白酒市場(chǎng)能否穩(wěn)住看未來(lái)三個(gè)月

近日，貴州茅臺(tái)公布2018年銷(xiāo)售計(jì)劃為2.8萬(wàn)噸以上，比2017年的2.7萬(wàn)噸只有些微增加;日前一場(chǎng)全國(guó)性展會(huì)上，包括茅臺(tái)在內(nèi)的中國(guó)白酒品牌副牌、雜牌林立令業(yè)內(nèi)“嘆為觀止”，業(yè)內(nèi)擔(dān)心茅臺(tái)繼續(xù)“控量保價(jià)”將助長(zhǎng)中國(guó)白酒市場(chǎng)的繼續(xù)非理性上漲，而“推高主牌為賣(mài)副牌”已成為中國(guó)白酒市場(chǎng)的實(shí)質(zhì)，2018年能回歸冷靜，還是暴漲暴跌?專家稱要看未來(lái)3個(gè)月的趨勢(shì)而定。

近日，茅臺(tái)公布2018年銷(xiāo)售計(jì)劃，預(yù)計(jì)為2.8萬(wàn)噸以上，而2017年茅臺(tái)投放量為2.7萬(wàn)噸左右，2016年比2017年略低。否極泰基金經(jīng)理董寶珍認(rèn)為，這種增量是客觀的：“從5年前開(kāi)始，茅臺(tái)每年只能夠提供10%左右的新增產(chǎn)量，明年也只能有這樣的生產(chǎn)量。”在他看來(lái)，茅臺(tái)終端零售價(jià)大幅波動(dòng)并不是因?yàn)楣┬桕P(guān)系的矛盾，而是渠道炒作：“今年3季度，茅臺(tái)增加市場(chǎng)供貨，導(dǎo)致庫(kù)存可供應(yīng)量減少，部分經(jīng)銷(xiāo)商看到這一點(diǎn)，都躍躍欲試。”他認(rèn)為茅臺(tái)最需要解決的是調(diào)整渠道結(jié)構(gòu)而不是加大供應(yīng)量。

在董寶珍看來(lái)，包括茅臺(tái)在內(nèi)的中國(guó)高端白酒需求有三方面——消費(fèi)需求、收藏需求、囤積需求，在價(jià)格上漲的時(shí)候，第一種需求是萎縮的，而后兩種需求會(huì)膨脹，產(chǎn)生了某種程度的虛假需求，而壓制價(jià)格才能真正回歸真實(shí)需求。

亮劍咨詢董事長(zhǎng)牛恩坤分析稱：“看起來(lái)茅臺(tái)2018年的價(jià)格策略依然是在動(dòng)態(tài)中尋找平衡。”他認(rèn)為，如果茅臺(tái)飛天的供應(yīng)量過(guò)大，失去了稀缺性，就會(huì)出現(xiàn)“多收了三五斗”的現(xiàn)象，增量不增收;而如果供應(yīng)量不足的情況下，不對(duì)價(jià)格嚴(yán)格管控，就會(huì)重蹈2012年斷崖式下跌的覆轍：“可以說(shuō)目前茅臺(tái)最需要的是‘量不足、價(jià)穩(wěn)定’。”

副牌雜亂現(xiàn)象急需解決

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對(duì)茅臺(tái)在2018年繼續(xù)“控量保價(jià)”持相對(duì)認(rèn)可的態(tài)度，他認(rèn)為控量保價(jià)凸顯了白酒價(jià)值的導(dǎo)向：“不是市場(chǎng)有多大，產(chǎn)量就能滿足，畢竟醬香型白酒有時(shí)間成本。”在他看來(lái)，價(jià)格穩(wěn)中有升對(duì)中國(guó)白酒的基本面是利好的，而茅臺(tái)作為標(biāo)桿企業(yè)，其策略對(duì)市場(chǎng)的影響大。

不過(guò)，在近日的展會(huì)上，茅臺(tái)副牌雜亂被業(yè)內(nèi)人士吐槽。有業(yè)內(nèi)人士直言，高端白酒品牌推高主牌產(chǎn)品價(jià)格和股票市場(chǎng)，目標(biāo)就是賣(mài)副牌產(chǎn)品。牛恩坤告訴記者，目前擾亂茅臺(tái)的是茅臺(tái)集團(tuán)下屬公司的產(chǎn)品，雖然與飛天茅臺(tái)的關(guān)系不大，在市場(chǎng)推廣都是借茅臺(tái)或者茅臺(tái)集團(tuán)來(lái)彰顯自身價(jià)值，影響了茅臺(tái)的形象。不過(guò)他認(rèn)為，相比二線品牌和省級(jí)名酒，茅臺(tái)、五糧液的副牌產(chǎn)品真正占領(lǐng)市場(chǎng)的少之又少，基本上都是匯量增長(zhǎng)，多個(gè)產(chǎn)品多個(gè)區(qū)域的累加，無(wú)法形成滲透和連片效應(yīng)：“目前市場(chǎng)反應(yīng)比較強(qiáng)烈的應(yīng)該是副牌產(chǎn)品混亂化，比如迎賓酒，目前市場(chǎng)上有不同價(jià)格不同系列的迎賓酒，讓消費(fèi)者無(wú)所適從，不知道買(mǎi)哪一款迎賓酒。”

管理層都數(shù)不清有多少個(gè)副牌

董寶珍稱，副牌多、亂是中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的通病：“有的白酒品牌有數(shù)千個(gè)副牌，前幾年砍掉1000多個(gè)后還留下很多，連他們的高級(jí)管理層都數(shù)不清自家有多少個(gè)副牌。有的白酒企業(yè)副牌少點(diǎn)，但也有幾百個(gè)產(chǎn)品，最少的也有幾十個(gè)。”他透露，不少企業(yè)都意識(shí)到副牌擴(kuò)張?zhí)�甚帶�?lái)的問(wèn)題，所以開(kāi)始了“瘦身”行動(dòng)，但還未完全解決問(wèn)題。