葡萄酒與壽司搭配指南(2)

費(fèi)城卷VS白詩(shī)南

法國(guó)的白詩(shī)南優(yōu)雅且富有活力，酸度較高，酒體醇厚又不失精巧細(xì)膩。年輕的時(shí)候，帶有清爽提神的蘋果和溫餑香氣，和桃子，核桃，杏仁，隨著陳釀逐漸變?yōu)檠蛎�脂和臘質(zhì)香。

而濃厚的芝士給費(fèi)城卷帶來了較為厚重的口感，搭配香氣宜人，酸度較高的白詩(shī)南剛剛好。

蔬菜壽司VS長(zhǎng)相思

用熟透的長(zhǎng)相思釀造的葡萄酒具有檸檬，蘋果或草藥的香氣，有時(shí)帶有胡椒的氣味，而未熟透的長(zhǎng)相思釀造的酒，青草氣息頗為濃郁，與毫不油膩且爽口的蔬菜壽司都十分相配。

辣金槍魚卷VS雷司令

雷司令的香氣精巧，帶有淡雅的花香，混合植物香，豐富的果香以及蜂蜜與礦物質(zhì)的迷人香氣。無論是金槍魚的肥厚感，還是醬汁帶來的辛辣味，干型的雷司令都能完美駕馭。