意大利2015年葡萄有望迎來(lái)豐收

2014年，意大利葡萄收成不佳，現(xiàn)在，隨著葡萄日益成熟，種植戶和酒莊默默祈求2015年能夠獲得豐收。

現(xiàn)在就談?wù)撘獯罄?015年份的葡萄質(zhì)量還為時(shí)過(guò)早。不過(guò)，在經(jīng)歷了2014年的慘淡收成后，意大利葡萄種植戶都希望2015年是一個(gè)豐年。葡萄生長(zhǎng)初期降雨溫和，7月的高溫為葡萄提供了有利的生長(zhǎng)條件，目前來(lái)說(shuō)，一切都很好。天氣預(yù)報(bào)報(bào)道，相比現(xiàn)在，8月較為涼爽，但是，種植戶仍然有些憂慮，他們擔(dān)心持續(xù)高溫會(huì)影響葡萄的生長(zhǎng)。

米蘭大學(xué)葡萄栽培教授萊昂納多•瓦倫蒂(Leonardo Valenti)認(rèn)為，“持續(xù)高溫暫時(shí)沒(méi)有帶來(lái)什么問(wèn)題，土壤中積累了冬季和春季的降水，這為葡萄提供了一定的保護(hù)作用，但土壤層較薄的葡萄園就不那么幸運(yùn)了。有人認(rèn)為，除了8月中旬采收的起泡酒釀酒葡萄外，今年的葡萄采收季會(huì)提前，但在我看來(lái)，其實(shí)這個(gè)時(shí)間是正常的，算不上提前。高溫會(huì)停止葡萄的呼吸作用，這意味著葡萄的光合作用和成熟過(guò)程放慢了。”

現(xiàn)在，大多數(shù)種植戶很高興，至少今年的情況比去年好，因?yàn)?014年是過(guò)去50年里收成最差的一年。Enosis-Wonder研究中心的主任多納托•那拉提(Donato Lanati)同時(shí)也是多家酒莊的顧問(wèn)，據(jù)他所說(shuō)，今年葡萄園的情況普遍良好，葡萄長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)，因此，今年應(yīng)該是一個(gè)豐年。

托斯卡納葡萄釀造者卡洛•費(fèi)里尼(Carlo Ferrini)認(rèn)為，“葡萄和葡萄園的健康狀況十分完美，但是現(xiàn)在太熱了，我希望溫度能降點(diǎn)兒。葡萄藤和人有點(diǎn)相像，溫度過(guò)高時(shí)會(huì)昏昏欲睡，這不是一件好事。”

皮埃蒙特最成功的釀酒師之一朱塞佩•卡維拉(Giuseppe Caviola)對(duì)今年的收成充滿了信心，他說(shuō)，“冬季和春季降水充足，盡管現(xiàn)在持續(xù)高溫，但我只會(huì)將采摘時(shí)間稍微提前，不過(guò)現(xiàn)在還不能確定具體采摘時(shí)間。”

葡萄酒顧問(wèn)埃米利奧•法爾西尼(Emilio Falsini)也發(fā)表了自己的看法，“目前，從西西里島、皮埃蒙特和托斯卡納的情況看來(lái)，我眼前只有一個(gè)完美的年份，盡管有早熟的跡象，但葡萄藤健康狀況良好，也沒(méi)有干旱的跡象。”

青年釀酒師瓦倫蒂諾•塞拉(Valentino Ciarla)指出，“也許我們將提前采摘葡萄，但現(xiàn)在就下定論還為時(shí)尚早。不過(guò)，可以肯定的是，與2014年相比，今年絕對(duì)是一個(gè)不錯(cuò)的年份。”