布魯塞爾大獎賽內(nèi)幕：茅臺工程師不評自家酒

百年之后，中國白酒再次站在世界級別的舞臺上展示輝煌：169塊金牌掃蕩其他得主!8個大金牌、81個金牌和80個銀牌，中國白酒企業(yè)在2015年比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽(下稱布魯塞爾大獎賽)傲居第一。

然而，如同那場巴拿馬萬國博覽會中方獎牌獲得者之間引發(fā)的紛爭，這次國際頂級賽事才剛結(jié)束，便引發(fā)了國人關(guān)于公平、公正與否無休無止的爭論。

小編無法對百年前，那場遠(yuǎn)在大洋彼岸舊金山的國際酒類博覽會獲獎結(jié)果還原全貌;但全程參與、身處本年度布魯塞爾獎賽比賽現(xiàn)場——中國貴陽，通過采訪了解大多不為大眾所知的內(nèi)幕，很有必要撰文如下。

參賽絕大部分沒花一分錢

大賽組委會稱，只要是中國境內(nèi)的烈酒類企業(yè)，報名參賽的前500款酒均可以免費(fèi)參賽。最終統(tǒng)計(jì)，來自國內(nèi)30個省份的552款酒品云集貴陽，在各國參賽酒品數(shù)中位列全球之冠。

仙露酒業(yè)董事長王成葆回憶了報名參賽的全過程：偶然的機(jī)會，他在中國酒業(yè)論壇微信群里看到，本次大賽的支持方中國酒類流通協(xié)會的副秘書長趙禹把參賽表格貼在了里面。仙露酒業(yè)和包括通天酒業(yè)在內(nèi)的幾家企業(yè)按表格申報，聯(lián)系組委會，通過郵箱提交了參賽報名申請。

同時，他們按申請表格的要求分別寄了樣品。按大賽要求，所有參賽產(chǎn)品必須具備銷售的資格，而且必須來自一個至少1000升的均勻批次。若因特殊情況和正當(dāng)?shù)臏p產(chǎn)理由，可減少體積到至少100升，所有樣品都應(yīng)有商標(biāo)用于商業(yè)銷售。

寄出一周后，王成葆致電組委會確認(rèn)樣品已收到。直到9月7日，王成葆收到大賽組委會邀請參加頒獎儀式的郵件。該邀請函上寫明已獲獎，但未具體說明獎項(xiàng)。同時，該函要求回復(fù)參加頒獎儀式的表格，并加蓋企業(yè)公章以統(tǒng)一制作獲獎單位座牌。

對此，通天酒業(yè)總工程師紀(jì)春花也表示，她收到的是同樣內(nèi)容的郵件。她曾致電組委會，對方稱對獲獎獎項(xiàng)是保密的，會在頒獎儀式上正式宣布。

9月8日，王成葆按邀請函時間準(zhǔn)時到貴陽世紀(jì)金源飯店報到，依然不知道自己的企業(yè)獲得什么獎項(xiàng)。直到9月9日，頒獎儀式上主持人念完銀獎依然榜上無名時，王心里嘀咕：難道運(yùn)氣這么好是金獎?沒想到美夢成真，念出“仙露酒業(yè)”的幾秒鐘，王的內(nèi)心徹底沸騰了!

從報名到領(lǐng)獎結(jié)束，王成葆和紀(jì)春花均表示，除了到貴陽領(lǐng)獎的差旅住宿自己掏腰包外，組委會均未向企業(yè)收取一分錢。

中國酒業(yè)并購圈拿到由組委會主席發(fā)布的獲獎?wù)唔氈�稱，每位獲獎?wù)邔⑼ㄟ^如下方式獲得：“一枚獎牌和一份與之對應(yīng)的描述詳細(xì)的證書，確定了參賽產(chǎn)品獲得何種獎牌，體現(xiàn)了獲獎產(chǎn)品生產(chǎn)的數(shù)量或者經(jīng)銷商銷售該產(chǎn)品的數(shù)量，信息來源于參與者參賽時注冊的信息;”

“電子獎牌標(biāo)識的使用權(quán)。獲獎?wù)邔�獲得該獎牌的電子文件，可運(yùn)用于獲獎產(chǎn)品營銷的廣告載體：如商業(yè)手冊、網(wǎng)站、促銷單、廣告等，但不可印于瓶身和包裝上。該使用權(quán)不構(gòu)成侵權(quán)，但僅供獲獎產(chǎn)品使用，且不可轉(zhuǎn)讓。”

對獲獎產(chǎn)品的銷售監(jiān)督，該《須知》進(jìn)行了約束：大獎賽委托了兩家中國的官方實(shí)驗(yàn)室，將抽取一定的獲獎酒品的市民銷售商品，拿來與參賽時的樣品做比對。

