紅柚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,除了生食外,柚子還可以做成柚子蜜食用。柚子蜜具有生津止渴,醒酒利尿,清除腸胃中的熱毒之功效,還有美容養(yǎng)顏,養(yǎng)顏正氣,化痰,清滯,潤(rùn)燥的作用。因柚子的纖維比較豐富還可以有促進(jìn)腸道消化的作用,要適量飲用,過(guò)量會(huì)引起胃酸的。下面佳釀網(wǎng)小編就教大家一款美容美顏的飲品——柚子蜜。
材料:
紅柚 一個(gè)(550克)
(柚子皮50克 柚肉 300克)
冰糖 200克
蜜糖 200克
做法:
1:柚子用鹽搓洗把表面的防腐劑或果蠟去除;
2:在柚子尾部開(kāi)十字,把果肉和果皮分離;
3:果皮用果刨刀刨出果皮,切成絲備用(果皮的白色部分要盡量的去除,因?yàn)榭酀稌?huì)很重,完全不喜歡有苦澀味,也可以把果皮焯一下水);
4:果肉挑出白色果皮,剩下紅色部分果肉;
5:果皮和200克果肉分別用攪拌機(jī),攪碎;
6:果肉部分我想讓柚子蜜更有口感,特意留起100克果肉沒(méi)有攪碎備用;
7:所有材料放入鍋里熬煮,140度20分鐘左右,直到果肉變成濃稠,肉變成橙色,果汁晶瑩;
8:放凉后的柚子醬加入蜂蜜,攪拌均勻,密封保存,大概1個(gè)星期左右,柚子蜜就完成了。用來(lái)抹面包或泡茶,都是非常健康的選擇。