柿子椒炒土豆絲

土豆是一種糧食與蔬菜相結(jié)合的食物，在法國(guó)，土豆被稱(chēng)為“地下蘋(píng)果 ”，土豆的營(yíng)養(yǎng)素相對(duì)豐富，在歐美被稱(chēng)為“第二面包”，相當(dāng)于是蘋(píng)果的10倍，整體來(lái)說(shuō)，土豆的營(yíng)養(yǎng)大致是蘋(píng)果的3.5倍，土豆富含“鉀，鋅，鐵”，所含的“鉀”可以預(yù)防血管破裂;下面佳釀網(wǎng)小編教大家來(lái)做柿子椒炒土豆絲，趕緊來(lái)看看吧。

備料：

1：主料：土豆potato(300g);柿子椒green pepper(100g)

2：調(diào)料：米醋(25g);白糖white sugar(25g);食鹽salt(10g);生抽(10g);麻椒(10粒);

3：廚具：炒鍋;

步驟：

1：土豆洗凈，切絲備用;

2：柿子椒洗凈，切絲備用;

3：炒鍋放入少許油，燒熱后，放入麻椒，煸炒出香味;

4：放入土豆絲，同時(shí)放入米醋，白糖，食鹽，生抽翻炒，比例為2:2:1:1;

5：土豆翻炒2-3分鐘以后，放入柿子椒繼續(xù)翻炒1-2分鐘，即可;

6：盛盤(pán)上桌，撒上幾粒枸杞裝飾，