專業(yè)電商和天貓京東不同，雖然也有酒水節(jié)之類的活動，但總是不及京東天貓熟知，前些年也是聲名不顯，而現如今知名度相對于前些年有了很大的提高，在進入大眾視野中，專業(yè)電商們也乘著互聯網的大浪潮中不斷求新，尋求適合的經營模式和運作系統(tǒng)，從最初的模仿B2C，實現線上下單，買賣，搞定物流，計算運營維護成本等一系列的經營，再到平衡上下游，形成產業(yè)鏈中重要的一級，酒類電商經過了一個探索尋求新模式的過程。而建立區(qū)域大倉是實現自身規(guī)模的必須和根本，前期酒類電商也是這樣做的，但由于酒類消費的即時性要求，快速也成為電商追求的要求和目標，實現這一目標的最佳方式是精細化布局渠道，延伸向下與連鎖相結合，因此結合連鎖的優(yōu)勢更加明顯，與此同時，前些年興起的傳統(tǒng)連鎖渠道也由于酒行業(yè)調整期的到來，使運行模式處于新舊之間，迫切的需要用創(chuàng)新手段實現系統(tǒng)的提升與打通，而互聯網成為實現這一提升的重要方式。因此電商與連鎖的結合，為此創(chuàng)造了條件，也成為一種趨勢。而筆者將以知名的三個代表專業(yè)酒類電商平臺為例，看互聯網下的酒類電商生存發(fā)展模式回顧酒業(yè)的發(fā)展歷程。
酒仙模式：向消費者靠近，從區(qū)域大倉到連鎖小倉，再到最后一公里。
酒仙網自2003年成立以來，憑借多年行業(yè)的耕作和運營，在酒業(yè)的黃金十年中成長，在酒業(yè)的調整期積極求變，不斷突破尋求運營模式。在2014年的時候，依然憑借獨特的模式，精化的渠道，多年的耕耘與專注以網上超市、品牌的運營、O2O酒快到、做互聯網品牌四大模塊成為一個龐大的專業(yè)做酒電商平臺。網上超市以酒廠進酒，網上賣酒與多種平臺京東、蘇寧等合作賣酒來實現盈利，而在2014年B2C已經建立了6個基地大倉，3000多名員工。而如今，酒仙網在北京、上海、廣州、天津、武漢、成都、太原等共有十一個運營基地，倉儲面積近20萬㎡。全國6個城市實現當日到達服務，60多個城市實現次日到達服務，200多個城市3日到達，邊遠地區(qū)7日到達。而在品牌的運營上，2014年酒仙網酒和350家以上的酒廠合作互聯網代運營，專門來服務酒廠的品牌代運營，代運營收入也非�？捎^。與代運營相對的就是開始做O2O的業(yè)務，酒快到是基于整合別人的線下店來實現把兩萬家店裝到平臺上，這也是有開始用互聯網思維的一個巨大轉變。酒仙網憑借絕對領先行業(yè)地位優(yōu)勢、高速增長的B2C業(yè)務，以互聯網思維顛覆傳統(tǒng)供應鏈，直接連接酒廠與終端酒行，縮短流通環(huán)節(jié)，極大提高酒水流通效率。
從區(qū)域建立大的基地到連鎖線下店的鋪設，酒仙網做的也是離消費者的距離越來越近，從網上賣酒，到當日即達，酒類電商平臺做的事就是拉近與消費者的距離，讓生活更加便捷化，生態(tài)化發(fā)展。酒仙網副總裁梁愛麗表示未來酒仙網將充分發(fā)揮資源整合優(yōu)勢，打造行業(yè)內規(guī)模最大、形式最豐富、效率最高的互聯網生態(tài)圈。有能力的企業(yè)將依靠著平臺支撐和產業(yè)鏈不斷延伸，連接起價值鏈的各個點，構建起自身的“生態(tài)圈”，成為生態(tài)型企業(yè)。
前段時間，酒仙網與國內頂級的10家連鎖酒商共同出資打造酒仙聯合供應鏈公司,與參股的十家已深耕線下零售連鎖酒行多年的股東公司公司合作,把豐富的渠道資源和行業(yè)經驗進行對接,在區(qū)域內乃至全國范圍內實現平等互惠互利的聯合,為打造中國酒業(yè)供應鏈超級航而做努力。
與此同時，酒仙網一系列的活動也給自身的宣傳有了一個好的推廣作用，“三人炫”產品的研發(fā)與升級，“茉莉花”、“酒仙團”的戰(zhàn)略合作開發(fā)。對一些優(yōu)質產品的首發(fā)儀式，例如優(yōu)質杏花村等。在產品中更加運用互聯網的思維把產品與消費者的需求理念相結合，注重消費者的品質，從網上平臺到生態(tài)圈，酒仙網的專注是賣酒，使酒與人的距離不斷拉近，他們正在做，并且離目標越來越近。
名品模式：由點及面，從連鎖走向聯盟，一張更大的布局
如果說酒仙網是從線上的B2C，到線下門店實現O2O模式的互聯網突變，是從網上時代開啟互聯網時代，從網上平臺到不斷拉近與消費者的距離，那么名品世家則是有傳統(tǒng)門店的連鎖，在與消費者直接接觸中，去增設線上的服務。走的是迥然不同的路，可是終點似有重合之處。
