七夕甜蜜攻略：三種美食的搭配

在七夕這個浪漫的日子里，你計劃好與另一半如何度過嗎?不管怎么樣，一頓豐盛的晚餐總是少不了的。本文為你奉上甜蜜的美酒美食攻略，讓你與心愛的TA過上一個幸福的七夕節(jié)!

1. 豐盛牛扒

除了鮮花和禮物之外，一頓浪漫豐盛的燭光晚餐也是情人節(jié)的標配。鮮嫩多汁的牛扒、醇香四溢的紅酒，想想都令人陶醉。那么應(yīng)該選哪些葡萄酒來搭配心愛的牛扒呢?

一直以來，以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)為主導的波爾多(Bordeaux)混釀紅葡萄酒被視為搭配味道濃郁的肉類菜肴的不二之選。因為這些混釀紅葡萄酒單寧緊致，酒體飽滿。酒中的單寧可以與肉中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，便于人體的吸收;而肉中的纖維又可以讓酒中緊致的單寧顯得柔和。

來自納帕谷(Napa Valley)的赤霞珠是新世界赤霞珠葡萄酒的代表。其果味奔放濃郁，含有橡木桶陳釀所帶來的椰子和香草的風味，也可以與牛扒佐餐。

另外，選擇陳年的里奧哈(Rioja)白葡萄酒來搭配牛扒興許會有意料不到的驚喜。這種白葡萄酒結(jié)構(gòu)均衡，香氣奔放，還有些許礦物質(zhì)風味。

2. 新鮮生蠔

生蠔，也叫牡蠣，其肉質(zhì)鮮美，可以生吃，也可以紅燒或清蒸，有“海中牛奶”之美譽。通常，搭配生蠔時，香檳(Champagne)是萬無一失的選擇。一方面，香檳口感豐富，其新鮮的柑橘類水果香氣還能帶出生蠔的清爽滋味，餅干及面包風味則能給味蕾帶來更美味的享受。另一方面，生蠔算是貴氣的食物，與香檳的搭配可以說是門當戶對。在這個浪漫的節(jié)日，開一瓶香檳還能為約會增添幾分情趣!

夏布利(Chablis)葡萄酒也被稱為生蠔的最佳搭檔。夏布利產(chǎn)區(qū)的土壤富含海洋生物化石，里面甚至還有牡蠣殼。所以，夏布利的葡萄酒或多或少帶有獨特的礦物質(zhì)風味。正因為如此，它與生蠔結(jié)下了不解之緣。此外，酸度較高、香氣豐富也是其適合搭配生蠔的原因。

如果你想要來點不一樣的，那么或許你可以考慮佳美(Gamay)。它的單寧含量較低，酸度較高，果味活潑，也是搭配生蠔的一個選擇。

3. 甜蜜巧克力

在情人節(jié)這樣的日子，濃情蜜意當然是主旋律。因此，一盒甜蜜的巧克力最是應(yīng)景。如果你在送巧克力的時候，連搭配的葡萄酒也送上，你的心上人必定會感念你的用心良苦。一般，搭配巧克力有一個準則，就是選的酒要比巧克力更甜。

總體來說，口味較淡的巧克力可以選擇雷司令(Riesling)或莫斯卡托(Moscato)葡萄酒，口味比較甜的巧克力可考慮托卡伊(Tokaji)、波特(Port)或雪莉(Sherry)酒。