7. 巴貝拉、托斯卡納葡萄酒
配烤菜蔬
巴貝拉(Barbera)葡萄酒搭配意大利皮埃蒙特風味的烤菜蔬又是一組典型的地區(qū)特色餐酒搭配。一盤烤菜蔬拼盤散發(fā)著橄欖油的陣陣清香，高酸的巴貝拉不僅能化解掉橄欖油帶來的油膩感，而且在烤菜蔬的煙熏味烘托下，酒的甜美果味得以凸顯。即便是經過橡木桶的巴貝拉葡萄酒，這盤碳烤菜蔬也能Hold住。
8. 霞多麗(有沒有有橡木桶陳釀過都一樣)
配龍蝦
風味濃郁并伴有黃油氣息的霞多麗(Chardonnay)非常適合搭配風味同樣濃郁的黃油焗龍蝦。濃郁的黃油香氣中，霞多麗的酸度提升了龍蝦的鮮美口感，還將黃油的帶來的肥膩感一掃而光。
9. 蘇玳、托卡伊貴腐、冰酒、瓊瑤漿
配 鵝肝
蘇玳(Sauternes)甜白搭配法式鵝肝又是一道經典的法式餐酒搭配。蘇玳甜白擁有迷人的果香，還有令鵝肝的肥膩感變柔和的高酸，而鵝肝的咸甜味則又凸顯出蘇玳甜白的馥郁果味。冰酒等類似。
10. 雷司令
配燴鴨
雷司令(Riesling)充滿迷人果香和高酸的特點，酒體中等，配以鮮橙燴鴨，將柑橘味凸顯的同時，剔除了鴨肉的肥膩，令口感絲絲入口，綿滑有力，將美食與美酒的和諧之美演繹得完美無缺。
11. 香檳、普羅塞克，以及其它起泡酒
配魚子醬
香檳(Champagne)和魚子醬都是聚會開趴上的�？�，也是最為經典的風味互補型美食美酒搭配。盡管香檳的果味與魚子醬的咸味有時會顯得格格不入，但這也正好增添了兩者風味的復雜性，再配合上天衣無縫的輕盈質感和濃郁風味，成為人們珍愛的美食美酒經典。
12. 仙粉黛、佳美娜
配烤肉
烤肉配仙粉黛(Zinfandel)是典型的美國式搭配，兩者都是風味濃郁型的代表。仙粉黛酒體醇厚，果味馥郁，與烤肉有著相近的濃郁風味，盡管會佐以醬料，但酸甜的醬料會令食物的煙熏氣息與酒的甜美果味融洽。
