歐洲葡萄酒旅行的理想之地

葡萄牙正在迅速成為歐洲之旅的下一個(gè)理想目的地。對(duì)于葡萄酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，葡萄牙更是一個(gè)不容錯(cuò)過(guò)的地方，因?yàn)槟莾旱钠咸褕@幾乎還保留著2000年前的樣子。這座瀕臨大西洋的歐洲古國(guó)舒適宜人，讓人幾乎忘記了幾百年前葡萄牙祖先在大冒險(xiǎn)時(shí)代揚(yáng)帆起航的雄壯。這里的人們熱愛(ài)大自然，享受著伊比利亞半島的悠閑。

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里斯本

里斯本是葡萄牙政治、經(jīng)濟(jì)中心和第一大港口，位于歐洲大陸最西邊，與拉丁美洲、西非和地中海的交通非常頻繁，是一座歷史悠久的美麗的海濱城市。城北為辛特拉山，塔古斯河流經(jīng)城南入海，河口寬闊，遠(yuǎn)望一片汪洋，夕陽(yáng)斜照，閃爍萬(wàn)道金光，里斯本人稱(chēng)之為"稻草海"。河上架有薩拉扎爾大橋，長(zhǎng)3018米，中心跨距1013米，為歐洲最長(zhǎng)的吊橋。里斯本沿特茹河延伸，城區(qū)范圍不大，十分適合步行，自由大道和羅西烏廣場(chǎng)為市中心。主要古跡集中在阿爾法瑪區(qū)。市郊貝連雖然距離里斯本有點(diǎn)遠(yuǎn)，但確聚集相當(dāng)多的博物館及紀(jì)念碑，是里斯本之旅必到的景點(diǎn)。這里還保存有葡萄牙帝國(guó)的光榮，從維護(hù)良好的博物館及古跡上，可以懷想當(dāng)年帝國(guó)的興盛及奢華。

波爾圖

波爾圖位于杜羅河右岸，距海岸僅6公里，為葡萄牙第二大城市。市內(nèi)宮殿教堂、博物館、畫(huà)館、紀(jì)念碑、雕塑群像比比皆是。城市建筑古色古香，有羅馬式建筑波爾圖大教堂、僧侶塔，著名的公共建筑水晶宮，有波爾圖的象征、高75米的克萊里科鐘樓。舊城建于山丘之上，古色古香的紅頂建筑點(diǎn)綴在橄欖樹(shù)林中，曲曲折折的小徑相通，十分迷人，舊城是世界文化遺產(chǎn)之一。新城與大海相望，大街寬敞明亮。游覽以步行為佳。波爾圖大學(xué)、地區(qū)檔案館、市立圖書(shū)館等是波爾圖文化的重要象征。Serralves公園擁有一個(gè)完全現(xiàn)代的當(dāng)代藝術(shù)博物館建筑，這個(gè)浪漫幽靜的公園被繁茂的樹(shù)叢圍繞著。波爾圖的葡萄久負(fù)盛名，全市有十幾家酒廠，釀造的葡萄酒味美醇厚，遠(yuǎn)銷(xiāo)歐洲和世界各地，使波爾圖有"酒市"之稱(chēng)。

品嘗波爾圖美食

1、 腌鱈魚(yú)(Bacalhau)

這是葡萄牙標(biāo)志性的食物，將白色片狀的鱈魚(yú)腌制之后就成了腌鱈魚(yú)，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為“Bacalhau”。我們?cè)贚e Foz(字面意思是“河流入�？�”)一個(gè)叫做“Shiso”的餐館中品嘗了最好的腌鱈魚(yú)。制作腌鱈魚(yú)的鱈魚(yú)需要不斷干枯和再水化，這種工序能使魚(yú)片變得輕而薄，也能使鹽分完美地滲透進(jìn)魚(yú)肉中去。

2、神秘肉類(lèi)(Mystery Meats)

