日前，由貴州省工業(yè)和信息化廳作為業(yè)務主管單位，具有政府背景的民間組織貴州省白酒產業(yè)發(fā)展促進會宣布成立。該促進會是由茅臺、國臺酒業(yè)、珍酒、釣魚臺為發(fā)起單位，會員單位包括習酒、金沙、貴州醇、董酒、貴州安酒等貴州酒企，旨在統(tǒng)籌貴州白酒行業(yè)發(fā)展，進一步延長產業(yè)鏈布局，在提升貴州白酒在全國知名度、美譽度的同時，提高其市場競爭力、貢獻率和增強帶動力。
而在黔酒板塊之前，川酒板塊早已搶先發(fā)招，于2019年成立了四川名優(yōu)白酒聯盟。該聯盟是在四川省經濟和信息化廳指導下，由五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、舍得、水井坊等川酒“六朵金花”為創(chuàng)始成員發(fā)起并成立，宗旨為致力于整合資源、信息共享、優(yōu)勢互補、集群發(fā)展，抱團做精川酒技術、做深川酒文化、做強川酒品牌、做大川酒市場。
川黔作為兩大白酒核心產區(qū)，伴隨此次貴州省白酒產業(yè)發(fā)展促進會的成立，既標志著雙方對決將迎來新的“賽點”，同時也意味著白酒產區(qū)化之路正在站上發(fā)展新臺階。
白酒產區(qū)化，地方經濟與企業(yè)發(fā)展的“雙向奔赴”
近期，成都舉辦了第106屆糖酒會，貴陽舉辦了第十一屆中國(貴州)國際酒類博覽會。無一例外，聚焦各自產區(qū)的建設和發(fā)展，都成為兩大展會高峰論壇的核心。正如中國酒業(yè)協會秘書長何勇日前所言，“白酒產業(yè)的發(fā)展事實、產業(yè)格局已明示，產區(qū)之路是白酒產業(yè)的未來之路。”
而在政策層面，無論是川酒還是黔酒，均得到了政策端大力支持，這勢必將促進各自產區(qū)更加更快、更高效的發(fā)展。
據貴州省發(fā)改委網站在今年2月8日發(fā)布的《貴州省發(fā)展和改革委員會關于大力推進實施2022年2500個重點民間投資項目的通知(黔發(fā)改投資〔2022〕67號)》顯示，其中涉酒項目56個，總投資超過735.5億元，2022年擬完成投資143.2億元。據不完全統(tǒng)計，這些項目全部建成達產后，貴州將新增白酒產能近30萬噸，基本實現產能翻番。
四川省政府辦公廳則是在2021年6月印發(fā)了《推動四川白酒產業(yè)高質量發(fā)展的若干措施》，從推動四川省白酒產業(yè)高質量發(fā)展的各方面出發(fā)，提出了推動產業(yè)集聚發(fā)展，鞏固擴大優(yōu)質產能，加快技術改造升級，做大做強優(yōu)勢企業(yè)，持續(xù)提升川酒品牌影響力，推動釀酒專用糧基地建設，加強產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，加大市場拓展力度，加強質量安全管控，促進跨界融合發(fā)展，加大財政金融支持力度，加大人才隊伍建設的十二條舉措等。
顯然，無論是川黔板塊先后各自組建相關協會、組織以及團體推動省內白酒集體作戰(zhàn)，還是在政策端的大力支持，都表明白酒產區(qū)之爭正呈現一觸即發(fā)之勢。
實際上，產區(qū)化之所以成為川黔板塊聚勢發(fā)展的重點，和白酒行業(yè)重要發(fā)展趨勢，原因在于產區(qū)化是企業(yè)發(fā)展與地方經濟發(fā)展的“雙向奔赴”。
首先，產區(qū)化發(fā)展勢能的強勁與否將直接影響所在地方政府招商引資和經濟發(fā)展，這是相關政府逐漸從后臺走向前臺著力打造產區(qū)的重要原因。近年來各大資本資金大多流向川黔板塊，例如華潤系收購金沙酒業(yè)、復星系收購舍得酒業(yè)、日初資本投資真工醬酒等，這本身就是產區(qū)共振的結果。
其次，產區(qū)化發(fā)展同樣深刻影響地方的產業(yè)布局。作為第一、第二和第三產業(yè)高度融合的白酒產業(yè)，其向前發(fā)展勢必將帶動全產業(yè)鏈轉型升級。例如最近幾年，川黔兩地在高粱種植、糧食儲備等方面均實現了結構化、規(guī)�；�，極大地助推了所在地“脫貧攻堅”戰(zhàn)略。數據顯示，貴州高粱種植面積已由2019年的155.47萬畝上升到今年的400萬畝。
