去暢玩 何不去那些被遺忘的葡萄酒文化發(fā)源

目前，人們對于葡萄酒，關(guān)注更多的是法國、意大利和澳大利亞這些國家，卻將那些葡萄酒文化發(fā)源地遺忘在角落里。今日， 小編帶您探索那些被遺忘的葡萄酒文化發(fā)源地。

在人類文明的歷史長河中，葡萄酒扮演了重要的角色。我們通常能在古代散文、詩歌甚至猶太和基督教的宗教典籍中，發(fā)現(xiàn)葡萄酒的蹤跡。但是你知道嗎，葡萄酒文化并非起源于如今活躍在葡萄酒舞臺上的法國、意大利、西班牙，而是另有他處。雖然關(guān)于葡萄酒釀造的起源地如今依然眾說紛紜，但大量證據(jù)表明，中東、東亞和地中海(Mediterranean)地區(qū)是葡萄酒文化的搖籃。它們孕育了燦爛的葡萄酒文化，對人類葡萄酒歷史作出了重大貢獻。

1 保加利亞(Bulgaria)

保加利亞是歐洲東南部巴爾干半島上的一個國家。在3000年前的色雷斯(Thrace)部落時期，保加利亞就出現(xiàn)了專門為了釀酒而種植的葡萄園。

詩人荷馬(Homer)亦在其兩本著作——伊利亞特(Iliad)和奧德賽(Odyssey)中提到色雷斯人的優(yōu)良釀酒技術(shù)。希臘作家色諾芬(Xenophon)也曾在作品中描述到：公元前5世紀，色雷斯國王常常將獸角作為飲用葡萄酒的器皿。研究還發(fā)現(xiàn)，當時90%的飲用器皿都和葡萄酒有關(guān)。其他發(fā)現(xiàn)還包括印有葡萄和酒神狄俄尼索斯(Dionysus)圖案的鑄幣、以及一些畫像和塑像等。

2 格魯吉亞(Georgia)

格魯吉亞也具有極為悠久的葡萄酒發(fā)展史。2013年，格魯吉亞在陶土罐中發(fā)酵和熟化葡萄酒的古老方法正式被聯(lián)合國教科文組織(UNESCO)列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，而這種古老釀酒方法的歷史可以追溯到7,000年前。

此外，原產(chǎn)于格魯吉亞的葡萄品種晚紅蜜(Saperavi)和白羽(Rkatsiteli)也同樣歷史悠久。目前格魯吉亞國家博物館還存放了許多公元前3,000年的與葡萄、葡萄藤和葡萄葉相關(guān)的人工金屬制品。考古學(xué)家還發(fā)現(xiàn)了不少希臘羅馬時代的石棺，上面雕刻了飲用器皿和酒罐的圖案。

3 愛琴海島(Aegean Islands)

是不是沒有想到，這一令無數(shù)人神往的旅游勝地竟也是葡萄酒文化的發(fā)源地?但事實確是這樣。

公元前3,600-公元前1,400年，也就是米諾斯文明(Minoan Civilization)的全盛時期，葡萄酒的釀造和貿(mào)易在愛琴海諸島上頗為繁榮。在克里特島(Crete)上，人們發(fā)現(xiàn)那些已有5,000年歷史的墳?zāi)股峡逃衅咸丫破骶叩膱D案。人們還在當?shù)氐拇迩f里發(fā)現(xiàn)了古老的葡萄榨汁器。如今這片地區(qū)除了知名度較低的本地葡萄品種卡茨法里(Kotsifali)、里亞提克(Liatiko)和維拉娜(Vilana)外，還種植了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)等國際品種。