彭茵：仁懷醬酒核心產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的品牌標(biāo)識(shí)是一張難得的“好牌”

11月9日，以“廠商同攜手 奮進(jìn)新時(shí)代”為主題的“仁懷醬香酒產(chǎn)區(qū)品牌全國(guó)推介會(huì)”在成都世外桃源酒店舉行，首屆中國(guó)酒都 · 醬香酒匠、高級(jí)工程師、中國(guó)首席品酒師彭茵出席活動(dòng)，并圍繞醬人匠心作了主題演講。

彭茵表示，作為醬酒人，首先要有一顆感恩之心，感恩醬香型酒讓以酒為生的酒業(yè)從業(yè)者能夠享受美酒，并分享醬酒帶來(lái)的財(cái)富。其次要有一顆敬畏之心。

一是敬畏自然，茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的地形地貌形成了醬酒賴以生存的得天獨(dú)厚環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的水資源為優(yōu)質(zhì)醬酒的釀造和生產(chǎn)提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，守護(hù)環(huán)境是每一個(gè)醬酒人的底線。

二是要敬畏受眾，敬畏受眾就是要敬畏消費(fèi)者和經(jīng)銷商。沒(méi)有消費(fèi)者的認(rèn)可，醬酒品類無(wú)法生存，沒(méi)有經(jīng)銷商的幫助，醬酒發(fā)展也無(wú)從談起。

三是要敬畏傳統(tǒng)。敬畏傳統(tǒng)不止是要敬畏醬酒傳統(tǒng)的“12987”工藝，更要堅(jiān)守傳統(tǒng)釀造工藝的操作細(xì)節(jié)，服從質(zhì)量，從根本做好基酒釀造工作。

彭茵表示，如今消費(fèi)者品味發(fā)展很快，眾口難調(diào)，但消費(fèi)者選擇的底層邏輯不變，始終是選擇質(zhì)量?jī)?yōu)秀、性價(jià)比高的產(chǎn)品。企業(yè)要始終堅(jiān)持做良心酒、放心酒，堅(jiān)持守初心不動(dòng)搖，堅(jiān)持恒心不動(dòng)搖，始終以構(gòu)建好酒樣本為己任。要沉下心，用冷靜的心態(tài)將酒做好。

此外，彭茵還勸誡酒業(yè)從業(yè)者，仁懷醬酒核心產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的品牌標(biāo)識(shí)是一張難得的“好牌”，只有打好這張“好牌”，將醬酒核心產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的品牌標(biāo)識(shí)打造成為消費(fèi)者心中代表高質(zhì)量的根深蒂固的標(biāo)簽，醬酒品類才有未來(lái)。

活動(dòng)最后，彭茵希望仁懷醬酒集團(tuán)繼續(xù)樹(shù)立標(biāo)桿，砥礪前行，厚積薄發(fā)。希望仁懷醬香酒遵循市場(chǎng)發(fā)展客觀規(guī)律，尊重品質(zhì)，尊重醬酒的時(shí)間價(jià)值，不斷扎實(shí)基礎(chǔ)，多角度、立體化改良酒體，讓仁懷醬酒成為更多消費(fèi)者的優(yōu)質(zhì)選擇。也希望仁懷醬香酒繼續(xù)堅(jiān)持名酒發(fā)展道路，為仁懷醬酒開(kāi)創(chuàng)出一條寬闊平坦的品牌之路。