如何收藏和鑒別具有升值潛力的老酒？

時(shí)下，老酒收藏漸成新寵，各種老酒交易拍賣(mài)活動(dòng)此起彼伏節(jié)節(jié)升溫。在琳瑯滿目浩若星海的酒類品種中，如何選擇自己中意的收藏品種成為酒類收藏初學(xué)者的一個(gè)難題。

一、老酒收藏的基本原則

1、要量力而行。根據(jù)自己財(cái)力選擇收藏品的檔次。老酒也分高中低三檔，高檔老酒的價(jià)格是低檔老酒的幾十倍甚至幾百倍。要根據(jù)財(cái)力設(shè)計(jì)自己的收藏達(dá)到一個(gè)什么樣的檔次。

2、要循序漸進(jìn)。先從風(fēng)險(xiǎn)較小的中低檔品種開(kāi)始。少量漸進(jìn)。待取得經(jīng)驗(yàn)后再向高深發(fā)展。

3、要“以酒養(yǎng)酒”。酒類收藏，特別是高檔白酒的收藏，耗費(fèi)財(cái)力。

工薪階層玩高檔白酒往往會(huì)捉襟見(jiàn)肘。最好的方法是“以酒養(yǎng)酒”。即在購(gòu)買(mǎi)藏品時(shí)，除留足收藏的部分外，再多購(gòu)一部分作為投資收藏。等過(guò)一段時(shí)間價(jià)格上漲時(shí)，賣(mài)出富余的藏品，所得資金用于購(gòu)買(mǎi)自己中意的藏品，滾雪球似的發(fā)展，越滾越大。

從這幾年收藏圈內(nèi)老酒的價(jià)格來(lái)看，總體上仍呈上升階段。雖然經(jīng)過(guò)2009-2011年的一波高漲以后，老酒價(jià)格趨于平緩，但是每年仍以10%——30%左右的幅度在上升。

老酒收藏中的“黑馬”當(dāng)屬茅臺(tái)酒。一瓶500ml53度普通茅臺(tái)酒，1983年的價(jià)格是每瓶8.5元。在收藏家手中存放20多年以后，2011年的圈內(nèi)價(jià)格是18000元左右，而市場(chǎng)拍賣(mài)價(jià)則達(dá)到45000元左右。它的收藏升值空間，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于黃金、玉器、字畫(huà)等任何一款普通收藏品。

但是，世界上沒(méi)有永恒的“牛市”，老酒也一樣。

2012年以后，八十年代老茅臺(tái)酒的價(jià)格迅速下跌，一度跌破每瓶9000元。

老酒投資收藏有風(fēng)險(xiǎn)，初入行者需謹(jǐn)慎�，F(xiàn)在，是老茅臺(tái)酒淘去泡沫回歸理性價(jià)格的時(shí)期，也是初學(xué)者適當(dāng)介入的俱佳時(shí)期。

二、初學(xué)者選擇收藏品種時(shí)應(yīng)該把握的幾個(gè)要點(diǎn)

1、選擇名牌。目前收藏圈內(nèi)比較認(rèn)可的名牌是“17大名酒”(1989年第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)出來(lái)的茅臺(tái)、五糧液等17種金獎(jiǎng)名酒)和“55大名酒”(1989年同時(shí)評(píng)出來(lái)的龍濱、德山、安酒等55種銀獎(jiǎng)酒)。

除了這些國(guó)家級(jí)名酒，各省市評(píng)選出來(lái)的名優(yōu)酒也在選擇范圍內(nèi)。名酒的升值空間要大于普通酒。

2、選擇“次熱品牌”。所謂“次熱品牌”是指一些具有升值潛力，目前還沒(méi)被炒得太熱，價(jià)格也不太高的品牌。如17大里面的汾酒。

3、選擇量小的品種。“物以稀為貴”。由于各地區(qū)的生活習(xí)慣及消費(fèi)水平不同，老酒存留下來(lái)的數(shù)量也不一樣。有的量大，有的量小，有的幾乎成為孤品。

如：滄州薯干白酒、瀏陽(yáng)河小曲、廣東長(zhǎng)樂(lè)燒、玉冰燒等等。八十年代以前存留下來(lái)的數(shù)量相當(dāng)少。價(jià)格自然高漲。

4、選擇年代久遠(yuǎn)的酒。同等條件下，年代越久遠(yuǎn)越值錢(qián)。

5、選擇品相好的酒。所謂品相好，是指酒瓶完好、盒標(biāo)齊全無(wú)缺損、酒液較滿的酒。凡是老酒都有自然揮發(fā)，一般跑酒在40毫升以內(nèi)的都在可接受范圍。跑酒越少越好。