英國酒文化和中國酒文化有什么不同？

曾經(jīng)，外媒評選出“世界上最愛喝酒的國家”，中國位列第二，而一直被認(rèn)為是酷愛喝酒的俄羅斯卻沒能成為第一，然而在各國人眼中氣度不凡、紳士風(fēng)度彰顯的英國人，竟然奪得了冠軍。分別獲得第一第二位的英國酒文化與中國酒文化有何不同之處呢?

酒種的不同

中國的酒文化源遠流長，雖然歷史最長的當(dāng)屬黃酒，但最能代表中國酒的莫過于白酒了。從某種角度可以說，中國的酒文化是白酒文化。

說起英國酒，最負(fù)盛名的就是蘇格蘭威士忌了。中世紀(jì),煉金術(shù)士們煉金時偶然發(fā)現(xiàn)了制造蒸餾酒的技術(shù)，后來這種釀酒技術(shù)流傳至古愛爾蘭，愛爾蘭人把當(dāng)?shù)佧溇普麴s之后釀成的酒稱為"usquebaugh"(生命之水)，這就是威士忌的起源與名稱由來。威士忌酒是聞名世界的佳釀，主要產(chǎn)地是英國的蘇格蘭。英國人把威士忌視為自己國家的一寶，并以痛飲威士忌為人生一大樂事。

飲酒禮儀的不同

從飲酒禮儀上來看，中國人飲酒重視的是人，要看和誰喝，要的是飲酒的氣氛，而英國人飲酒重視的是酒，要看喝什么酒，要的是充分享受酒的美味。

中國的飲酒禮儀體現(xiàn)了對飲酒人的尊重。誰是主人，誰是客人，都有固定的座位，都有固定的敬酒次序。敬酒時要從主人開始敬，主人不敬完，別人是沒有資格敬的，如果亂了次序是要受罰的。而敬酒一定是從最尊貴的客人開始敬起，敬酒時酒杯要滿，表示的也是對被敬酒人的尊重。晚輩對長輩、下級對上級敬酒要主動敬酒，而且講究的是先干為敬。而行酒令、劃拳等飲酒禮儀，也是為了讓飲酒人喝的更盡興而應(yīng)運而生的。顯然，中國酒文化深深的受中國尊卑長幼傳統(tǒng)倫理文化的影響，在飲酒過程中把對飲酒人的尊重擺在最重要的位置上。

而英國飲酒方式多為：夕陽西下的時候，尤其是夏天，英國大小城市酒吧一座難求。多數(shù)人手端高度數(shù)啤酒，倚著柜臺侃侃而談，坐在酒吧椅上的往往是點了烈性酒豪飲的。英國人喝酒不像中國人那樣點上葷素幾個小菜，啤酒配上芝士薯片，就很好。通常英國人進了酒吧喝三大杯才罷休。很多人喝到酣處，會把玻璃杯隨意亂扔或緊握酒杯就上車回家，一些酒吧最后無奈只好放棄玻璃酒杯，而給顧客提供一次性塑料杯。

中國酒文化深深的受中國尊卑長幼傳統(tǒng)倫理文化的影響，因此在飲酒過程中把對飲酒人的尊重擺在最重要的位置上。而英國人則是傳統(tǒng)的西方思維，飲用酒時則反映出對酒的尊重。英國人的飲酒禮儀和飲酒文化都是為了更好地欣賞美味而制定的。