葡萄酒愛好者如何高效地參加一場酒展？(2)

4. 吐或不吐全在個人

吐或不吐，這是一個問題。在酒展上吐酒是社交禮儀上允許的，你可以跟隨自己的心。如果真心對一款酒無感，那就品鑒后把它吐進一旁的吐酒桶里吧，注意要有技巧地吐酒，瞄準(zhǔn)方向、唇部稍施力度是一個不錯的策略。但是如果你覺得這款酒一入口就是你的菜，那就毫不猶豫地吞下去吧，好酒不可辜負(fù)啊!但是要注意把握度，畢竟，你一次吞咽下的美酒越多，接下來就越來越難清醒地品鑒美酒......

5. 溝通交流很重要

咽下一口酒，感覺把握不準(zhǔn)它的風(fēng)格，或者想了解更多的背景知識，都可以直接向莊主或展臺接待人詢問。一般莊主都十分熱心，他們在一旁為你侍酒，就是想讓更多的人懂得自家酒款的特點。因此只要你表示出感興趣，他們就會為你講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土、當(dāng)年的氣候狀況與他們相應(yīng)采用的釀酒工藝是如何鑄就你手中的那杯酒的，跟你分享那杯酒在大多數(shù)人眼里呈現(xiàn)的風(fēng)格是怎樣的。同時，你也可以大膽地跟他交流自己的主觀感受，他收到你的反饋后說不定還會為你推薦一款說不定更合你口味的佳釀呢。

一番交流下來，保證比你一個人悶喝受益得多。畢竟別忘了，喝酒本來就是帶有“交際”的基因。

6. 掌握基本品酒會禮儀

對于一些入門者而言，快速掌握一些品酒小訣竅與禮儀十分實用。參展之前，注意著裝正式，女士切記不能噴香水，品鑒會上的“異香”會干擾他人的品鑒。此外，切忌空腹參加酒展，應(yīng)該適量進食。

品酒只要記住“4步走”：望晃聞飲。首先觀色，接著搖杯、聞香，最后小啜一口。品鑒空隙，注意適量喝水，因為酒精會使身體脫水;同時也可以吃些小餅干，消除上一款酒留下的味蕾痕跡，以更好地享用下一款美酒。