盤點(diǎn)那些值得旅游的造福葡萄酒產(chǎn)區(qū)的湖泊(2)

4. 匈牙利，巴拉頓湖(Lake Balaton)

提起匈牙利，映入腦海的大多是其聞名遐邇的貴腐甜酒托卡伊(Tokaji)，殊不知匈牙利的干白葡萄酒也很出色。匈牙利的北部和中西部地區(qū)堪稱該國干白葡萄酒的天堂，尤其是西部巴拉頓湖一帶，這里的白葡萄酒干脆純凈，品質(zhì)極佳。

巴拉頓湖是中歐地區(qū)最大的湖泊，這里位于大陸性氣候帶，本應(yīng)是夏季炎熱冬季寒冷的氣候。不過正是由于巴拉頓湖的存在，當(dāng)?shù)孛磕晡逶轮潦�月期間氣候溫和，景色宜人，使之成為世界知名的旅游勝地，也成為匈牙利葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要產(chǎn)區(qū)之一。此外，巴拉頓湖西北岸區(qū)分布有火山沉積巖，這使得種植于此的灰皮諾和威爾士雷司令等釀酒葡萄的風(fēng)味獨(dú)具一格，成酒個性鮮明。

5. 意大利，加爾達(dá)湖(Lake Garda)

有著精彩繽紛文化的意大利，從自然地貌來看，也是"火與冰"交織的國界--數(shù)十座火山與冰河時期冰川融化帶來的湖泊與冰磧石。在眾多湖泊中，加爾達(dá)湖是意大利最大的湖，它位于特倫托(Trento)、倫巴第(Lombardy)和威尼托(Veneto)三個重要葡萄酒產(chǎn)區(qū)的交界處，對意大利的葡萄種植有著深遠(yuǎn)的影響。

特倫托位于加爾達(dá)湖的東北部，該地區(qū)以山谷地形為主，每個山谷都有著各自的微氣候，主要釀造多樣的特倫托起泡酒(Sparkling Wine)。產(chǎn)區(qū)西南部的瓦萊拉吉(Valle dei Laghi)因臨近加爾達(dá)湖，氣候比起北部產(chǎn)區(qū)稍溫暖一些，水汽也比較足，屬地中海性氣候。倫巴第分布在加爾達(dá)湖的西側(cè)，以偏寒冷的大陸性氣候?yàn)橹鳎�不過這里很多葡萄酒產(chǎn)區(qū)都選址在湖泊周圍，得以受益于湖泊對氣溫和濕度的調(diào)節(jié)，比如加爾達(dá)湖附近的加爾達(dá)·布雷夏諾(Garda Bresciano)和加爾達(dá)·曼托瓦諾(Garda Mantovano)產(chǎn)區(qū)。威尼托則在加爾達(dá)湖的東邊，其湖區(qū)附近的子產(chǎn)區(qū)巴多力諾(Bardolino)受湖泊濕冷水汽的影響較大，以出產(chǎn)風(fēng)格與瓦坡里切拉(Valpolicella)葡萄酒相似、酒體輕盈的紅葡萄酒或桃紅葡萄酒而受到關(guān)注。

6. 瑞士，日內(nèi)瓦湖(Lake Geneva)

以發(fā)達(dá)的旅游業(yè)和鐘表、巧克力等為國人所知的瑞士，事實(shí)上也出產(chǎn)品質(zhì)不錯的葡萄酒，只不過大多數(shù)為內(nèi)銷、在國際葡萄酒市場上知名度不高。瑞士西南邊上的日內(nèi)瓦湖，既是重要的游覽勝地，也是推動瑞士葡萄酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展的一大功臣。

日內(nèi)瓦湖位于阿爾卑斯山腳，又稱萊芒湖(Lake Leman)，其北部湖岸邊分布著大面積的葡萄園，屬瑞士第二大葡萄酒產(chǎn)區(qū)沃州(Vaud)產(chǎn)區(qū)。這里的葡萄園多位于朝南的坡地上，便于接收更多的光照和熱量，同時受益于日內(nèi)瓦湖的調(diào)節(jié)作用，葡萄樹遭遇冬季霜凍和夏日高溫的情況得以減緩。沃州主要種植了莎斯拉(Chasselas)和少量的霞多麗、灰皮諾和黑皮諾等葡萄。其中，莎斯拉是瑞士標(biāo)志性的葡萄品種，也是沃州種植最廣泛的葡萄，日內(nèi)瓦湖東邊的拉沃(Lavaux)產(chǎn)區(qū)釀造的莎斯拉葡萄酒就十分出色。

總的來說，對于氣候比較冷涼的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，湖泊的存在能夠反射部分陽光，使種植在湖泊周圍的葡萄樹接收到更多的光照和熱量，有利于葡萄樹的生長及果實(shí)糖分積累;而對于比較溫暖甚至炎熱的產(chǎn)區(qū)，湖泊則為當(dāng)?shù)氐钠咸逊N植提供了涼爽的水汽，能降低環(huán)境溫度，延長葡萄的生長周期。