香烤芝麻焦頁(yè)

焦頁(yè)是小時(shí)候家里過(guò)年的時(shí)候才吃的一種零食，不過(guò)現(xiàn)在隨著生活條件的改善。平時(shí)想吃也可以買(mǎi)到了，一般是用油炸制作成的，不過(guò)為了減少油脂的攝入，下面佳釀網(wǎng)小編教大家用烤箱來(lái)做烤芝麻焦頁(yè)，一樣的美味可口。

用料：

面團(tuán)料：高筋粉38克，低筋粉38克，細(xì)砂糖2.5克，鹽1/4小勺，水40克，玉米油8克

裝飾料：辣椒粉1/2小勺，白芝麻15克

1.將所有面團(tuán)料倒入碗中，揉成光滑面團(tuán)，

2.包上保鮮膜，冷藏松弛3小時(shí)左右。

3.搟成圓餅狀。用手背將面團(tuán)撐薄，切去邊緣較厚部分。

4.表面噴水，撒上芝麻，輕輕壓緊，再均勻地撒上辣椒粉。

5.用輪刀切成不規(guī)則三角形。

6.用刮板將面片輕輕鏟起，擺入烤盤(pán)，放入烤箱中層。

7.上火180度，下火150度，烤10分鐘左右，上色后即可出爐。