東歐諸國(guó)葡萄酒之旅(2)

3. 捷克共和國(guó)(Czech Republic)

你可能沒聽說過捷克，但一定不會(huì)不知道布拉格(Prague)。這座城市位于歐洲的中心，是歐洲最著名的旅游城市之一，市內(nèi)遍布巴洛克(Baroque)風(fēng)格及哥特式(Gothic)建筑，其色彩極為絢麗奪目，號(hào)稱歐洲最美麗的城市之一。更值得一提的是，布拉格也是全球第一個(gè)整座城市被指定為世界文化遺產(chǎn)的城市。

布拉格所屬的波西米亞地區(qū)(Bohemia)是捷克主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，其緯度接近德國(guó)萊茵高(Rheingau)產(chǎn)區(qū)。雖是以啤酒而出名，波西米亞同樣可以出產(chǎn)德國(guó)風(fēng)格的優(yōu)質(zhì)白葡萄酒。捷克的另一主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)摩拉維亞(Moravia)比波西米亞更加著名。摩拉維亞靠近奧地利(Austria)，緯度接近法國(guó)阿爾薩斯(Alsace)產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)世界頂級(jí)的霞多麗(Chardonnay)和雷司令(Riesling)，同時(shí)還生產(chǎn)大量?jī)?yōu)質(zhì)的白皮諾(Pinot Blanc)和西萬尼(Silvaner)。捷克的傳統(tǒng)美食與當(dāng)?shù)氐木埔蚕嗟靡嬲�，白葡萄酒配捷克餃�?Knedliky)、啤酒配匈牙利紅燴牛肉(Goulash)都是極好的組合。

4. 摩爾多瓦(Moldova)

摩爾多瓦總面積33,800平方公里，不及我國(guó)云南省的面積，但它出產(chǎn)的葡萄酒總量比全中國(guó)的都大，葡萄酒出口量常年位居世界前10位，是不可忽視的舊世界產(chǎn)酒大國(guó)之一。摩爾多瓦葡萄品種非常多樣，其中大多數(shù)為赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等國(guó)際品種，同時(shí)還保留了不少的本土品種，如黑拉拉(Rara Neagra)、阿爾巴公主(Feteasca Alba)和瑞吉拉公主(Feteasca Regala)等。據(jù)說在摩爾多瓦，每四個(gè)人中就有一個(gè)人會(huì)釀酒，葡萄酒自古以來就是摩爾多瓦民族用來招待客人的不二選擇。

對(duì)于葡萄酒愛好者來說，到摩爾多瓦游玩，有兩件事是非做不可的，頗有“不到長(zhǎng)城非好漢”的感覺。一是參觀世界最大的地下酒窖——克利科瓦(Cricova)大酒窖。這里收藏有全世界共653個(gè)品牌的珍品葡萄酒，總數(shù)接近200萬瓶，法國(guó)、土耳其等國(guó)總統(tǒng)也曾慕名而來。二就是品嘗一下普嘉利黑酒(Negru de Purcari)，在維多利亞(Victoria)時(shí)代，這個(gè)傳奇酒款曾是英國(guó)皇家貴族的最愛。