品酒會(huì)常識(shí)：7種小食讓味蕾始終綻放

品酒會(huì)是一場(chǎng)美酒的盛宴，不過(guò)參加品酒會(huì)也需要講究一定的技巧，不然面對(duì)一款又一款的美酒，很容易就喝暈了，嗅覺(jué)和味覺(jué)都疲倦不已，難以分辨出不同美酒之間的異同。那么，怎樣才能防止這種情況發(fā)生呢?

在葡萄酒品鑒會(huì)上，如果不停地品嘗各種各樣的美酒，味蕾就不可避免會(huì)過(guò)于疲憊，難以識(shí)別出不同葡萄酒的微妙之處，也很難體味到它們各自的特殊風(fēng)味。怎樣預(yù)防這樣的情況發(fā)生呢?很簡(jiǎn)單，在品鑒不同的葡萄酒時(shí)，時(shí)不時(shí)吃點(diǎn)小零食，就可以讓味蕾保持活躍。不過(guò)，也不是所有小食品都適合在品鑒葡萄酒時(shí)食用的，如果亂吃，反而會(huì)影響品鑒效果。下面我們就來(lái)看看，有哪些常見的小食品最適合用于葡萄酒品鑒會(huì)。

1、梳打餅干

根據(jù)一般的經(jīng)驗(yàn)，味道比較淡、比較溫和的食品最適合用來(lái)清洗口腔，喚醒味蕾。另外，鹽可以改變?nèi)说奈队X(jué)，所以，淡而咸的小食非常適合用于葡萄酒品鑒會(huì)。

2、白面包

白面包味道很清淡，正符合上面所列出的要求;吃點(diǎn)白面包可以讓味蕾恢復(fù)正常，而聞一下白面包，可以讓嗅覺(jué)恢復(fù)最初的靈敏度。

3、常溫水

品鑒葡萄酒的時(shí)候，最好不要喝冰凍水，因?yàn)槔渌畷?huì)讓人的味蕾變得遲鈍。如果你想要清洗一下口腔，喝常溫下的水就好。聞一下水的味道也可以讓嗅覺(jué)恢復(fù)正常。