圣誕夜微醺指南-中式料理與葡萄酒的碰撞

12月的街頭，圣誕氛圍漸濃。圣誕節(jié)相關(guān)的燈光裝飾不知不覺(jué)間點(diǎn)亮了街頭巷尾。走在街頭，圣誕主題的音樂(lè)縈繞耳邊，讓人不由心生對(duì)于圣誕夜的期盼。轉(zhuǎn)眼就是2018年的最后一個(gè)月了，以圣誕節(jié)之名為自己的這一年畫下一個(gè)愉快又圓滿的句號(hào)，何樂(lè)而不為?我想，你可能和我一樣，在網(wǎng)絡(luò)上搜尋著合適的餐廳，希望來(lái)一場(chǎng)圣誕夜饕餮之旅。美食與美酒是這場(chǎng)旅程的要素，你是否已經(jīng)有了自己的心頭好?面對(duì)餐廳里令人眼花繚亂的圣誕主題的套餐和葡萄酒酒選擇，或許你可以試試我們?yōu)槟憬衲晔フQ夜饕餮計(jì)劃準(zhǔn)備的一份就餐指南。忙碌了一年，你值得這樣一種嘗試，給自己的年尾來(lái)一次別樣的體驗(yàn)。

今年，我們特意為了喜愛(ài)嘗鮮的你準(zhǔn)備了以下兩款來(lái)自深圳君庭會(huì)餐飲的招牌創(chuàng)意中餐料理，搭配我們精心挑選的酒款。中式料理豐富有層次的味覺(jué)體驗(yàn)，恰好完美地與葡萄酒的芳香相融合。在這個(gè)初冬夜晚，跟隨著我們的餐品與葡萄酒推薦，你將邂逅所有關(guān)于圣誕的美好想象。

360度俯瞰深圳全景 - 君庭會(huì)餐飲

君庭會(huì)餐飲以健康養(yǎng)生為經(jīng)營(yíng)理念，主要經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新湘菜、經(jīng)典粵菜、新派地方風(fēng)味菜系。君子之約，宴饗之悅。傳承與創(chuàng)新中國(guó)烹飪方式，在原料、調(diào)味、形象等方面精益求精，將其巧妙結(jié)合，形成了自己獨(dú)特的飲食風(fēng)格。在菜品品質(zhì)方面不斷推敲斟酌，不斷創(chuàng)造臻品。

主打菜：

海鮮花式姿態(tài)打邊爐：“海鮮打邊爐”-廣東風(fēng)味的小吃。打邊爐就是廣東人說(shuō)的吃火鍋，南方人好補(bǔ)，愛(ài)熬湯，“打邊爐”特別講究湯底，湯底要靚，是由雞、豬骨和海鮮熬制了好幾個(gè)小時(shí)的高湯配上淮山、枸杞、桂元肉、黨參、玉竹等各種煲湯常用的中藥材，這樣的湯很有營(yíng)養(yǎng)，而且老少咸宜。

金湯小米燴遼參：海參與小米均為秋冬進(jìn)補(bǔ)的良品，小米加入濃湯，鮮味十足，自然的黏稠度剛好包裹了海參，使之非常入味。溫補(bǔ)的療效也適宜秋冬食用，加入了適當(dāng)?shù)纳蠝�調(diào)味，讓高湯鮮美的味道更為凸顯。

餐廳配酒建議：

海鮮火鍋的絕配 - 清爽白葡萄酒

侍酒溫度10°左右的拉菲羅斯柴爾德傳奇波爾多白葡萄酒，入口時(shí)有著很好的甘甜感，是一款既飽滿又美味的葡萄酒，尾味悠長(zhǎng)，清爽、芳香。在人的體溫與室內(nèi)溫度漸漸升高的用餐過(guò)程里，用波爾多白佐餐，讓氛圍更加輕松舒適。

搭配海參這類的食物 - “豐腴”酒配“豐腴”菜。

餐酒搭配的同質(zhì)性原則不容忽視，點(diǎn)酒時(shí)可請(qǐng)餐廳推薦拉菲羅斯柴爾德傳奇波爾多紅葡萄酒,這是一種有結(jié)構(gòu)感，圓潤(rùn)，易飲的葡萄酒，口中木香宜人，單寧表現(xiàn)緊致卻有著絲滑的特征，余韻悠長(zhǎng)、清新、果香。

冒著騰騰熱氣的海鮮火鍋，溫暖補(bǔ)身的金湯小米燴遼參，12月的圣誕夜留給你的是妥帖的溫暖。在圣誕夜，與愛(ài)的人相對(duì)而坐，慢慢享受這一刻的食物帶來(lái)的撫慰。每一次碰杯，葡萄酒的芬芳在在空氣中綻放。時(shí)間在這一刻走得更慢了一些，一年的辛勞奔波，在這一個(gè)夜晚變得更有意義。這樣一個(gè)節(jié)日，屬于懂得愛(ài)自己的你。相信這樣的饕餮之夜，留給你的回憶，是帶著溫度和芳香的。