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法國(guó)法歌酒莊

2014-11-15 19:58  中國(guó)酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號(hào):【】【】【】  參與評(píng)論  閱讀:


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法歌酒莊是法國(guó)波爾多蘇玳(Sauternes)產(chǎn)區(qū)的酒莊之一,法歌酒莊由紅衣主教雷蒙•吉爾海姆•法歌(Raymon Guilhem de Fargues)于1306年創(chuàng)建。法歌酒莊也是波爾多特級(jí)酒莊聯(lián)合會(huì)(Union Des Grands Crus De Bordeaux)的成員之一。

1472年通過與呂荷(Lur)家族的聯(lián)姻,以及由該家族帶來(lái)的1586年的另外一次婚姻,使酒莊歸屬于呂荷•薩魯斯(Lur Saluces)家族名下。法歌酒莊雖然在1687年的一場(chǎng)火災(zāi)中毀于一旦,但是其牢固的城墻至今仍然屹立在蘇玳的葡萄園中。

呂荷•薩魯斯家族,作為這個(gè)莊園5個(gè)多世紀(jì)的主人,將釀制精品貴腐酒作為發(fā)展的精髓。家族成員一致堅(jiān)守著“葡萄品質(zhì)達(dá)不到要求的年份,寧肯不釀”的原則。酒莊在1972、1974和1992年就都沒有出售正牌葡萄酒。不少葡萄酒愛好者喜歡拿此酒莊的葡萄酒與滴金酒莊(Chateau d'Yquem)酒相比,甚至有時(shí)候會(huì)將他們弄錯(cuò)。

法歌酒莊目前的葡萄園面積為15公頃,其中有80%的土地用來(lái)栽培賽美蓉(Semillon)葡萄,還有20%的土地用來(lái) 栽培長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)葡萄。所有這些葡萄樹的平均樹齡為35年。

當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后,酒莊會(huì)通過人工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選后,會(huì)通過傳統(tǒng)方式進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵得來(lái)的葡萄酒之后會(huì)在15%至20%新的法國(guó)橡木桶中熟成30至36個(gè)月,最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

法歌酒莊甜白葡萄酒(Chateau de Fargues, Sauternes, France)是法歌酒莊的正牌甜白葡萄酒,目前的年平均產(chǎn)量為1.5萬(wàn)瓶。

    關(guān)鍵詞:法國(guó) 葡萄酒 法歌酒莊  來(lái)源:酒圈網(wǎng)  佚名
    (責(zé)任編輯:李磊)
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