“水村山郭酒旗風(fēng)”中的酒旗，您了解多少？

“借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村"，在唐詩(shī)中，常出現(xiàn)這樣的景象。

古話說(shuō)“酒香不怕巷子深”，這是一句贊嘆酒品質(zhì)上乘的好話，意寓酒香濃郁，即使藏在深巷中也不怕不被人知道。但事實(shí)上，酒旗作為最古老的廣告形式之一，早已有之。

酒旗，亦稱(chēng)酒望、酒簾、青旗、錦旆等，為中國(guó)的一種商業(yè)民俗，古代酒店懸掛于路邊用與招攬生意的錦旗。作為一種最古老的廣告形式，酒旗在中國(guó)已有悠久的歷史。關(guān)于酒旗最早的記載可以追溯到春秋時(shí)期，據(jù)《韓非子·外儲(chǔ)說(shuō)右上》記載："宋人有沽酒者，升概甚平，遇客甚謹(jǐn)，為酒甚美，懸?guī)蒙醺摺?quot;這里的"懸?guī)?quot;，即懸掛的酒旗。

酒旗在古時(shí)的作用，一般來(lái)說(shuō)，大致相當(dāng)于現(xiàn)在的招牌、燈箱或霓虹燈之類(lèi)。在酒旗上署上店家字號(hào)，或懸于店鋪之上，或掛在屋頂房前，或干脆另立一根望桿，扯上酒旗，讓其隨風(fēng)飄展，以達(dá)到招徠顧客的目的。

除此之外，酒旗還有傳遞信息的作用，早晨起來(lái)開(kāi)始營(yíng)業(yè)，有酒可賣(mài)，便高懸酒旗;若無(wú)酒可售，就收下酒旗。有的店家還在酒旗上注有經(jīng)營(yíng)方式或售賣(mài)數(shù)量等內(nèi)容，以便讓客人一目了然。如：《歧路燈》上開(kāi)封祥符三月三吹臺(tái)會(huì)上的那面“飛在半天里”的“酒簾兒”寫(xiě)著“現(xiàn)沽不賒”;《水滸傳》里武松打虎前所進(jìn)店家的招旗寫(xiě)著“三碗不過(guò)岡”;而孟州蔣門(mén)神“河陽(yáng)風(fēng)月”的招旗可謂是家喻戶曉，那兩把銷(xiāo)金旗上的“醉里乾坤大，壺中日月長(zhǎng)”即使與現(xiàn)代廣告語(yǔ)相比，也毫不遜色。

酒旗大致可分三類(lèi)：一是象形酒旗，以酒壺等實(shí)物、模型、圖畫(huà)為特征;二是標(biāo)志酒旗，即旗幌及晚上燈幌;三是文字酒旗，以單字、雙字甚至是對(duì)子、詩(shī)歌為表現(xiàn)形式，如“酒”、“太白遺風(fēng)”等。有的借用酒的名聲作專(zhuān)利廣告，如明代正德年間朝廷開(kāi)設(shè)的酒館，旗上題有名家墨寶：“本店發(fā)賣(mài)四時(shí)荷花高酒”，荷花高酒就是當(dāng)時(shí)宮廷御釀。

自唐代以后，酒旗發(fā)展更為迅速，它還跟古代的詩(shī)詞交織到了一起，異彩紛呈。在唐宋時(shí)期才華橫溢的詩(shī)人、詞人不斷涌現(xiàn)出來(lái)，對(duì)于這些文人墨客而言，酒是催發(fā)他們靈感的好東西，也正是如此在他們的詩(shī)詞當(dāng)中能夠頻繁的出現(xiàn)酒。酒旗很多時(shí)候也成為了他們?cè)娋洚?dāng)中酒的代名詞。除了文化的繁榮之外，唐宋時(shí)期發(fā)達(dá)的商業(yè)也促進(jìn)了酒家的發(fā)展，進(jìn)一步造成了大量和酒旗有關(guān)的詩(shī)詞出現(xiàn)。

