喝酒的人注意了：酒量真不是練出來的

“酒量”已經(jīng)成了酒桌上的熱門話題，專家表示，人一出生基因即決定酒量，基因“不對”酒量永遠(yuǎn)練不大，這也可以解釋，為什么有的人天生就是“千杯不醉”，有的人再怎么練還是“一杯就倒”!

如果問你是什么血型，相信大部分人都能說出來。但是，倘若問你知不知道自己的飲酒基因是什么類型，那不少人就要丈二和尚摸不著頭腦了。
其實，不止血型有分類，每個人的飲酒基因也不盡相同。通過對人的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶等多種乙醇代謝基因的研究，專家發(fā)現(xiàn)基因型可分為6種。一個人能不能喝酒，酒量有多大，都由基因決定!

飲酒基因天生定

在很多人眼里，酒量就像膽量一樣，是一件可以練習(xí)提高的事情，其實從醫(yī)學(xué)的角度看，酒量就寫在我們的基因里，練還是不練，它永遠(yuǎn)都維持著這個水平。

飲酒基因是人體基因序列的一段，人在出生時，飲酒基因就已經(jīng)決定了其酒量大小，并且終身都不會改變。什么是飲酒基因?簡單地說，就是和乙醇分解有關(guān)的一系列基因，有乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶、過氧化物歧化酶、過氧化物酶等，它們決定著不同人喝酒之后的反應(yīng)差異。而在這其中，影響最直接的有兩個基因，分別是乙醛脫氫酶和乙醇脫氫酶，如果發(fā)生異常，乙醛就會在體內(nèi)大量堆積，嚴(yán)重的會傷害肝臟。

“乙醇”、“乙醛”你一定不陌生，在人飲酒時，乙醇如果分解不夠快，會進入血液，并影響到我們的大腦，這也就是喝酒后頭暈、頭疼的原因;而乙醛如果分解不夠快，則會讓人反胃、嘔吐，這也是喝酒臉紅的原因，當(dāng)然更嚴(yán)重的是，如果肝臟長期被乙醛刺激，會影響肝功能。

所以，一個人的酒量到底好不好，換成生物學(xué)的角度來看，就是乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶兩個基因在人體中負(fù)責(zé)掌控酶的分解數(shù)量，也就是決定著人體中乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛、乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸的速度夠不夠快。

酒量分六等級

好酒量不是練出來的，而是天生攜帶的基因決定的。在經(jīng)過長期研究后，研究人員發(fā)現(xiàn)，人類共有A、B、C、D、E、F六個基因型，只有D、E、F三種基因型飲酒對健康危害大，容易患酒精性肝病，包括肝硬化和肝癌。

六種飲酒基因類型飲酒安全風(fēng)險各不相同，每人飲酒基因不同，適宜酒量也不相同，飲酒的風(fēng)險也就不同。可以用六個詞形象的描述上述六種基因類型分別是：久逢知己千杯少、對酒當(dāng)歌、把盞言歡、單食壺酒、面紅耳赤、滴酒難沾。它們的酒精代謝速度分別是很快、較快、中等、較慢、很慢、極慢;而相對應(yīng)的肝損傷及致癌風(fēng)險分別是低、低、低、高、高、極高。它們對應(yīng)的人群占比，分別是31.9%、24.7%、4.4%、15.4%、18.6%、5%。

也許你在酒桌上還經(jīng)常聽到這樣的故事：有人過去一杯就倒，但是經(jīng)過兩年的“酒精考驗”，現(xiàn)在能喝趴下一桌人。專家表示，其實這并不是酒量的提升，而只是人體的耐受能力增加了。原本喝一杯臉就紅，就是肝臟在給身體做出提醒：別喝了，我受不了了。但是耐受力增加后，肝臟不再做出這些提醒，造成的結(jié)果只是肝臟損傷越來越嚴(yán)重。

所以說，如果你屬于后三種體質(zhì)，想靠“練”來提高酒量，反而意味著你的酒量永遠(yuǎn)無法有長進，會傷害身體。

喝酒臉紅、臉白的人能喝?錯!

在民間的觀點中，有一種說法是喝酒臉紅的人更適合飲酒，其實恰好相反。臉越喝越紅是乙醛蓄積，造成血管擴張所致，說明乙醇脫氫酶正常，乙醛脫氫酶缺乏。這類人頭暈、惡心的現(xiàn)象十分明顯。如果喝酒后臉發(fā)白，那就更嚇人了。這說明這類人體內(nèi)乙醇脫氫酶缺乏，連基本的酒精都很難快速分解，導(dǎo)致酒精蓄積，血液攜氧能力下降，臉因此越來越白。

“喝一杯臉就紅，是因為乙醇代謝速度快，乙醛代謝速度很慢，所以以后要喝酒，就得拉長時間戰(zhàn)線。”研究人員表示，這類人如果避免不了喝酒，也要盡量一杯一杯慢慢喝。

另外，為了延緩乙醇進入血液，在喝酒前，最好先在胃里墊點東西，“一般來說，燒烤、油膩的東西更容易覆蓋胃粘膜，使得乙醇不容易進入血液。”所以上酒桌前，不妨喝一杯濃濃的牛奶，濃牛奶可以預(yù)存在胃里用來稀釋酒精，也可以在胃里形成一層良好的保護膜。

專家表示，對于健康飲酒的標(biāo)準(zhǔn)是：A型飲酒量每日150-200 ml，B型飲酒量每日100-150 ml，C型飲酒量每日50-100ml，D型飲酒量每日10ml，E型飲酒量每日5ml，F(xiàn)型不適宜飲酒。當(dāng)然，知道了自己酒量好，也不能海吃胡喝，還是要飲酒適量，喝酒對肝臟總是有損害的。