此外，產區(qū)化是對產品品質的高質量背書，并對品牌孵化產生直接助力，這對于白酒品牌推廣而言更是一種強有利的支撐。對比國外烈酒產區(qū)的發(fā)展實踐和成果來說，產區(qū)已經是頂級品牌或者品類的代名詞，品牌發(fā)展直接受益于產區(qū)的打造，不少消費者心中形成的“川濃黔醬”認知也充分說明了這一點。
當前，白酒行業(yè)競爭力在向優(yōu)勢品牌集中的同時，也在加速向核心產區(qū)集中。在此背景下，產區(qū)品牌的優(yōu)勢效應勢必更加明顯，同時產區(qū)孵化優(yōu)質品牌聚集區(qū)的驅動力也勢必更加強勁。真工醬酒今年推出的真工·精釀在醬酒500元價格帶迅速嶄露頭角、國臺酒業(yè)推出的懐酒新品上市首日簽約過億元等，顯然都與此有著密不可分的關系。
川黔對決，百花齊放與一超多強的角逐
一組數據顯示了川黔板塊在整個白酒行業(yè)的主導地位。2021年白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計完成銷售收入約6033億，利潤總額約1702億元。其中，川酒和黔酒規(guī)模以上企業(yè)實現營收分別為3247億、1570億，實現利潤總額分為約660億和890億。
據此測算，川黔板塊2021年合計營收占比整個白酒行業(yè)總營收達到八成左右，凈利潤占比更是超過九成，這應該是川黔板塊在各自省內小產區(qū)基礎上聚勢升級，并著力打造省級大產區(qū)的強大底氣所在。
而具體到兩大板塊之間的“對決”，其各自優(yōu)勢也比較鮮明。通過上述數據可以看出，川酒整體營收規(guī)模更大，黔酒則是整體利潤更明顯突出。此外，結合各自產區(qū)的品牌梯度，也可以洞見川黔發(fā)展的移動現狀。
首先，川酒名酒之量占勢，黔酒名酒之質領先。整個白酒行業(yè)，川酒在名酒數量上占據絕對優(yōu)勢，尤其川酒“六朵金花”在市場的影響力有目共睹，其中四家更是早已登陸A股市場，黔酒雖然近年來迎來高速發(fā)展，同時也占據了“百億俱樂部”中的三席，但截止目前僅有茅臺一家白酒上市公司。
不過，茅臺“以一敵六”一定程度上遏制了川酒群雄的優(yōu)勢地位。以2021年公開數據來看，川酒“六朵金花”合計營收、凈利潤分別為1314億、450億，同期茅臺營收、凈利潤分別為1095、524.6億。
顯而易見，川酒“六朵金花”總營收規(guī)模高于茅臺，而凈利潤則低于后者，顯示出茅臺高端結構化的質優(yōu)，而這也是目前黔酒與川酒形成并駕齊驅的關鍵原因所在。
其次，黔酒奮起直追，川酒穩(wěn)固向前。眾所周知，近年來圍繞赤水河流域，黔酒正在形成多點爆發(fā)的發(fā)展新格局，呈現出強勁的“產區(qū)溢價”與“品類溢價”態(tài)勢。比如，在本輪醬酒熱驅動下，習酒乘勢崛起向200億沖刺、國臺酒業(yè)成功躋身“百億陣營”、金沙酒業(yè)、珍酒向百億穩(wěn)步邁進等。
其中，作為“貴州兩大歷史名酒”之一的貴州安酒更是憑借“酒+生態(tài)”的發(fā)展模式，成為赤水河領域高質量發(fā)展又一個典型樣本。其投資百億打造的“安酒赤水酒谷”項目進展順利。項目完成后，貴州安酒將實現年產3萬噸大曲醬香制酒、6萬噸優(yōu)質高溫大曲制曲、18萬噸陶壇儲酒的綜合體量，不但使其一躍邁入醬酒頭部陣營，更勢必成為黔酒產區(qū)向前發(fā)展的中流砥柱。
需要指出的是，雖然黔酒發(fā)展勢頭強勁，且在市場活躍度明顯更高，但川酒憑借整體優(yōu)勢，以及此前的品牌積淀和對市場的深耕，其依舊具備一定領先優(yōu)勢。僅以2021年整體營收數據來看，如果川酒剔除“六朵金花”當年營收，其它川酒企業(yè)合計營收為1933億，這遠高于黔酒剔除茅臺營收后的475億，顯然包括“十朵小金花”在內的川酒腰部及以下品牌仍然具備不俗的市場競爭力。
以川酒與黔酒進行對標，可以很清晰地看到兩大白酒核心產區(qū)存在的優(yōu)勢差異，一個百花齊放，一個一超多強。展望未來，川黔對決在固有產區(qū)優(yōu)勢背景下，勢必將在市場要素層面形成更多競爭，誰能將自身優(yōu)勢“聚沙成塔”并持續(xù)放大，誰就能在市場上獲得更大話語權。當然，川黔產區(qū)在市場上的角逐更多的還是以競合為主，畢竟大家好才是真的好。