有人統(tǒng)計(jì)過(guò)，《全唐詩(shī)》中直接帶有"酒旗"的詩(shī)有 40 余首之多。其中更是有兩首直接用《酒旗》來(lái)命名，而且這兩首的作者還是恰好是差不多時(shí)期的，被世人稱(chēng)之為"皮陸"(即皮日休和陸龜蒙)。

皮日休的《酒中十詠·酒旗》這樣寫(xiě)道："青幟闊數(shù)尺，懸于往來(lái)道。多為風(fēng)所飏，時(shí)見(jiàn)酒名號(hào)。拂拂野橋幽，翻翻江市好。雙眸復(fù)何事，終竟望君老"。在皮日休的詩(shī)中，酒旗多為青色有數(shù)尺闊，上面寫(xiě)著不同的酒家名號(hào)，在風(fēng)中獵獵飄揚(yáng)。

陸龜蒙的《奉和襲美酒中十詠·酒旗》這樣寫(xiě)道："搖搖倚青岸，遠(yuǎn)蕩游人思。風(fēng)欹翠竹杠，雨澹香醪字。才來(lái)隔煙見(jiàn)，已覺(jué)臨江遲。大旆非不榮，其如有王事"。

詩(shī)中描繪了翠綠色的酒旗桿以及雨中的酒旗，在這朦朧煙雨當(dāng)中，仿佛散發(fā)出來(lái)一絲淡淡的酒香，引得路人流連忘返。除了這首詩(shī)之外，陸龜蒙的很多詩(shī)句當(dāng)中也出現(xiàn)了大量酒旗的記載，比如如"遠(yuǎn)夢(mèng)只留丹井畔，閑吟多在酒旗前"、"唯有日斜溪上思，酒旗風(fēng)影落春流"、"甫里先生未白頭，酒旗猶可戰(zhàn)高樓"，從某種意義上來(lái)說(shuō)，陸龜蒙已經(jīng)成為了酒旗的代言人。

到了宋朝，詞取代了詩(shī)成為了當(dāng)時(shí)文學(xué)的主流，但是酒及其酒旗依舊是宋詞的"寵兒"，酒旗文化得到了進(jìn)一步的發(fā)展。辛棄疾在他的《丑奴兒·博山道中效李易安體》當(dāng)中就寫(xiě)到"青旗沽酒，山那畔，別有人家"。一樣的青旗，一樣的引得路人不辭遠(yuǎn)行至山的那頭。

除了詩(shī)詞之外，酒旗的文化還體現(xiàn)在圖畫(huà)當(dāng)中。著名的《清明上河圖》里面就多次出現(xiàn)了酒旗，這些頻繁出現(xiàn)的酒旗多以白或青色作旗布，旗面上標(biāo)有"新酒""小酒"等字樣。在這里面最為著名的就是一面"孫羊正店"的酒旗，這面酒旗標(biāo)志出這家五星級(jí)酒樓的位置。

正如《清明上河圖》里面所畫(huà)的那般，這一時(shí)期里，酒旗的文化已經(jīng)到了頂峰，更種樣式的酒旗層出不窮，甚至已經(jīng)出現(xiàn)了立體燈箱招牌。據(jù)《夢(mèng)梁錄》記載：不少酒樓掛著草葫蘆、銀馬勺、銀大碗等酒器作為店招。可見(jiàn)到了宋朝時(shí)期，酒旗文化早已到了一個(gè)巔峰。

如今，隨著城市日新月異的變化，高科技廣告設(shè)施越來(lái)越多，“千里鶯啼綠映紅,水村山郭酒旗風(fēng)”的景致，現(xiàn)代人已很難領(lǐng)略到，但酒旗和古詩(shī)古畫(huà)形成的人文景觀和歷史文化，也成為了歷代文人墨客和詩(shī)酒文化的一面旗幟。