國(guó)貨產(chǎn)量連跌 洋貨異軍突起沖擊中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)(2)

企業(yè)轉(zhuǎn)型賣(mài)洋啤酒

除了保稅店、網(wǎng)店銷(xiāo)售模式外，微商銷(xiāo)售洋啤酒，也讓洋啤酒得到進(jìn)一步推廣。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，從幾年前一些外貿(mào)企業(yè)就已經(jīng)轉(zhuǎn)型，其中食品、酒類(lèi)洋貿(mào)易是大類(lèi)。值得一提的是，由于消費(fèi)形態(tài)的變化，在整個(gè)酒類(lèi)金字塔底層的啤酒成為消費(fèi)新寵，不少專(zhuān)營(yíng)洋葡萄酒、洋酒的企業(yè)在近幾年陸續(xù)也開(kāi)始專(zhuān)設(shè)洋啤酒門(mén)類(lèi)，并幾乎能占到一半的量。

“我們公司大約有200多種洋啤酒，40多個(gè)品牌。大部分來(lái)自德國(guó)、比利時(shí)等地，其中德國(guó)品牌就占了1/3。”上述海淘網(wǎng)廈門(mén)公司一位高管理如是說(shuō)。在他經(jīng)營(yíng)的保稅店二樓的整層酒類(lèi)貨架區(qū)域，啤酒就占了一半。

廈門(mén)優(yōu)傳集團(tuán)今年也首次開(kāi)展了洋啤酒的業(yè)務(wù)。今年該公司的洋啤酒進(jìn)口量達(dá)到200個(gè)貨柜，不少客戶(hù)甚至是包整個(gè)貨柜的方式購(gòu)買(mǎi)。該公司一位負(fù)責(zé)人介紹道，“過(guò)去洋啤酒占整個(gè)市場(chǎng)的比例只有1%，這也意味著洋啤酒市場(chǎng)的潛力巨大。”他認(rèn)為，由于國(guó)內(nèi)原材料價(jià)格的上漲，導(dǎo)致國(guó)產(chǎn)啤酒成本上升;相對(duì)而言，洋啤酒的性?xún)r(jià)比逐漸提高，加之消費(fèi)者消費(fèi)更趨理性等綜合因素導(dǎo)致洋啤酒今年大熱。

中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員梁銘宣表示，經(jīng)營(yíng)洋啤酒的商家數(shù)量越來(lái)越多，洋啤酒市場(chǎng)的壟斷性和集中度有所降低;大麥和小麥?zhǔn)菄?guó)外釀造啤酒的主原料，而國(guó)內(nèi)啤酒大多用大米或玉米作為原料，消費(fèi)者的需求日漸多樣化，品種豐富、口味多樣的洋啤酒能更大程度地滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。

洋啤酒市場(chǎng)空間大

從燕京、雪花、青島三大啤酒巨頭的半年報(bào)來(lái)看，啤酒行業(yè)整體下滑的態(tài)勢(shì)在二季度有所擴(kuò)大。截至2015年6月，國(guó)產(chǎn)啤酒產(chǎn)量已連續(xù)13個(gè)月下跌，為近20年首次出現(xiàn)持續(xù)負(fù)增長(zhǎng)。

近年來(lái)，洋啤酒的暢銷(xiāo)與國(guó)產(chǎn)啤酒增速放緩形成了鮮明對(duì)比。梁銘宣認(rèn)為，洋啤酒已經(jīng)開(kāi)始沖擊國(guó)產(chǎn)啤酒市場(chǎng)，尤其是在中高端啤酒市場(chǎng)上。由于洋啤酒在質(zhì)量和口感上更勝一籌，更受?chē)?guó)內(nèi)消費(fèi)者青睞。洋啤酒大規(guī)模涌進(jìn)，對(duì)國(guó)產(chǎn)啤酒來(lái)說(shuō)是挑戰(zhàn)但也是機(jī)遇，國(guó)產(chǎn)啤酒可以借此機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)洋啤酒先進(jìn)的釀造工藝和生產(chǎn)技術(shù)，提升產(chǎn)品口感;國(guó)產(chǎn)啤酒相對(duì)洋啤酒最大的優(yōu)勢(shì)在于價(jià)格和渠道，因而國(guó)產(chǎn)啤酒要進(jìn)一步優(yōu)化渠道建設(shè)，控制生產(chǎn)成本;加速產(chǎn)品創(chuàng)新，豐富產(chǎn)品線(xiàn)，以更好地滿(mǎn)足消費(fèi)者多樣的需求。

業(yè)內(nèi)對(duì)于洋啤酒未來(lái)的趨勢(shì)也保持樂(lè)觀，中糧洋酒事業(yè)部總經(jīng)理李士祎在近日表示，洋啤酒也成為中糧洋酒的重要發(fā)力板塊。國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)在去年出現(xiàn)了20年來(lái)的首次下滑，這意味著行業(yè)到達(dá)了瓶頸期。而在過(guò)去3年，洋啤酒的銷(xiāo)量在國(guó)內(nèi)卻保持在60%~70%的增長(zhǎng)，洋啤酒產(chǎn)業(yè)在中國(guó)發(fā)展空間巨大。

雖然洋啤酒很火，但在整個(gè)啤酒市場(chǎng)消費(fèi)占比仍然偏低。去年，我國(guó)啤酒產(chǎn)量為4921.9萬(wàn)千升，洋啤酒消費(fèi)量為33.8萬(wàn)千升，占比還不足1%。洋啤酒目前國(guó)內(nèi)的主要銷(xiāo)售渠道仍然為傳統(tǒng)商超，但是隨著跨境電商的不斷發(fā)展，越來(lái)越多的洋啤酒通過(guò)線(xiàn)上渠道進(jìn)行銷(xiāo)售。

一個(gè)困擾酒類(lèi)電商的瓶頸問(wèn)題是，啤酒貨值太低，而運(yùn)費(fèi)太高，可能出現(xiàn)物流費(fèi)用貴過(guò)啤酒本身的情況。甚至有專(zhuān)家表示，啤酒電商平臺(tái)的物流費(fèi)用數(shù)倍于傳統(tǒng)物流成本。這也正是限制啤酒電商發(fā)展的主要原因。

梁銘宣認(rèn)為，當(dāng)前洋啤酒發(fā)展還需要突破兩個(gè)瓶頸：一是國(guó)內(nèi)洋啤酒品牌眾多，琳瑯滿(mǎn)目，消費(fèi)者對(duì)洋啤酒品牌認(rèn)知度有限，難以辨別質(zhì)量?jī)?yōu)劣，洋啤酒想要在中國(guó)市場(chǎng)上樹(shù)立品牌、形成大規(guī)模的市場(chǎng)難度較高;二是相對(duì)國(guó)產(chǎn)廉價(jià)啤酒，洋啤酒的價(jià)格和度數(shù)依然偏高，大多數(shù)長(zhǎng)期飲用低濃度、口感清談的國(guó)產(chǎn)啤酒的消費(fèi)者，一時(shí)難以接受洋啤酒，產(chǎn)品本土化也是洋啤酒的難點(diǎn)