與日本清酒共度秋夜悠享精致時光

2021-09-26 11:21 中國酒業(yè)新聞佳釀網(wǎng) 字號：【大】【中】【小】參與評論閱讀：

由日本政府設(shè)立的日本食品海外推廣中心(以下簡稱“JFOODO”)，將在中國上海上生新所蔦屋書店內(nèi)的BAR&DINING“Time Flies”和500多家日料餐廳合作，開展“日本清酒邀您品鑒‘OMAKASE’體驗活動”，讓消費(fèi)者享用日本清酒和和食的搭配飲食。據(jù)悉，該體驗活動將從2021年9月22日起正式開啟。

【活動海報】

日本清酒在海外的人氣持續(xù)增長，出口額連續(xù)11年保持增長屢創(chuàng)新高，2020年出口總額超過241億日元。其中，由于中國疫情得到了有力的管控，人們有更多機(jī)會走進(jìn)日料餐廳，中國內(nèi)地市場對日本清酒的需求也在不斷增長，2021年1-3月的出口總額躍升至第一(21.23億日元)，高于第二位的中國香港(18.59億日元)和第三位的美國(15.52億日元)。由于赴日旅游尚未恢復(fù)，不少人會選擇去當(dāng)?shù)厝樟喜蛷d享用美食，其中“OMAKASE”點(diǎn)菜方式在日料餐廳非常受歡迎，越來越多的人喜歡將日本清酒和和食搭配享用。

為了讓更多的中國消費(fèi)者了解日本清酒的魅力，JFOODO將以日料餐廳較多的上海、深圳和廣州為中心，與精選的500多家日料餐廳合作開展“日本清酒邀您品鑒‘OMAKASE’體驗活動”，讓消費(fèi)者享用日本清酒和日料的搭配飲食。

“OMAKASE”表達(dá)的是餐廳(廚師)為顧客提供賓至如歸的招待。每家餐廳都開發(fā)了原創(chuàng)的“OMAKASE”菜單，希望通過這個活動讓顧客品味精致的日本清酒與和食，與重要的人一同享受幸福時光。

【BAR&DINING“Time Flies”】

【展示書籍】

活動期間，BAR&DINING“Time Flies”將提供由一道原創(chuàng)和食和一杯日本清酒搭配的OMAKASE菜單。顧客在享用美酒的同時，還可以閱讀相關(guān)書籍，深入了解更多日本清酒文化。

活動期間的每周日和周一晚間18點(diǎn)至21點(diǎn)，還會舉辦清酒品鑒活動，餐廳會準(zhǔn)備8款日本清酒，選出不同5款提供試飲，由唎酒師介紹各款清酒的特征、口感差異、建議的飲用方法等。此外，屆時還會進(jìn)行“猜酒挑戰(zhàn)”，由唎酒師隨機(jī)選擇清酒提供給參加者試飲，試飲后回答出正確酒名的前70名參加者可獲得迷你裝的清酒作為獎品，有機(jī)會品嘗到更多清酒。

另外，在活動首日9月22日，上生新所的蔦屋書店還舉辦了日本清酒品鑒會。特邀MISS SAKE和唎酒師來到現(xiàn)場，不僅有日本清酒交流會、還與山梨縣歷史悠久的釀造廠“七賢”(山梨銘釀株式會社)進(jìn)行了直播連線，獲得了現(xiàn)場觀眾的一致好評。

注1：關(guān)于500多家為第一彈和第二彈活動(預(yù)計11-12月舉辦)參與的餐廳總數(shù)。