實(shí)驗(yàn)室名稱一并公布：四川國家食品藥品檢驗(yàn)檢測院和國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(北京)。

另外，一家經(jīng)法國鑒定委員會授權(quán)的國際實(shí)驗(yàn)室COFRAC將寄出一份對比分析報告，且經(jīng)烈酒專家獨(dú)立選擇進(jìn)行品酒后，將出具一份對比分析報告。

當(dāng)出現(xiàn)爭議時，大獎賽保留取消獲獎的權(quán)利，且有權(quán)向國家反詐騙機(jī)關(guān)上報，并向該產(chǎn)商處以禁賽5年的懲罰。

后期營銷自掏腰包

為了獲獎產(chǎn)品的產(chǎn)商和批發(fā)商的獲利最大化，大獎賽和合作伙伴北京國際酒類交易所提出了營銷建議兩條：一是從大獎賽購買的圓形徽章簽可貼于獲獎產(chǎn)品瓶身。獎標(biāo)直徑76MM和40MM兩種，每1000個獎標(biāo)數(shù)量收取35歐元，相當(dāng)于263元人民幣(按匯率7.5算，起訂1000個)。該交易所規(guī)定，每個企業(yè)最大訂單不得超過報名資格表里填寫的產(chǎn)品可銷售庫存數(shù)量。不管訂單大小，每個訂單有500元的匯兌和快遞費(fèi)用，所有獎標(biāo)均從比利時發(fā)貨，運(yùn)費(fèi)按運(yùn)方為DHL中外運(yùn)敦豪的官網(wǎng)報價收取。

另外，獲獎?wù)哌�有一份專利，即可以花費(fèi)498元訂購計(jì)劃270頁的此次大賽紀(jì)念冊，收款方為北京國際酒類交易所。尺寸為230X320MM 工藝為高清全彩精裝。

“獎標(biāo)是和紀(jì)念冊均是建議，企業(yè)可自愿購買，組委會沒有強(qiáng)迫。”王成葆說。

茅臺工程師不評自家酒

大賽在貴陽舉辦，貴州企業(yè)貴州茅臺集團(tuán)的53度飛天茅臺獲大金牌獎。這不禁讓外界生疑。

“我沒有被分在醬香型白酒的品酒組里。”9月9日頒獎現(xiàn)場，茅臺集團(tuán)總工程師王莉?qū)�筆者說。她從專業(yè)眼光來看，這次送樣的酒大部分質(zhì)量并不是很突出，很多名酒企業(yè)均未參賽。

大賽為期3天，從8月26日至8月28日。評酒師以盲品的方式進(jìn)行評酒、打分，最終評出銀獎、金獎和大金獎。

那么，這次大賽由26名中國評委和56名國外評委組成的評委團(tuán)到底有何內(nèi)幕?

中國酒業(yè)并購圈采訪獲知，之所以成為國際頂級賽事，此次大賽評委的組成顛覆了國內(nèi)以生產(chǎn)領(lǐng)域?qū)＜覟橹鞯母窬�，而是兼顧自下而上，充�?shí)了市場層面的品酒權(quán)威。他們的身份包括著名釀酒師、侍酒師、專家學(xué)者、國際采購商、酒類媒體記者、各國酒協(xié)代表等。

“白酒產(chǎn)業(yè)鏈的順暢程度不如國外，仍存在生產(chǎn)與銷售溝通不暢，導(dǎo)致產(chǎn)品研發(fā)和市場脫節(jié)，甚至出現(xiàn)勾調(diào)師個人或團(tuán)隊(duì)的滋味喜好代替大眾喜好的現(xiàn)象，這種違背市場規(guī)律的思路嚴(yán)重背離當(dāng)前形勢。白酒企業(yè)需要迅速反思，真正做到以市場為導(dǎo)向研發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品。”大獎賽國內(nèi)評委鐘杰說。

組委會將評委全名單公開披露，其中，意大利格拉巴酒顧問Bruno、法國知名烈酒咨詢公司所有人Jean-Luc、法國知名釀酒學(xué)家Marc、英國威士忌推廣大使Neil均接受了本人采訪。

他們中的大部分人均坦承，品嘗白酒好難。為此，不為人知的是，在正式比賽前一天，外籍評委被組委會組織起來進(jìn)行了一天的白酒知識普及和培訓(xùn)。

評審當(dāng)天是在開幕式之后。所有評委以外人員包括記者在內(nèi)都被清場在場外等候。只有評委結(jié)束工作后才能受邀出場接受采訪，以免對品酒造成干擾。