葡萄牙的傳統(tǒng)食物是十分質(zhì)樸的。如果你點(diǎn)了一份燉菜，看見(jiàn)里面有像動(dòng)物的鼻子或者肘子的肉類(lèi)在里面時(shí)，你大可不必驚訝，這些食物就是“神秘肉類(lèi)”。葡萄牙流行的肉類(lèi)主要包括腌鱈魚(yú)、“enchido”(一種質(zhì)地相對(duì)緊實(shí)且?guī)в邢懔衔兜目煽谪i肉腸)以及嘗起來(lái)像雞肉的章魚(yú)觸須。在葡萄牙的餐桌上，土豆、大米、西紅柿沙拉和萵苣都是十分常見(jiàn)的。另外，在主餐前，通常會(huì)先上葡萄牙奶酪、面包、杏仁、橄欖油和血腸。

3、素菜

葡萄牙還有一種常見(jiàn)的全素菜肴叫做“葡萄牙綠色湯”(Caldo Verde)，這是一種綠色卷心菜湯。在葡萄牙，似乎每家每戶(hù)都種有一塊卷心菜菜地。葡萄牙的卷心菜顏色和味道都比較像羽衣甘藍(lán)。這種制作方法十分簡(jiǎn)單的素湯品嘗起來(lái)有點(diǎn)咸，如果加入土豆進(jìn)去會(huì)變得更加粘稠。如果你是素食主義者，那么在葡萄牙你還可以吃到很多的面包、奶酪和沙拉等，他們的素菜是很豐富的。

葡萄牙人的餐后甜點(diǎn)主要是巧克力布丁。說(shuō)到這里，還真要感謝一下葡萄牙的波特酒生產(chǎn)商，因?yàn)椴级【褪呛芫弥�前與他們做生意的英國(guó)商人帶入葡萄牙的。

暢飲葡萄牙美酒

葡萄牙北部會(huì)生產(chǎn)大量的白葡萄酒和干紅葡萄酒，所使用的葡萄和生產(chǎn)波特酒的葡萄相同。杜羅河沿岸有幾種獨(dú)特的白葡萄品種，包括阿爾巴利諾(Alvarinho)、拉比加多(Rabigato)和Vioshinho。此外，該地區(qū)也有相當(dāng)多的菲娜瑪爾維薩葡萄(Malvasia Fina)。葡萄牙的很多白葡萄酒都是由這些葡萄混釀而成，簡(jiǎn)稱(chēng)為“Blanco”。這些白葡萄酒的口感通常帶有一種鹽分帶來(lái)的刺痛感和植物的青澀感。

至于干紅葡萄酒，大多數(shù)都由傳統(tǒng)的波特酒葡萄品種混釀而成。其中，國(guó)產(chǎn)多瑞加(Touriga Nacional)已經(jīng)成為了令葡萄牙驕傲的紅葡萄酒品種。用它釀制的葡萄酒顏色深濃，味道甘美豐富，口感十分濃郁。你不會(huì)后悔喝它的!

葡萄牙常見(jiàn)的一種雞尾酒是由白波特(White Port)和奎寧水(Tonic)調(diào)配而成的。這是一種酒體輕盈、口感清新的酒精飲品，十分適合在炎熱的夏天飲用，給你一種舒爽之感。

探索杜羅河美景

杜羅河風(fēng)景優(yōu)美，并且各地區(qū)各有特色，讓人忍不住去一探究竟。如果你一時(shí)興起，想去皮尼揚(yáng)(Pinhao)的話，那么這里的美麗景色一定會(huì)讓你不虛此行，何況杜羅河沿岸的酒店和餐館也都十分出色。另外，坐火車(chē)在雷瓜(Regua)和皮尼揚(yáng)(Pinhao)之間的短途旅行也是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，保證讓你心情舒暢，大飽眼福。

從河邊的波特小屋搭乘一條小船，最后在DOC餐廳(DOC Restaurant)結(jié)束這個(gè)讓人難忘的水上之旅，也是整個(gè)旅程中最棒的體驗(yàn)之一。搭乘這種水上的士是觀光杜羅河風(fēng)景一個(gè)很好的方式，同時(shí)還可以避免喝酒駕車(chē)的問(wèn)題。

最后，從不同的視角游覽杜羅河，會(huì)看到不同的風(fēng)光。帶著你的激情上路吧，去尋找葡萄牙的鄉(xiāng)間邸宅，去眺望位于陡峭梯田上的葡萄園吧!