為什么會(huì)有茶倒七分酒倒八分的說(shuō)法？

人生如同一場(chǎng)旅行，太過(guò)于追求完美往往會(huì)忽略沿途的風(fēng)景，在很多人眼中人生最瀟灑的狀態(tài)是：半人半我半自在，半醒半醉半神仙。半親半愛(ài)半苦樂(lè)，半俗半禪半隨緣。過(guò)盈則缺，過(guò)滿則虧，過(guò)剛易折是很多人都明白的道理。人們常說(shuō)“七分茶八分酒，留下幾分是人情”說(shuō)的似乎也是這樣的道理，那么為什么會(huì)有這樣的說(shuō)法呢?今天我們討論的就是這個(gè)問(wèn)題。

風(fēng)俗禮儀

首先我們需要了解的是這是一些地區(qū)的特定禮儀，尤其是在閩南地區(qū)，“七分茶八分酒”就是指給客人沏茶只宜沏七分滿，而斟酒則以斟八成為宜。酒斟八分滿的意思暗示喝酒的人不可貪杯過(guò)量，少斟節(jié)飲才既不會(huì)傷身體又不會(huì)造成浪費(fèi)，常言：“酒滿欺客”說(shuō)的就是這樣的道理。其實(shí)有的地區(qū)也有“七分水，八分茶，酒滿上”的說(shuō)法這里不做討論。

那么為什么會(huì)有這樣的禮儀呢?這就來(lái)源于王安石和蘇東坡之間的一段故事了。

文化典故

相傳有一次王安石作了詠菊詩(shī)：西風(fēng)作夜過(guò)園林，吹落黃花滿地金。沒(méi)有寫(xiě)完，有客人拜訪就去見(jiàn)客了，恰巧蘇東坡來(lái)，看了這兩句詩(shī),提筆寫(xiě)道:秋英不比春花落，說(shuō)與詩(shī)人仔細(xì)吟。因此,蘇東波被貶去湖北，臨行前，王安石交待：待得回京城時(shí)，帶一些長(zhǎng)江中峽水回來(lái)。在黃州的秋天，蘇東波明白黃州的菊花是不落花瓣的，非常佩服王安石。

三年后，蘇東坡考績(jī)回京城,特意到三峽取水，可是只顧貪看美景，船過(guò)了中峽，才想起取水的事。打算讓船夫回頭時(shí)船夫說(shuō)：“三峽水流如此湍急，回頭談何容易，三峽水水一流而下，下峽水不是也從中峽來(lái)的嗎?”蘇東波一想有理,就取了下峽水去了京城。

蘇東坡回到京城送水給王安石時(shí)，王安石很是高興留下他一起試新茶，取出皇上新賜貢茶，用揚(yáng)子江中水沖泡。蘇東坡不待王安石開(kāi)口，忙搶先說(shuō)自己在黃州的經(jīng)歷：菊花確實(shí)有不落瓣的。茶泡好，王安石給自己和蘇東波各倒了一杯，只有七分。蘇東坡心中想，此老如此吝惜，一杯茶也不肯倒?jié)M。王安石端起茶,喝了一口，品評(píng)一番，皺起眉頭說(shuō)道：“你這水是三峽水，可不是中峽水吧?”蘇東坡嚇了一跳，趕忙把情況說(shuō)明。王安石說(shuō)：“三峽水性甘純活潑,泡茶皆佳，唯上峽失之輕浮，下峽失之凝濁，只有中峽水中正輕靈，泡茶最佳”。蘇東坡如醍醐灌頂，幡然醒悟。

王安石又說(shuō)道：你見(jiàn)老夫斟茶只有七分，心中一定編排老夫的不是。蘇東坡被說(shuō)中心事，忙說(shuō)不敢。王安石又說(shuō)道：這長(zhǎng)江水來(lái)之不易，你自己知曉，不消老夫饒舌,這茶進(jìn)貢，一年正貢365葉，陪茶20斤，皇上欽賜，也只有論錢而已，斟茶七分，表示茶葉的珍貴，也是表示對(duì)送禮人的尊敬;斟滿杯讓你驢飲,你能珍惜嗎?好酒稍為寬裕，也就八分吧。蘇東波一句也不敢回應(yīng)。從此流傳下來(lái)七分茶八分酒的美談和禮儀。

“七分茶八分酒”到了今天不僅僅是禮儀更多的是賦予新的意義：行事把握分寸，說(shuō)話留有余地，待人寬容之心，處世淡泊從容。正所謂：接受平凡，接受遺憾，接受人生之中的不完滿。太滿則虧，太盈則泄。不太滿的人生，或許才是真的圓滿。如果大家有更多的禮儀和見(jiàn)解歡迎在評(píng)論區(qū)或輕酌會(huì)踴躍發(fā)言。

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