縱觀世界各大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，坡度、光照、地勢等因素都是構筑一個優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的重要條件。而除了這些，我們也常常發(fā)現(xiàn)有不少優(yōu)質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)就位于湖邊，這些湖泊水體對葡萄酒產(chǎn)區(qū)的影響頗為深遠。
那么在世界上究竟有哪些湖泊在默默地造福著葡萄酒產(chǎn)區(qū)?帶上你的好奇心和孜孜不倦的探索欲，跟著小編一起來瞧一瞧吧。
1. 北美大陸，五大湖區(qū)
在北美大陸的東北角一帶，蘇必利爾湖(Lake Superior)、密歇根湖(Lake Michigan)、休倫湖(Lake Huron)、伊利湖(Lake Erie)和安大略湖(Lake Ontario)這五個淡水湖組成了世界上最大的淡水湖群，也成為了美國和加拿大兩國之間的天然國界。對這兩個國家來說，五大湖區(qū)不僅僅是漁業(yè)、畜牧業(yè)和水果種植業(yè)發(fā)展的天然據(jù)地，也是葡萄種植與葡萄酒釀造行業(yè)的基礎。
五大湖區(qū)的葡萄種植主要包括分布在密歇根湖附近的美國密歇根州(Michigan)產(chǎn)區(qū)和分布在安大略湖附近的加拿大安大略(Ontario)產(chǎn)區(qū)。其中，密歇根州產(chǎn)區(qū)是美國第四大葡萄種植區(qū)，該產(chǎn)區(qū)主要種植著黑皮諾(Pinot Noir)、雷司令(Riesling)、霞多麗(Chardonnay)、灰皮諾(Pinot Gris)和長相思(Sauvignon Blanc)等葡萄品種，葡萄園大多分布在距離密歇根湖40公里的范圍內(nèi)。安大略產(chǎn)區(qū)則是加拿大首屈一指的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)主要種植了雷司令、威代爾(Vidal)、霞多麗和黑皮諾等葡萄品種，以釀造清新干爽的干型白葡萄酒和優(yōu)質(zhì)的冰酒(Icewine)聞名。
由于湖泊水體的比熱容較大，升溫慢降溫也慢，因而對于密歇根州和安大略這兩個地處大陸性氣候帶的葡萄酒產(chǎn)區(qū)來說，炎熱的夏季有來自湖面的涼爽水汽，氣候轉(zhuǎn)涼的秋季也有降溫較慢的湖泊作依托，這使得其所種植葡萄的生長周期得以延長。同時，比較溫和的氣候環(huán)境也在一定程度上減少了春季霜凍的危害。
2. 奧地利，諾伊齊德勒湖(Lake Neusiedlersee)
奧地利毗鄰德國，其葡萄酒業(yè)受德國影響較大，擁有與德國葡萄酒相類似的分級制度。下奧地利(Niederosterreich)和布爾根蘭(Burgenland)是奧地利主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。其中，位于布爾根蘭產(chǎn)區(qū)的諾伊齊德勒湖對奧地利釀酒葡萄的種植和葡萄酒業(yè)的發(fā)展有著相當大的影響。
諾伊齊德勒湖位于布爾根蘭北部，是一個水位相對較淺的淡水湖，也是奧地利甜酒產(chǎn)區(qū)的主要集中地。這里的葡萄主要種植在湖邊的低洼處，受湖泊的調(diào)節(jié)和影響作用比較明顯。在秋季葡萄即將成熟時，來自諾伊齊德勒湖的濕潤水汽彌漫，霧氣環(huán)繞，為貴腐菌(Noble Rot)提供了良好的生長條件。而在采收了受貴腐菌感染的葡萄之后，一些葡萄農(nóng)會將其他未受貴腐菌侵染的葡萄留待冬季采收，以釀造純凈甜美的冰酒。威爾士雷司令(Welschriesling)是諾伊齊德勒湖區(qū)釀造甜酒主要的釀酒葡萄。
3. 德國巴登(Baden)，博登湖(Lake Bodensee)
巴登是德國葡萄酒產(chǎn)區(qū)中最靠南且最溫暖的產(chǎn)區(qū)，與其他主要種植白葡萄品種的產(chǎn)區(qū)不同，這里是德國種植紅葡萄品種比例最大的，也是世界知名的優(yōu)質(zhì)黑皮諾葡萄酒產(chǎn)區(qū)。在巴登產(chǎn)區(qū)西南部，有一個德語區(qū)面積最大的淡水湖--博登湖，它是巴登葡萄種植業(yè)的重要據(jù)點之一。
博登湖是冰蝕湖，由冰川運動時刨蝕地面形成下陷而成，水位深達300多米。湖區(qū)周邊氣候溫和，水果種植業(yè)發(fā)達，特別是位于博登湖北岸的葡萄種植業(yè)，以黑皮諾、米勒-圖高(Muller-Thurgau)、雷司令和灰皮諾等釀酒葡萄見長。博登湖北岸地區(qū)的葡萄種植有著相當適宜的自然條件，這里受湖泊效應的影響，有著溫和的氣候和舒適的濕度，同時水體對日照的反射增強了葡萄種植的日照條件和熱量供給，出產(chǎn)的葡萄酒風格多樣，精彩醉人。
