重慶酒類流通商會：2015年將啟動“放心酒工程”(2)

鄭孝平告訴記者，商會正在市商委、市食藥監(jiān)局的指導下，籌備開展放心酒工程項目，放心酒工程面向全市所有酒類流通企業(yè)，開展重慶市誠信經(jīng)營示范單位及金牌供應商的評選工作，并給合格企業(yè)頒發(fā)相應匾牌和證書。

鄭孝平表示，“放心酒工程”將整合企業(yè)，建立酒類產(chǎn)品溯源體系，保證消費者買到的都是真酒，商會對接相關(guān)執(zhí)法部門不定期維護市場秩序，加強市場管控，使廣大消費者對商會授牌的企業(yè)放心。

記者了解到，在市商委的指導下，目前商會已從會員企業(yè)中評選出四家企業(yè)，報送中國酒類流通協(xié)會，評選國家級“放心酒工程”示范店。接下來，商會將開展市級“放心酒工程”示范店的評選，下一批國家級示范店將從市級示范店中推薦評選，這也意味著重慶市的“放心酒工程”將全面啟幕。

除了“放心酒工程”示范店的評選，鄭孝平介紹，按照商會規(guī)劃，商會將成立酒類投資公司以及酒類供應鏈管理公司，逐步建立重慶市酒類物流倉儲體系和配送服務，由重慶市酒類供應鏈管理有限公司為會員企業(yè)實現(xiàn)統(tǒng)一配送。

專家語錄

重慶市酒類流通商會秘書長鄭孝平：

“放心酒工程”將整合企業(yè)，建立酒類產(chǎn)品溯源體系，保證消費者買到的都是真酒，商會對接相關(guān)執(zhí)法部門不定期維護市場秩序，加強市場管控，使廣大消費者對商會授牌的企業(yè)放心。

中國營銷協(xié)會副秘書長、白酒行業(yè)專家晉育鋒：

如今遠未到白酒行業(yè)低谷，廠商均要適應白酒行業(yè)出現(xiàn)的下滑通道。

縱深

量價齊升時代結(jié)束 酒商應擁抱變化

中國營銷協(xié)會副秘書長、白酒行業(yè)專家晉育鋒表示，白酒行業(yè)的新常態(tài)首先表現(xiàn)在量價齊升的時代結(jié)束。他介紹，在2009年全國白酒每噸價格28400元，2013年增長到41800元每噸。截至2014年11月份，白酒行業(yè)的銷售增幅首次低于了產(chǎn)量增幅，代表著白酒均價在下降、主流消費價格在下移。在2005年至2013年間，白酒產(chǎn)量同比增幅在16%~22%之間，銷售收入增幅則在24%~37%之間。在晉育鋒看來，如今遠未到白酒行業(yè)低谷，廠商均要適應白酒行業(yè)出現(xiàn)的下滑通道。

晉育鋒表示，白酒行業(yè)新常態(tài)的第二個表現(xiàn)是亞消費文化的形成，60多年來，國內(nèi)消費市場已經(jīng)歷了五代消費群，不難發(fā)現(xiàn)，每代消費者的消費觀有明顯的不同。這種亞消費文化的形成就是提醒酒業(yè)界老板們，作為管理者不要拿自己的價值觀自己的喜好強加給消費者。

在晉育鋒看來，現(xiàn)在很多酒類企業(yè)正是以老板的喜好決定了企業(yè)推廣的方向、市場投入、預算等方面。“但是老板的喜好并不能代表消費者，過去26年來中國白酒行業(yè)看上去是成功的，但沒有任何一個白酒品牌是基于消費者需求的，都是廠商自說自話的成果。”晉育鋒說，廠商應該去適應這個亞消費文化的形成，同時亞消費文化在下一個階段一定會形成主流消費文化，這是一個不斷替換的過程。白酒行業(yè)不該沉浸在造歷史、編故事、刨土墳的謊言中。

晉育鋒建議，新常態(tài)下，首先，經(jīng)銷商應該跟不同的商業(yè)伙伴結(jié)盟，不管是同業(yè)還是異業(yè)，只要消費者群是重疊的，就有結(jié)盟的可能性。其次，酒類流通應朝連鎖運營商或者是終端運營商方向發(fā)展，未來酒類行業(yè)一定會出現(xiàn)國美和蘇寧這樣類似的商業(yè)業(yè)態(tài)。

在第三個方面，晉育鋒認為，酒類流通應朝線上和線下的雙線融合的方向努力，而且白酒行業(yè)的雙線融合未來一定是線下的經(jīng)銷商比線上更有優(yōu)勢。此外，晉育鋒建議，商家應重視渠道的細分，比如，已有一些商家將全國性、國際性業(yè)務劃分為一個部門，區(qū)域連鎖一個部門、社區(qū)便利店一個部門，每個部門配專職人員。

延伸

牽手互聯(lián)網(wǎng)金融 助中小企業(yè)融資

值得注意的是，在該次年會上，重慶市酒類流通商會與重慶博恩科技簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將在互聯(lián)網(wǎng)金融、酒類流通企業(yè)融資渠道拓展等領(lǐng)域展開深層次合作。此外，還有中國銀行重慶分行、民生銀行茶園支行、建設(shè)銀行巴南支行和界石支行、三峽銀行、平安銀行等金融機構(gòu)到年會現(xiàn)場與酒類流通商家對接溝通。金融機構(gòu)的參與，意味著酒類流通商家通過商會平臺，將能在融資等方面獲得更多支持。

作為商會外的同行觀察者，重慶度豪酒業(yè)公司總經(jīng)理謝麗向記者表示，在酒類流通行業(yè)，企業(yè)個兒大的不多、個體戶林立，發(fā)展起來很難。市場上行業(yè)如何自律、如何通過市場競爭實現(xiàn)優(yōu)勝劣汰、如何做到給消費者放心而不是擔心等問題一直困擾著酒類流通商家。謝麗說，酒類流通行業(yè)需要一個行業(yè)組織，為行業(yè)吶喊，代表行業(yè)對接政府，實現(xiàn)市場職能，帶領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。

記者了解到，原重慶市人大副主任余遠牧，以及市商委、市工商聯(lián)、市食藥監(jiān)局、市民政局等部門的相關(guān)負責人出席了論壇，詩仙太白、貴州茅臺集團、宜賓五糧液集團、劍南春集團等廠家代表到會與流通企業(yè)商家交流。

據(jù)介紹，成立不足四個月，商會已吸納100余名會員。本次論壇上，詩仙太白銷售公司總經(jīng)理朱勇、天子窖酒類銷售儲藏公司總經(jīng)理童必建、重慶市怡飛酒類營銷有限公司副總經(jīng)理謝川、重慶子爵酒業(yè)總經(jīng)理尹治民，以及致力于葡萄酒文化培訓的重慶涵予文化傳播公司總經(jīng)理譚志勇等酒業(yè)界大咖分別介紹了目前白酒、葡萄酒在渠道透明度，食品安全保障等方面存在的問題。