(dú)木舟劃行愛好者的天堂，同時擁有與眾不同的自然、歷史和文化景觀。這里也是美食與美酒愛好者的完美目的地，一些最富盛名的餐館隱藏在酒鄉(xiāng)的中心地帶，所有的風(fēng)味都源于自然，讓你體驗(yàn)到來自地中海菜肴的健康、美味以及陽光的照拂。

這里的主要葡萄品種有西拉、歌海娜、幕維得爾、佳麗釀、神索。絕大多數(shù)葡萄酒是由多種葡萄釀造而成的，而不是單一品種，通過調(diào)配的方式可以給釀酒帶來很大的發(fā)揮空間，也令朗格多克的葡萄酒風(fēng)格各異。