5種不同國家的美食與美酒搭配技巧

談到美酒與美食的搭配，每個人都能說出一兩個自己心中理想佐餐攻略。本文將為大家介紹5種不同國家的美食與美酒搭配技巧。

1. 餃子——黑皮諾(Pinot Noir)

餃子深受廣大中國人民的喜愛，外國友人也對它喜愛萬分。餃子的做法有多種，可煎炸，可清蒸，可蒸煮。其做法的多樣性，給葡萄酒搭配增加了一定的難度。但是，來自新西蘭的愛絲菲酒莊單一園黑皮諾紅葡萄酒(Auntsfield Single Vineyard Pinot Noir, Marlborough, New Zealand)能夠?qū)�餃子的風(fēng)味展現(xiàn)地淋漓盡致。這款酒單寧柔順，適合與柔軟的餃子皮相融，使餃子的口感更佳，更易入口。

2. 三角炸餃——柯蒂斯(Cortese)

印度三角炸餃，又名薩摩薩三角餃，在巴基斯坦、印尼、緬甸和以色列等多地亦甚受歡迎。其傳統(tǒng)餡料以素菜為主，包括辣味薯蓉、青豆、荽茜、生姜和洋蔥等。來自意大利加維(Gavi)產(chǎn)區(qū)的柯蒂斯葡萄酒口感清脆、酸度適中，帶有豐富的礦物質(zhì)的味道，適合和食物中多種餡料糅合，并將風(fēng)味進(jìn)一步增強(qiáng)，使人充分感受到美食的奇妙。

3. 馬其頓水果沙拉——特濃情(Torrontes)

馬其頓水果沙拉是一道知名的意大利美食，以時令水果、檸檬汁和糖混合制作而成，是炎炎夏日的不二之選。特濃情葡萄酒帶有桃子、梨子和檸檬的果香味，口感清爽，酸度適中，是搭配沙拉的理想飲品。

4. 青木瓜沙拉——長相思(Sauvignon Blanc)

去泰國旅游，如果不吃青木瓜沙拉，恐怕太不上道。新鮮的青木瓜里面混合了蝦米、花生、檸檬汁、辣椒、糖、魚露、蒜頭以及青豆等多種食物，整道菜香辣爽口，酸度適中，十分開胃。來自新西蘭的瑪禧酒莊鎮(zhèn)關(guān)園長相思白葡萄酒(Mahi Boundary Farm Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand)酒體中等，口感圓潤，帶有桃子、蘋果和番石榴的果香味，十分適合搭配這道泰國的美食。

5. 沙拉三明治——阿爾巴利諾(Albarino)

無論你是喜歡意式三明治還是中式三明治，阿爾巴利諾都是一款百搭的葡萄酒。阿爾巴利諾葡萄酒風(fēng)格優(yōu)雅，散發(fā)著柑橘、蘋果和桃子的香氣，口感清新，入口脆爽，非常適合和熱騰騰的沙拉三明治搭配飲用。