去瑪格麗特河喝葡萄酒吃袋鼠肉

澳洲西南角的瑪格麗特河葡萄酒產(chǎn)區(qū)是一個以高顏值美景、高品質(zhì)美酒俘獲人心的美麗天堂，可那里都有些什么值得我們注意的呢？

瑪格麗特河的葡萄酒產(chǎn)業(yè)可追溯到1960年代，最先建立的三家酒莊分別是庫倫酒莊(Cullen )、慕絲森林酒莊(Moss wood)和菲歷士酒莊(Vassee felix )，碰巧這三位最初的創(chuàng)建者都是醫(yī)生，三家酒莊依舊還是產(chǎn)區(qū)中最值得夸耀的領(lǐng)頭羊�，敻覃愄睾硬粌H是澳洲的代表，也是世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)的耀眼明星。

早些年有澳洲波爾多之稱的瑪格麗特河酒的風(fēng)格是赤霞珠與美樂為主的混釀，因為美樂表現(xiàn)欠佳，現(xiàn)在則趨向赤霞珠單一品種。另外，得益于常年溫暖的氣候，這里的霞多麗果香充沛，濃郁芬芳，同時還擁有較高的酸度。它的高酸、豐滿馥郁的酒體能夠招架住新橡木桶，追求的是新鮮酸爽的奔放果香，而不是由桶帶來的含蓄肥美。

瑪格麗特河的露紋酒莊是最初在這里建立的酒莊之一，現(xiàn)也是對外開放活躍度最高的酒莊之一，他們家酒質(zhì)優(yōu)異受到眾多葡萄酒名人的贊譽，尤以藝術(shù)系列酒款名揚四方。該系列分別有單一品種的霞多麗、赤霞珠、西拉，尤以霞多麗為佳，嘉獎無數(shù)、堪稱澳洲最好霞多麗。該酒莊熱衷于舉辦各種活動，每年都會邀請一些藝術(shù)家來此采風(fēng)作畫，而藝術(shù)系列的酒標正式這些藝術(shù)家們的得意畫作。

來到西澳，你一定要吃一吃鱷魚、鴯鹋、袋鼠等各色野味。尤其是澳洲國寶袋鼠肉千萬不能錯過，它低脂多汁、營養(yǎng)豐富，但肉的質(zhì)感有點酸、有點硬、還很難咬，澳洲人一般都是烤著吃。結(jié)合肉質(zhì)本身，說不定把它做成手打袋鼠丸下到麻辣火鍋里可能會比較符合中國人的胃口，在配以風(fēng)味濃郁的瑪格麗特河赤霞珠紅葡萄酒，肯定很有沖擊力。

糖果和巧克力工廠——瑪格麗特河當?shù)氐那煽肆�工廠，已成為一個博物館似的熱門景點。聽起來貌似很商業(yè)，但空氣中充滿的濃濃巧克力香絕對會讓你欲罷不能，如果控制力夠強，能夠做到只聞不吃，那就真的賺到了(享受到巧克力帶來的快感卻不用擔心發(fā)胖哦)。西澳還盛產(chǎn)各種甜食：軟糖、硬糖、奶酪、冰激凌……澳洲人的實誠使得他們不會另這些甜美的糖果充斥著過重的香精味。

過了5月已經(jīng)不是吃法國生蠔的最佳時節(jié)了，這時候登場的是南半球澳洲肥美鮮咸的塔斯曼尼亞生蠔。澳洲海水優(yōu)質(zhì)干凈，沒有污染，生蠔的個頭較小，殼薄而肉肥美。并且由于澳洲海岸線長，海水優(yōu)質(zhì)，生蠔一年四季都有出產(chǎn)，而且品質(zhì)穩(wěn)定，價錢較為便宜，相比于歐洲蠔更接地氣。澳洲生蠔的完美搭檔，莫過于瑪格麗特河芳香馥郁、清爽鮮活的霞多麗了。

瑪格麗特河最著名的一個景點是巴瑟頓長堤(Busselton Jetty)，那是南半球最長的木質(zhì)碼頭棧橋，長達2公里，費時96年才建造完成，是當?shù)厝俗铗湴恋淖髌�。窄軌的小火車每天將客人們送到棧橋深入大海的那頭，你可以漫步其中體驗澳式養(yǎng)老風(fēng)情。

到了澳洲不能只觀靜景，一定還得看看袋鼠、抱抱考拉。西澳有個卡弗舍姆野生動物園(Caversham Wildlife Park)，那是澳大利亞本土動物最為豐富的公園之一，毛鼻袋熊、袋獾、鸚鵡、澳洲鱷，你能在那里看到奇奇怪怪的澳洲本土動物。

即使不能像澳洲人一樣乘風(fēng)破浪，到世界級海灘欣賞型男靚女一定是在澳洲必做的項目之一。沖浪高手常會集聚沖浪者角(Surfers Point)、若要觀摩巨型涌浪的可以去盒子(The Box)、北角(North Point)、史密斯(Smiths)和三熊(Three Bears)。