歐盟餐酒熱度下降 酒商紛紛調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

近日，基于對近一年來葡萄酒行業(yè)消費(fèi)數(shù)據(jù)的調(diào)查和分析，歐睿國際(Euromonitor International)發(fā)布了“2019年十大葡萄酒消費(fèi)趨勢”報(bào)告，報(bào)告指出，消費(fèi)者正逐漸遠(yuǎn)離“大眾消費(fèi)”的潮流，回歸“少即是多”的購物理念，在一個(gè)全球化的市場，所有商品都觸手可及，現(xiàn)在的消費(fèi)者所需要的是與眾不同的產(chǎn)品，尤其是質(zhì)量上乘的產(chǎn)品。這一趨勢的另一種解釋就是，當(dāng)前葡萄酒市場正越來越多地追求品牌化、專業(yè)化以及精品化。

回顧過去一年，價(jià)格低廉的VCE歐餐酒熱度下降，擁有高品質(zhì)甚至稀缺性特點(diǎn)的精品酒開始受到歡迎，葡萄酒的精品化趨勢越發(fā)明顯。

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1、歐盟餐酒熱度下降，酒商紛紛調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

北京奧比安貿(mào)易有限公司田濤表示：“從一年多甚至兩年以前，我們就感覺到了歐盟餐酒的熱度有所降低，從目前來看，新世界國家比如澳大利亞、智利等國擁有一定知名度的葡萄酒在經(jīng)銷商層面的回單率更高，很受消費(fèi)者歡迎。”他同時(shí)透露，招商價(jià)格在50元~80元的產(chǎn)品目前走量比較大。

而在稅率優(yōu)惠和市場需求增加的影響下，一些主要運(yùn)作法國酒的酒商，也紛紛增加了澳大利亞、智利等國家的產(chǎn)品。

廣州小紅馬Bill表示：“今年春節(jié)期間，我們的一些智利精品酒走量不錯(cuò)，不論是從酒質(zhì)還是差異化的選擇上都能滿足客戶的需求，相比法國酒比較透明的價(jià)格，智利酒的利潤也比較容易保證。”

較早之前，澳大利亞葡萄酒管理局曾公布過一組數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)顯示，在截至2018年12月的一年中，澳大利亞葡萄酒對中國市場(包括香港和澳門)的出口額增長18%至11.4億澳元，出口總量增長7%增至1.72億升。平均每升葡萄酒價(jià)格增長11%至6.64澳元/升(離岸價(jià))。另外，澳大利亞葡萄酒出口商還創(chuàng)下了均價(jià)10澳元/升以上葡萄酒的出口額記錄，該價(jià)格區(qū)間葡萄酒出口額增長了22%至8.95億澳元。價(jià)格區(qū)間在10澳元/升以上的葡萄酒出口總額首次超過了2.5到4.99澳元區(qū)間葡萄酒的出口額。而在之前，2.5到4.99澳元一直以來都是占據(jù)最大出口份額的區(qū)間。

2、多因素促使酒商增加精品酒菜單

事實(shí)上，精品酒的上升趨勢也藏在酒商不斷調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的一系列舉措里。2017年，歐洲各國葡萄減產(chǎn)，造成了葡萄酒的漲價(jià)，低端酒款的競爭力下降，精品酒一定程度上獲得了增長機(jī)遇;另一方面，中國葡萄酒市場的消費(fèi)升級明顯，消費(fèi)者對于葡萄酒的要求越來越高，也倒逼著經(jīng)銷商提升自己的產(chǎn)品體系。

上�？ㄙ悮W貿(mào)易有限公司總經(jīng)理黃陽東表示：“近兩年來，公司以大哈尼為代表的親民類產(chǎn)品呈現(xiàn)相對平穩(wěn)的增長態(tài)勢，同時(shí)，客戶的細(xì)分需求日漸凸顯，我們于是增加了精品酒的‘菜單’。精品酒莊酒對于我們的客戶來講，可以作為利潤型的產(chǎn)品，對銷量型產(chǎn)品是一個(gè)很好的補(bǔ)充。”

廣州酒商王平林認(rèn)為：“展望未來一年，我認(rèn)為低端葡萄酒的增長會放緩，精品葡萄酒將會繼續(xù)保持強(qiáng)勁的增長態(tài)勢。人們對生活有著美好的向往，葡萄酒行業(yè)的未來一定是精品酒的世界。”