長(zhǎng)沙預(yù)調(diào)酒銷售火爆 市場(chǎng)急需相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)

夏天來(lái)了，各種啤酒、飲料進(jìn)入銷售旺季，而介乎飲料和酒之間的預(yù)調(diào)雞尾酒成為最近兩年備受追捧的酒類飲料。因?yàn)?ldquo;低度果味不怕醉”、“更健康的酒水”等概念，加上時(shí)尚的包裝，預(yù)調(diào)雞尾酒在長(zhǎng)沙銷售火爆，多家超市提供的銷售數(shù)據(jù)顯示，2014年，雞尾酒銷售呈井噴式增長(zhǎng)，單一品牌增長(zhǎng)幅度超過(guò)20倍，2015年一季度再度增長(zhǎng)一倍以上。隨之增加的還有預(yù)調(diào)雞尾酒的品牌，酒企、飲料企業(yè)、食品企業(yè)紛紛加入，讓今夏的雞尾酒市場(chǎng)增添更多硝煙味。

長(zhǎng)沙銷售火爆，今年同比增幅超300%

記者在紅網(wǎng)發(fā)起一份“預(yù)調(diào)雞尾酒”的長(zhǎng)沙消費(fèi)調(diào)查，結(jié)果顯示：多半網(wǎng)友購(gòu)買或者喝過(guò)預(yù)調(diào)雞尾酒，認(rèn)為預(yù)調(diào)雞尾酒的口感“還不賴”，外觀“萌萌噠”也是很多網(wǎng)友首次消費(fèi)的主要原因，八成以上的網(wǎng)友選擇在朋友聚會(huì)、唱KTV等場(chǎng)合消費(fèi)雞尾酒，平時(shí)飲用的不足一成。

對(duì)于預(yù)調(diào)雞尾酒在長(zhǎng)沙的銷量，華潤(rùn)萬(wàn)家商品部經(jīng)理張曉亮直言“非常好”。他表示，從預(yù)調(diào)雞尾酒這一小品類來(lái)看，今年銷量比去年同期增長(zhǎng)300-400%，時(shí)尚的外觀、低酒精度和水果味的口感深受年輕時(shí)尚一族的喜愛(ài)，“受眾從高中生開(kāi)始，20-35歲為主要受眾，女性居多”。

目前在華潤(rùn)萬(wàn)家各超市可以買到的預(yù)調(diào)雞尾酒有5個(gè)品牌，其中銳澳和百加得銷售最好，“去年百加得銷量是最好的，今年銳澳更好，目前消費(fèi)者對(duì)預(yù)調(diào)雞尾酒消費(fèi)還處于新鮮好奇階段，品牌的推廣對(duì)銷量拉動(dòng)很大，比如電視廣告的植入、比較吸引眼球的陳列等直接拉動(dòng)銷售”。

湖南本土家潤(rùn)多超市的相關(guān)負(fù)責(zé)人張文韜也表示，近兩年，長(zhǎng)沙預(yù)調(diào)雞尾酒的銷售非常喜人，以銳澳品牌為例，2014年對(duì)比2013年同比增長(zhǎng)20多倍，2015年一季度也增長(zhǎng)90%左右。“2013年，雞尾酒剛進(jìn)入長(zhǎng)沙市場(chǎng)，份額和銷量很小，2014年呈爆發(fā)式增長(zhǎng)，今年的前景也很不錯(cuò)”。

火爆的市場(chǎng)自然也是硝煙彌漫的，“各品牌輪番在超市做促銷活動(dòng)，力度都很大，價(jià)格一般下浮20%以上”。不過(guò)，百加得華中區(qū)渠道經(jīng)理李凱表示，其實(shí)超市銷售只占預(yù)調(diào)雞尾酒整體銷量的兩成左右，七成銷售在酒吧和KTV，“口感好，比啤酒好喝，很受女性顧客歡迎”。

品牌多口味更多 消費(fèi)者直呼：患上選擇綜合征

在長(zhǎng)沙的各大超市的快消區(qū)，顯眼的位置都可以看到繽紛多彩的預(yù)調(diào)雞尾酒，各品牌各種口味或可愛(ài)或卡通的瓶身，讓不少消費(fèi)者患了“選擇綜合癥”。網(wǎng)友琴琴表示，去年品牌還只有一兩個(gè)，今年突然冒出這么多，真不知道該怎么選了。

不止消費(fèi)者，超市的相關(guān)管理人士也有同感。家潤(rùn)多超市相關(guān)負(fù)責(zé)人張文韜表示，2013年，只有一兩個(gè)品牌，到2014年三四個(gè)，今年有五六個(gè)，“最近又有不少品牌想要進(jìn)超市，每個(gè)品牌都有多種口味，真的是凌亂了”。

預(yù)調(diào)雞尾酒成本低、利潤(rùn)高，吸引眾多品牌加入。除了百潤(rùn)公司旗下的銳澳(RIO)以及百加得朗姆酒旗下的冰銳外，不少酒企、飲料企業(yè)、甚至是食品企業(yè)也紛紛推出自己的雞尾酒品牌。

2014年12月，五糧液宣布其旗下第一款預(yù)調(diào)雞尾酒德古拉，在京東開(kāi)賣，并配有藍(lán)莓、石榴、檸檬三個(gè)口味。洋河旗下預(yù)調(diào)酒滴誘也即將面世。今年，又有不少酒企紛紛推出預(yù)調(diào)雞尾酒品牌。2015年3月12日，百威英博在深圳推出旗下預(yù)調(diào)雞尾酒品牌MIXXTAIL魅夜。此外，黑牛、匯源也在年初表示進(jìn)軍雞尾酒市場(chǎng)。湖南本土一酒企，也正在開(kāi)發(fā)雞尾酒的相關(guān)品牌和產(chǎn)品。

紅色的水蜜桃味、淺草綠的青檸味、紫色的葡萄味、藍(lán)色的藍(lán)莓味……預(yù)調(diào)雞尾酒不止品牌多，口味更多，李凱表示，百加得有8種口味，一般品牌都有7-8種口味，一些品牌甚至有12種口味，這讓不少消費(fèi)者患上選擇綜合癥。不過(guò)，也有網(wǎng)友表示，“口感其實(shí)都差不多，蜜桃口味是最暢銷的”。

業(yè)界：市場(chǎng)混亂，急需相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)

預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)如此火爆，眾多廠家紛紛加入，也導(dǎo)致了市場(chǎng)的混亂。李凱表示，目前預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)處于起步階段，行業(yè)沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊，而消費(fèi)者對(duì)雞尾酒消費(fèi)還處于新鮮好奇的階段，對(duì)價(jià)格比對(duì)品牌更敏感，導(dǎo)致價(jià)格戰(zhàn)打得厲害，忽視了品質(zhì)，不少品牌品質(zhì)很一般，建議消費(fèi)者謹(jǐn)慎購(gòu)買。

張文韜也建議消費(fèi)者，在選購(gòu)雞尾酒時(shí)，還是要有品牌意識(shí)，最好選購(gòu)大品牌，這樣品質(zhì)更有保障。