你聽說過紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，但是，你聽說過藍葡萄酒嗎?一群來自西班牙的年輕人打破常規(guī)，推出了世界上第一款藍色葡萄酒，這已經超越了紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒的領域了。
據報道，六名年僅20多歲的企業(yè)家共同釀造了一款藍色葡萄酒吉科(Gik)，這款葡萄酒是采用產自西班牙(Spain)北部的比埃爾索產區(qū)(Bierzo)的紅、白葡萄混釀而成。這款藍葡萄酒是由巴斯克地區(qū)大學(the University of the Basque Country)與巴斯克政府食品研究部門(Azti Tecnalia)花費了近兩年的時間共同合作研發(fā)出來的。所采用的基酒是由紅、白葡萄釀造，再加入花青素與靛藍色素使之變藍，并用甜味劑軟化酒。
該酒的制造者建議，應冰鎮(zhèn)后飲用這款酒精度為11.5%的藍葡萄酒。其實，這種侍酒方式是專為年輕消費者而設計的，因為這類消費者一直都在追尋一種不同以往的品酒經歷。
該酒的一名發(fā)言人表示：“我們想研發(fā)出一種極具創(chuàng)新性而又大膽的產品來迎合這個不斷變化的世界，也就是說葡萄酒行業(yè)也需要進行一些革新了。”在其網站上是這樣描述的，藍色就代表著“運動、創(chuàng)新、流動、變化和無限可能。”還引用了俄羅斯畫家瓦西里·康定斯基(Wassily Kandinsky)的一句話：“藍色變得越深，它就愈加強烈的呼喚人們走向無限并喚醒人們更純粹的欲望。”
首批吉科藍葡萄酒將在吉科網站上以每瓶10歐元的價格售出，并且計劃根據需求將在不同的葡萄酒廠生產此類藍葡萄酒。
