2015年酒業(yè)尋發(fā)展新機(jī)遇 酒企出招各謀發(fā)展

2014年的白酒業(yè)在艱難中探索，在市場(chǎng)的“不待見”中尋找新機(jī)遇。如果說前兩年的市場(chǎng)遇冷只是讓經(jīng)銷商們眉頭深鎖，那么2014年的形勢(shì)繼續(xù)“惡化”，終于讓白酒的生產(chǎn)企業(yè)也感受到了深深的危機(jī)感。

“以前是經(jīng)銷商們追著我們要支持，現(xiàn)在是我們陪著，甚至催著經(jīng)銷商們一起跑市場(chǎng)，推酒品!”某川酒企業(yè)的南京區(qū)域負(fù)責(zé)人私下向記者透露，毫無疑問，2015年，就著新形勢(shì)，各家明年的工作重點(diǎn)已然是再清楚不過了。

“茅、五、瀘”對(duì)外發(fā)聲明：

“控量保價(jià)”是重點(diǎn)

還記得去年5月份，五糧液方面曾將公司核心產(chǎn)品52度水晶瓶五糧液的出廠價(jià)從729元/瓶下調(diào)至609元/瓶，建議終端零售價(jià)從1109元/瓶下調(diào)至729元/瓶。盡管當(dāng)時(shí)的實(shí)際市場(chǎng)成交價(jià)已經(jīng)低至610元/瓶左右，但作為本輪行業(yè)調(diào)整期內(nèi)率先下調(diào)價(jià)格的名酒企業(yè)，五糧液此舉無疑讓當(dāng)時(shí)的酒市又泄氣了不少。

參考同期內(nèi)另一白酒界大佬茅臺(tái)的價(jià)格縮水，“高端酒品的價(jià)格將持續(xù)走低”漸漸成為酒企和市場(chǎng)的共識(shí)。果不其然，去年7月份，一直咬緊牙關(guān)堅(jiān)持高價(jià)的國窖1573終于也頂不住市場(chǎng)的壓力了，宣布將其經(jīng)典裝高度酒市場(chǎng)零售價(jià)由1589元/瓶下調(diào)至779元/瓶。

但，“凡事都是有限度的”。高端酒品一味地拉高價(jià)格做“土豪”，終遭市場(chǎng)反擊，同樣地，大幅擠出了價(jià)格泡沫之后，高端酒品的接連降價(jià)也會(huì)有個(gè)底線。因此，可以預(yù)見的是，2015年，將是高端酒品的“保價(jià)年”。但這一次，各酒企的保價(jià)態(tài)度更柔和一些，或?qū)⒏�多地選擇通過“控量保價(jià)”的方式，而不是一紙“限價(jià)令”將經(jīng)銷商陷于絕境。

有消息稱，茅臺(tái)和五糧液在2014年年底的經(jīng)銷商大會(huì)上均透露，挺住目前的市場(chǎng)價(jià)格、全面消化市場(chǎng)庫存，將成為2015年的工作重點(diǎn)。為此，茅臺(tái)預(yù)計(jì)在2015年不會(huì)增加市場(chǎng)投放量，五糧液則押寶自己的直分銷模式，引入多元股權(quán)結(jié)構(gòu)，支持500家連鎖店形成直營店，盤活市場(chǎng)，以便消化市場(chǎng)庫存。

“哪怕是賺一塊錢也爭(zhēng)取扭虧”

水井坊勢(shì)必“背水一戰(zhàn)”：“哪怕是賺一塊錢也爭(zhēng)取扭虧”

2015年除了高端酒品的市場(chǎng)走勢(shì)值得繼續(xù)關(guān)注，水井坊這支為外資所收購的中國白酒品牌同樣值得行業(yè)內(nèi)外關(guān)注。

