我們國(guó)家的酒文化已經(jīng)有上千年的歷史了,不管是以前還是現(xiàn)在,愛喝酒的人都特別多,但其實(shí)我覺得酒明明就很難喝,為什么那么多人都喜歡喝呢?可能是因?yàn)楹韧昃茣?huì)有很放松的感覺,或者是釋放壓力的一種方式。不過(guò)古代的時(shí)候,不像現(xiàn)在這么發(fā)達(dá),那個(gè)時(shí)候只有白酒,并沒(méi)有紅酒或者是啤酒。
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不過(guò)雖然如今酒的種類很多,而且很多人都愛上了紅酒,但是喝白酒的人還是很多的,而且年紀(jì)大的人一般都愛喝白酒,不過(guò)大家都知道,啤酒是微微有點(diǎn)苦的味道,紅酒則是有一點(diǎn)點(diǎn)甜,而白酒卻是有點(diǎn)辣的感覺,但是很多愛喝白酒的人,都特別喜歡這種辣辣的感覺。
不過(guò)白酒的度數(shù)都是不同的,很多人都覺得白酒的度數(shù)越高,口感就會(huì)越辣,那么到底是不是這樣呢?聽老酒鬼告訴你實(shí)情,酒的度數(shù)其實(shí)就是代表這個(gè)酒當(dāng)中的酒精含量,但是其實(shí)酒精并不是辣的,而且微微有點(diǎn)甜的,所以很多人細(xì)品白酒,會(huì)有香甜的醇香,所以說(shuō)酒的度數(shù)跟酒的口感是沒(méi)有必然的聯(lián)系。
但是白酒之所以喝完之后,口感是辣的,是因?yàn)榘拙飘?dāng)中有一種叫做乙醛的物質(zhì),想必很多人都聽說(shuō)過(guò)這個(gè)物質(zhì),所以說(shuō),應(yīng)該是白酒當(dāng)中的乙醛含量越多,白酒的口感就會(huì)越辣。但是乙醛含量比較多,一般都是因?yàn)獒劸频倪^(guò)程中操作不當(dāng),也就是偷工減料,減少操作不走,這樣很容易會(huì)使酒中的乙醛物質(zhì)增加。
但是一般比較貴的酒是不會(huì)出現(xiàn)這種問(wèn)題的,要是很好的酒喝起來(lái)的口感特別辣,那么很有可能買到的是假酒,畢竟現(xiàn)在市面上的假酒很多,很多黑心廠家為了牟取暴利,所以就制造 假酒賣給顧客。