冬日滋補(bǔ)美食——大閘蟹炒年糕

螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素,對身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用。下面佳釀網(wǎng)小編教大家來做大閘蟹炒年糕，趕緊來看看吧。

 

制作過程：

食材明細(xì)

大閘蟹-----------2只

年糕片---------適量

姜片---------適量

蒜片---------適量

醬油---------適量

生粉---------適量

1。大閘蟹洗凈，分成兩半，斷口處粘上生粉封住蟹黃。

2。鍋內(nèi)熱油，多點(diǎn)油哦，放入大閘蟹，煎炸。

3。轉(zhuǎn)小火，至蟹變金黃色暫撈出鍋。

4。在炸蟹時就可以先備好年糕片，切好蒜片和姜片。

5。把年糕片放入水鍋里煮軟后撈出瀝干水。

6。鍋內(nèi)熱少許油，把蒜片和姜片炒香，放入炸好的大閘蟹，翻炒幾下。

7。放入煮好的年糕片。翻炒均勻。

8。最后調(diào)入少許醬油，香味滿屋啊。就可以出鍋享受啦。