14年前，憑借“中國白酒第一坊”的釀酒古跡，水井坊橫空出世，并打出了“中國白酒第一坊”價(jià)值主張。其價(jià)格曾一度高于茅臺(tái)和五糧液，被貼上“中國最貴白酒”的標(biāo)簽。然而近些年來，由于公司股權(quán)的不斷變更，水井坊的業(yè)績(jī)表現(xiàn)愈發(fā)不平穩(wěn)。自2012年帝亞吉?dú)W正式接管水井坊以來，2013年公司出現(xiàn)業(yè)績(jī)虧損，2014年，水井坊估計(jì)仍難實(shí)現(xiàn)扭虧為盈的心愿。

而按照《上海證券交易所股票上市規(guī)則》規(guī)定，上市公司若繼續(xù)三年虧損，其公司股票將被暫停上市�？梢哉f，2015年，水井坊最“亞歷山大”。盡管水井坊方面的江蘇大區(qū)經(jīng)理對(duì)新主帝亞吉?dú)W的現(xiàn)代化企業(yè)管理模式，及高標(biāo)準(zhǔn)酒質(zhì)要求很是看好，但提及水井坊的業(yè)績(jī)表現(xiàn)，該大區(qū)經(jīng)理仍掩藏不住自己的擔(dān)憂。

據(jù)了解，水井坊內(nèi)部高層已對(duì)業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)考核指標(biāo)作了修改，2015年，水井坊對(duì)每個(gè)大區(qū)的考核將更加注重毛利。與此同時(shí)，帝亞吉?dú)W方面也對(duì)外表示，為了能保證水井坊股票得以在資本市場(chǎng)上正常交易，不被退市，會(huì)積極努力，“哪怕是賺一塊錢也爭(zhēng)取扭虧”。

立足差異化，緊抓大眾消費(fèi)市場(chǎng)

江蘇地產(chǎn)酒紛紛找特色

作為江蘇區(qū)域白酒的代表，洋河和今世緣在大眾消費(fèi)市場(chǎng)的表現(xiàn)一直不錯(cuò)。有證券機(jī)構(gòu)報(bào)告分析稱，“今世緣”以“喜酒”主動(dòng)定位差異化，或?qū)��?huì)成為公司未來走出省外市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)“泛區(qū)域化”發(fā)展的核心品牌。但就公司整體的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)而言，今世緣還需在大眾消費(fèi)市場(chǎng)額外延伸出更多適合一般場(chǎng)合消費(fèi)的酒品，下沉產(chǎn)品線，以實(shí)現(xiàn)與洋河的海之藍(lán)、天之藍(lán)共分100—300元價(jià)格區(qū)間的市場(chǎng)。

事實(shí)上，據(jù)今世緣酒業(yè)內(nèi)部員工透露，公司已經(jīng)在謀劃系列新品上市，目標(biāo)鎖定中高端消費(fèi)群體。2015年，江蘇的消費(fèi)者有望看到曾經(jīng)的“太陽”“地球”“月亮”系列酒品“重出江湖”。

江蘇本土白酒另一品牌洋河，同樣也在調(diào)整戰(zhàn)略。據(jù)洋河的最新公告，接下來洋河將啟動(dòng)“雙核驅(qū)動(dòng)新戰(zhàn)略”，即現(xiàn)有的白酒傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和圍繞傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)開辟新業(yè)務(wù)這兩個(gè)方面將同時(shí)發(fā)力，以求謀得新發(fā)展。

在終端市場(chǎng)上，目前消費(fèi)者可以接觸到的，就是洋河近來著力推廣的“洋河1號(hào)”和“洋河微分子”。盡管洋河方面對(duì)“洋河1號(hào)”和“洋河微分子”給予厚望，但顯然包括洋河高層在內(nèi)的很多業(yè)內(nèi)人士都認(rèn)為，現(xiàn)在還不是要銷量的時(shí)候。尤其是“微分子”酒能否獲得市場(chǎng)認(rèn)同，關(guān)鍵還在于其“分子量小、微量成分多、健康元素多”的說法能否有切實(shí)可信的健康依據(jù)。