川酒“兵臨城下” 魯酒當(dāng)覺醒

長期以來，山東高端酒市場一直被外來品牌牢牢占據(jù)著，魯酒在高端消費領(lǐng)域與省外酒一直處在一種博弈狀態(tài)。尤其是近幾年，隨著消費升級，省外酒在山東高端消費領(lǐng)域的話語權(quán)越來越重，對魯酒發(fā)展來說，形成了強(qiáng)大的高壓狀態(tài)。近幾年茅臺、汾酒、瀘州老窖、洋河、古井等名酒企業(yè)紛紛把山東作為重要的戰(zhàn)略市場以后，這種競爭態(tài)勢愈發(fā)明顯，而長期被本地市場繁榮所掩蓋下魯酒當(dāng)何所思?

11月16日，2018川酒全國行第三站在濟(jì)南拉開帷幕。作為今年的收官之站，本次活動以“大國濃香 川魯情濃”為主題，通過抱團(tuán)式、全景式、立體式的推廣活動，將川酒的魅力充分展現(xiàn)在山東消費者和經(jīng)銷商面前。

有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，20年前的“川魯對決”正式開啟了中國白酒行業(yè)的“版塊之爭”，共同塑造了“萬里河山一片濃”的奇跡。然而20年后的今天，川酒與魯酒之間的差距已經(jīng)不可描述，此時川酒雖然打著“川魯情濃”的招牌，但是這對于魯酒來說就是一場無言的挑戰(zhàn)，甚至是挑釁。

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在白酒行業(yè)，四川和山東，都占有極為重要的地位，兩省同樣都具有深厚的文化底蘊，因此，川酒魯酒常常被放在一起進(jìn)行比較。雖然魯酒與川酒的發(fā)展機(jī)遇不盡相同，但是，魯酒在與占據(jù)著天時、地利、人和的川酒的競爭過程中，毫不示弱，并一度領(lǐng)袖全國，并在九十年代創(chuàng)造了中國前十山東獨占其四的行業(yè)奇跡。

研究川酒崛起的要素有很多，總的來說，川酒崛起并紅遍全國，有其釀酒大省的歷史原因，但在中國這個特殊的國度，任何一個行業(yè)的發(fā)展都是與政策掛鉤的，川酒首先得益于產(chǎn)業(yè)政策上的大力支持，川酒是四川財政收入的支柱，食品工業(yè)是四川省委省政府確定的六大支柱產(chǎn)業(yè)之一，利稅已連續(xù)近10年居全省工業(yè)部門之首，白酒業(yè)又是其中最核心的部分，銷售收入在全省所有工業(yè)門類中是最高的，在全省工業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有舉足輕重的地位。在四川省委、省政府的心目中，以川酒為核心的食品工業(yè)是溝通一、三產(chǎn)業(yè)、融合城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)、解決“三農(nóng)”問題的重要產(chǎn)業(yè);四川的高級領(lǐng)導(dǎo)也在公開場合為白酒行業(yè)打氣：“白酒是四川惟一具有國際國內(nèi)地位的特色產(chǎn)品，是四川現(xiàn)實的、突出的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，必須抓住機(jī)遇，解放思想，鞏固和發(fā)展川酒在國內(nèi)的龍頭地位，讓川酒做強(qiáng)做大……”。川酒白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究、規(guī)劃做得很詳細(xì)。長期以來，對于重點白酒企業(yè)的擴(kuò)張，四川一直強(qiáng)調(diào)“放水養(yǎng)魚”，從稅收等各個方面給予政策優(yōu)惠。早在1991年，四川就出臺了全國首個酒類地方性法規(guī)——《四川省酒類管理條例》。該條例的實施，為四川白酒行業(yè)發(fā)展提供了良好的外部環(huán)境，市場秩序井然，行業(yè)發(fā)展進(jìn)入良性循環(huán)。

但回頭看山東，從2006年公布的“山東十大產(chǎn)業(yè)集群”名單中看出，山東省產(chǎn)業(yè)集群已經(jīng)初步形成機(jī)械制造、紡織服裝、建材、化工和食品加工等五大體系，食品加工產(chǎn)業(yè)是放在后面的。 一直以來山東政策對白酒產(chǎn)業(yè)采取的是中立態(tài)度，任其自然發(fā)展，白酒成了山東的雞肋產(chǎn)業(yè)，在山東的每一個地市都淪為無足輕重的地位，這與九十年代風(fēng)光無限時不可同日而語。如果說山東政府對魯酒的重視，也就是從今年才真正開始的，這相較于川酒來說來得太遲，來的也太晚。

“川酒全國行”雖然不能說是明顯的挑戰(zhàn)行為，但對于長期蝸居山東的本地就來說就是一種無形的挑戰(zhàn)。“川魯情濃”的背后一定不是表面上的風(fēng)光，任憑大家各自發(fā)展相安無事的，因為市場的蛋糕是有限的，川酒在山東攫取的越多，魯酒自身就會減少這是肯定無疑的。所以“川酒中國行”第三站到山東，不能簡單的視為一種市場行為，此前已有“黔酒中國行”、“行走的汾酒”等等省外名酒或抱團(tuán)或單獨亮相山東，這就是對山東市場尤其是高端消費領(lǐng)域的一種宣誓或占位。

2018是魯酒振興的關(guān)鍵一年。面對外來品牌的大兵壓境，魯酒應(yīng)當(dāng)在次高端領(lǐng)域果斷出擊，牢牢把控。這是魯酒以及外來品牌尚未形成氣候的處女地，如果魯酒不能在次高端領(lǐng)域具有掌控權(quán)，未來魯酒振興的希望更加渺茫，因為高端是市場化的走向與趨勢，市場也需要高端化來引領(lǐng)與提振。