酒業(yè)“大健康”進(jìn)入規(guī)模發(fā)展期

2018是酒業(yè)搭上大健康產(chǎn)業(yè)風(fēng)生水起的一年。這一年不僅有勁牌、椰島等傳統(tǒng)保健酒持續(xù)加碼，也有茅臺、五糧液、瀘州老窖等名酒企的同向發(fā)力。

近幾年，酒類行業(yè)開始全面滲透到大健康產(chǎn)業(yè)里來，這之中，養(yǎng)生保健酒行業(yè)正以30%的年增長率迅猛發(fā)展。據(jù)國務(wù)院印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)健康服務(wù)行業(yè)發(fā)展的若干意見》指出，“到2020年，健康服務(wù)業(yè)總規(guī)模達(dá)到8萬億元以上，成為推動經(jīng)濟(jì)社會持續(xù)發(fā)展的重要力量”�？梢灶A(yù)見，2019年酒業(yè)加碼大健康將進(jìn)入規(guī)模發(fā)展期。

從目前的市場份額來看，勁酒、椰島、竹葉青等保健酒品牌面向全國性市場，致中和、張?jiān)Ｈ�鞭酒、寧夏紅枸杞等已成為區(qū)域性名牌，傳統(tǒng)保健酒品牌正紛紛提速創(chuàng)新。還有不少白酒企業(yè)布局健康酒、養(yǎng)生酒，如茅臺白金酒、五糧液黃金酒、洋河微分子酒、瀘州老窖“茗釀”、古井貢37°亳菊酒等。過去的一年，保健酒行業(yè)迅猛發(fā)展，品牌集中度越來越高。

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如此巨大的市場自然也引來不少業(yè)外資本的覬覦，特別是藥字號企業(yè)，紛紛加碼保健酒。

2018年4月，由修正藥業(yè)和茅臺集團(tuán)合作推出的健醬酒問世。據(jù)悉，這是修正藥業(yè)二次進(jìn)軍保健酒行業(yè)。

半年之后的11月13日，由國藥藥材股份和朝陽家赫酒業(yè)共同投資的國藥酒業(yè)控股有限公司在北京成立，宣布正式進(jìn)軍酒業(yè)市場，未來發(fā)展目標(biāo)是覆蓋白酒、保健酒、藥酒、黃酒及特色酒的全產(chǎn)品線。

實(shí)力雄厚的藥企跨界做保健酒除了有藥材、配方上的優(yōu)勢，也解決了眼下保健酒產(chǎn)品功效同質(zhì)化的難題。據(jù)《中國健康養(yǎng)生白酒綠皮書》預(yù)測，未來五年健康養(yǎng)生酒市場規(guī)模將達(dá)到500億元，年度復(fù)合正常率在15%左右�？梢灶A(yù)測，未來或有更多的藥字號企業(yè)跨界保健酒，而且還有進(jìn)一步研發(fā)健康酒、養(yǎng)生酒的可能。

有藥企跨界白酒的先例，自然也有酒企入局醫(yī)療行業(yè)，進(jìn)一步掘金大健康。

2018年初，茅臺投資19.42億的貴州茅臺醫(yī)院正式開建。在8月舉行的茅臺醫(yī)院建設(shè)情況調(diào)研座談會上又透露出，茅臺醫(yī)院有望2020年投入使用。深入健康管理、養(yǎng)生、養(yǎng)老等不同領(lǐng)域的多元化產(chǎn)業(yè)布局，會是茅臺未來加碼大健康的核心重點(diǎn)。

還有白酒巨頭五糧液。2018年7月，五糧液集團(tuán)與四川大學(xué)華西醫(yī)院達(dá)成戰(zhàn)略合作，雙方將共同建設(shè)華西五糧液健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院和華西五糧液大健康中心兩大項(xiàng)目，通過優(yōu)勢互補(bǔ)和資源的優(yōu)化配置，深度開發(fā)白酒與健康、保健酒品開發(fā)、健康飲酒、保健食品、保健藥品和高端生物醫(yī)藥、醫(yī)療器械等領(lǐng)域，打造健康全產(chǎn)業(yè)鏈。

保健酒公司的引領(lǐng)、名酒企業(yè)的推波助瀾，藥企的跨界合作，已讓中國酒業(yè)全面進(jìn)入“大健康”時(shí)代，細(xì)分品類帶來的新機(jī)遇，健康白酒也有望成為下一個(gè)十年里最有機(jī)會的單品。

保健酒市場逐年擴(kuò)大，其隱藏的問題也逐漸涌現(xiàn)。為解決行業(yè)問題，規(guī)范市場秩序，2019年2月1日起，T/CBJ5101-2019《保健酒》和T/CBJ5102-2019《保健酒生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施。新標(biāo)準(zhǔn)首次對保健酒進(jìn)行了明確定義，規(guī)定保健酒應(yīng)取得保健食品批號或備案，并對保健酒的理化要求、污染物限量、塑化劑及其他有機(jī)化物限量等提出了重點(diǎn)要求。

隨著保健酒產(chǎn)品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的出臺和實(shí)施，保健酒行業(yè)有望得到進(jìn)一步規(guī)范。

如果說2018年是健康白酒的提速年，那么2019年則是健康白酒的爆發(fā)年。當(dāng)前的酒水行業(yè)正面臨著重大的發(fā)展機(jī)遇，國內(nèi)消費(fèi)群體穩(wěn)定，次高端市場持續(xù)擴(kuò)容，消費(fèi)者消費(fèi)需求日益?zhèn)�性化和多元化，對品質(zhì)、品牌、健康化的要求越來越高，更多的還是面臨在渠道模式調(diào)整、產(chǎn)品組合優(yōu)化、營銷創(chuàng)新變革等比較迫切的問題。在新的市場環(huán)境下，以勁酒、海南椰島酒業(yè)為代表的傳統(tǒng)保健酒企業(yè)或許更具備競爭優(yōu)勢。

2019年，保健酒、健康酒、養(yǎng)生酒的市場空間還將進(jìn)一步擴(kuò)大并繼續(xù)呈現(xiàn)增長的態(tài)勢。但相對傳統(tǒng)酒業(yè)高端、次高端產(chǎn)品引領(lǐng)的新一輪增長點(diǎn)，健康養(yǎng)生酒還在次高端的價(jià)格段上處于一定的空缺狀態(tài)，健康養(yǎng)生酒需要充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，并結(jié)合新中產(chǎn)的獨(dú)特、品質(zhì)、健康的消費(fèi)追求，構(gòu)建符合市場需求的健康養(yǎng)生酒次高端特色酒。因此，2019年，或?qū)⒂瓉眍I(lǐng)跑者的加碼。

隨著大健康產(chǎn)業(yè)與酒業(yè)的多角度融合，未來健康酒不僅會成為一個(gè)方向，更加會成為一個(gè)產(chǎn)業(yè)。