日本威士忌現(xiàn)泡沫破裂信號(hào)？部分產(chǎn)品價(jià)格下跌200-300元

最近，多名熟悉烈性洋酒市場(chǎng)的人士向WBO透露：最近兩年日本威士忌在中國市場(chǎng)熱度大增。然而，在2018年年末，部分品牌的日本威士忌在中國卻出現(xiàn)了價(jià)格下跌。這又是為何?

日本威士忌熱炒后出現(xiàn)價(jià)格下跌

日前，一名經(jīng)營葡萄酒零售的從業(yè)者將目光放在了日本威士忌上。因?yàn)樗�看到了近年來日本威士忌在中國市�?chǎng)的火爆。

“我主營葡萄酒，之前對(duì)威士忌其實(shí)沒做太多研究。但在2018年，我看到有人把日本威士忌從日本人肉帶回來。另一方面，我看到一款“山崎”和一款“響”漲到了接近2000元/瓶。比起7年前，漲幅高達(dá)7-8倍，我認(rèn)為這甚至已經(jīng)脫離了這款產(chǎn)品的合理價(jià)格。”吉林省蘇荷商貿(mào)有限公司董事長(zhǎng)趙國任說。

趙國任計(jì)劃在2019年把日本威士忌引入自己的門店。但他在1個(gè)多月前卻發(fā)現(xiàn)，部分品牌的日本威士忌出現(xiàn)價(jià)格有所下跌。山崎和響每瓶跌幅在200-300元之間。

另一名在知名烈酒公司供職多年的酒商也指出：日本威士忌在2018年末的確出現(xiàn)了價(jià)格下跌的現(xiàn)象。山崎、響、白州，三得利旗下的產(chǎn)品都有下跌，跌幅在300元/瓶左右。

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日本威士忌在中國大熱“來得太快”

一名對(duì)接近日本威士忌主要生產(chǎn)生之一三得利的酒商將中國的日本威士忌市場(chǎng)描繪為“虛幻世界”!

“正常來講，任何一個(gè)酒種在市場(chǎng)的成功，都會(huì)經(jīng)歷一個(gè)慢慢成長(zhǎng)的階段，如從不知名到越來越受歡迎。但在中國，日本威士忌突然就變得很熱，中國市場(chǎng)并未經(jīng)歷過慢慢成長(zhǎng)的時(shí)代。”他說。

談到價(jià)格如今有所下跌的情況，這名酒商指出：中國市場(chǎng)仍需要經(jīng)歷日本威士忌慢慢被接受、被喜愛的過程。

產(chǎn)量受限導(dǎo)致漲價(jià)

上述酒商指出：日本威士忌的產(chǎn)能并不高，在7年前剛剛開始釀造今日上市的酒時(shí)，酒廠不會(huì)預(yù)測(cè)到如今的市場(chǎng)容量這么大，從而導(dǎo)致產(chǎn)品供不應(yīng)求，這是日本威士忌價(jià)格上漲的主要原因之一。

深圳合縱文化集團(tuán)玖拾家輕食酒館創(chuàng)始人劉日中指出：日本威士忌如今是物以稀為貴，很多產(chǎn)品都沒有原酒了，沒有貨了，但越?jīng)]有貨就炒得越高。

不過，不少從業(yè)者都對(duì)日本威士忌高溢價(jià)的不敢茍同，并認(rèn)為其價(jià)格已超過了品質(zhì)。這其中還包含知名威士忌講師李斯偉。

李斯偉告訴WBO：“如今，我的學(xué)員以及市場(chǎng)上的商家，逢威士忌便說日本威士忌。這種氛圍的確很好。但我認(rèn)為，日本威士忌距離蘇格蘭威士忌還有很長(zhǎng)一段距離，只是由于前者量少，更容易被資本鎖住。”李斯偉說。

上述某烈酒公司供職的酒商也指出：個(gè)人認(rèn)為日本威士忌的價(jià)格早已超出品質(zhì)。中國和日本同屬亞洲，口感相似，但隨著人們對(duì)威士忌的深入了解，看法也會(huì)改變。

至于前段時(shí)間日本威士忌價(jià)格下降，李斯偉認(rèn)為：原因在于有人出貨回收資金，這就跟投資股票一樣。

泡沫是否將進(jìn)一步破滅?

那么，日本威士忌作為具有一定投資屬性的商品，如今已經(jīng)出現(xiàn)價(jià)格有所下跌的端倪，其泡沫是否會(huì)在未來破碎?

趙國任指出：即便日本威士忌出現(xiàn)價(jià)格泡沫破滅，也絕不會(huì)如前些年進(jìn)口啤酒的泡沫破碎那樣慘烈。畢竟，威士忌是一種可以長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的酒種，而許多進(jìn)口啤酒的存儲(chǔ)期僅有12個(gè)月。

劉日中則認(rèn)為日本威士忌比較稀缺，炒作也非常成功。他說：日本威士忌泡沫不會(huì)很大，因?yàn)槿毡就�士忌的產(chǎn)能本就不高，廠家還可以惜售。供求關(guān)系讓日本威士忌不太可能出現(xiàn)這種情況。

曾經(jīng)在某洋酒公司任職的行業(yè)人士金磊也不認(rèn)為日本威士忌有泡沫，原因在于其產(chǎn)能比蘇格蘭小太多，目前的跌價(jià)限于流通渠道，并非酒廠出廠價(jià)的跌落。