不僅如此，在2014年O2O興起的時候，名品世家也緊跟時代步伐，以名品世家Q酒全渠道、多入口的綜合化服務作為突破。利用多年經營渠道名品世家官方商城、App、微商城，京東、天貓、亞馬遜等第三方平臺，銀行、商會、酒店等跨界合作資源建立電商平臺，擁有連鎖店和合作店鋪的線下渠道，無疑更加容易實現互聯網的轉變。而名品世家在2014年之前依靠強大的消費者資源渠道也擁有一大批忠實消費者。
2014年之前，名品世家每年在全國舉辦的品鑒酒會就有上千場，按每場品鑒酒會邀請120位客人來算，一年將直接服務近40萬高端客戶。而這些客戶他們本身是非常優(yōu)質的客戶資源，有非常強的消費能力，受邀請的他們很快便會轉化成為名品世家的忠誠消費者，名品世家的連鎖店因此基本上都在盈利。而能抓住消費者的心理，又能給他們提供專業(yè)又有價值的服務，無疑市場潛力巨大。
在其轉變工程中以名品世家Q酒與1000家上游酒企合作，同時深度在全國開發(fā)10萬家以上優(yōu)質酒類專營商戶，也成為其轉型的目標。名品世家在選擇O2O模式后，相比于垂直電商的優(yōu)勢在于能減少垂直電商運輸中的二次包裝和物流占據了不少的成本。從連鎖起家的名品世家在服務上也有優(yōu)勢，加上社群化品酒會的客戶資源對于名品世家無疑是走出擁抱互聯網時代的重要的一步。而其以后的工作也將是建成一個大型的綜合性信息系統(tǒng)，讓平臺對接，數據共享，后臺互動，線上增強消費者的用戶體驗是其工作之中。通過大平臺的建立，在后臺構建起了龐大的數據庫系統(tǒng)，從而為企業(yè)和專賣店決策提供依據。之間環(huán)環(huán)相扣，與酒仙網相比較而言，其目的都是實現了線上增強了消費者的極致體驗，線下做到消費者賣酒品酒的觸手可及。無疑這就是酒類互聯網時代的大趨勢，服務與人，社群化互動，產品的極致方便與體驗，在這條路上，名品世家與酒仙網的終點似有重合之處，而其之間的融合或將是另外一個互聯網時代的進一步加深。
樂視模式：生態(tài)下的酒類場景銷售
相比酒仙網和名品世家相比，樂視旗下網酒網算是年輕的電商，也算得上一個跨界而來的酒類電商的新生軍，其目的是以社群化的用戶為核心，打造酒生態(tài)生活。也是一家將電商業(yè)務為B2C、B2B、O2O等多種模式為一體，注重極致的服務和產品體驗。而與酒仙網和名品世家相同的最終目的都是與用戶實現互動，而網酒網更加注重體驗，把這種服務與體驗和樂視的生態(tài)圈融為一體，提升消費者的生活狀態(tài)。持續(xù)引進全球16個國家300余個優(yōu)質酒類產品。同時，依托大IP戰(zhàn)略提升自有優(yōu)質品牌競爭力。樂視控股副董事長、網酒網CEO李銳表示，作為樂視唯一具有生活消費基因的子生態(tài)，網酒網今年啟動了樂生活戰(zhàn)略升級，通過不斷與各子生態(tài)深度化反亮相，共同打造新的業(yè)態(tài)，大舉向生活消費領域擴張。
今年10月11日，網酒網完成新三板掛牌敲鐘儀式，標志著生態(tài)酒企正式登陸資本市場，也加快了現有業(yè)務快速擴張。全球品質供應鏈+自有優(yōu)質品牌+跨界生態(tài)終端+多維互聯網平臺’四層生態(tài)架構的完整酒生活生態(tài)模式將進一步布局生活消費領域。而在10月19日，網酒網與上海最知名的酒類直營連鎖品牌之一上海酒老板戰(zhàn)略“牽手”，雙方將在產品、渠道、會員、品牌、運營等多個層面進行深度戰(zhàn)略合作，酒老板在上海擁有150余家連鎖直營店，與法國大酒窖、德國巴伐利亞產區(qū)的金牌廠商、中國黃酒馳名品牌古越龍山、烏氈帽、會稽山等一直保持緊密合作關系。此次合作網酒網的生態(tài)地圖上將又增加了一塊以上海為核心的華東市場版圖。
場景消費的模式對于現在互聯網下的吸粉模式是巨大的。而作為樂視下的一個子生態(tài)，對酒行業(yè)來說是跨界而來，但是對于樂視的生態(tài)系統(tǒng)則是一個補充，并且作為具有生活消費基因的子生態(tài)，無論是樂視來說，還是對消費者來說，也是讓互聯網生態(tài)社群化特征更加明顯。
專業(yè)電商在酒行業(yè)的領域內有的已經精耕細作許久，有的是雨后春筍帶給消費者以模式和理念的創(chuàng)新與顛覆，在酒行業(yè)主動擁抱互聯網的過程中與消費者距離無論線上還是線下都是主動拉近，注重消費者的互動與體驗。而如今雙十一已近，酒類電商又有怎樣的酒水狂歡呢?與消費者又會怎么玩出怎樣的極致體驗呢?且拭目以待!
